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5. Comment utiliser la Berlingotière :
a. Installation :
Poser la berlingotière sur le bord d'une table ou d'un plan de travail. La surface sur
laquelle est posée la machine doit être plane. La berlingotière doit être bridée sur la
table.
La poignée doit être en dehors de la table pour libérer le mouvement en
rotation et éviter tout choc de la main conte la table lors de son utilisation.
La machine doit être posée sur quelque chose de stable et plat afin d'éviter
tout risque de chute.
Prévoir un espace suffisant à l'entrée et à la sortie de la machine pour ne
pas faire tomber la matière première
b. Mouler les berlingots :
Introduire le boudin de sucre dans l'entrée de la berlingotière (côté grande rampe
/ côté rond du corps de la machine) et faire tourner la manivelle dans le sens des
aiguilles d'une montre. Ceci entraînera le boudin dans le mécanisme et le moulera en
une guirlande de berlingots. Un simple choc de la guirlande refroidie permettra de
séparer les berlingots.
Français
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