Table des Matières
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MISE EN MARCHE NORMALE
1.
Vérifier que l'interrupteur est sur la position OFF.
2.
Brancher le cordon d'alimentation à une prise murale.
3.
Remplir la trémie de frites surgelées. NE PAS SECOUER
NI VERSER les frites dans la trémie (voir
« REMPLISSAGE DE LA TRÉMIE », page 8).
4.
Placer le sélecteur de charge sur le poids désiré.
5.
Remplir le guide supérieur de paniers correspondants
vides.
6.
Mettre l'interrupteur en position ON (allumé). Les moteurs
électriques se placent automatiquement en position de
départ et le distributeur commence à remplir les paniers.
7.
Utiliser les paniers pleins qui arrivent sur le guide inférieur
pour cuire les frites.
8.
Remettre les paniers vides sur le guide supérieur après la
cuisson pour les remplir de nouveau.
REMPLISSAGE DE LA TRÉMIE
Pour obtenir un résultat optimal et un chargement uniforme des
paniers, il est important de suivre les conseils ci-dessous lors du
chargement des frites surgelées dans la trémie. Selon votre
fournisseur, vos frites seront emballées dans des boîtes ou des
sacs d'environ 2,5 kg (6 lb), regroupés en caisses de six. La
trémie contient une caisse complète plus une boîte ou un sac de
frites (19 kg ou 19 lb).
Pour chaque sac ou boîte de frites :
1.
Retirer la boîte ou le sac de la caisse en faisant attention
de ne pas écraser les frites.
2.
Ouvrir complètement le haut de la boîte ou du sac.
REMARQUE : si vous utilisez des sacs, veillez à ce qu'ils
soient complètement ouverts, dans le cas contraire, il peut
arriver que des frites y restent.
3.
Maintenir fermée l'ouverture du sac ou de la boîte avec la
main et le/la placer dans la trémie avec l'ouverture du côté
opposé au diverteur.
4.
Relâcher l'ouverture du sac ou de la boîte.
5.
Vider le sac ou la boîte dans la trémie en le/la tirant d'un
mouvement régulier vers le diverteur. Pour charger
plusieurs sacs ou boîtes, alterner leur position dans la
trémie : le deuxième sac doit être vidé avec l'ouverture
vers le diverteur en le tirant d'un mouvement régulier vers
la paroi de la trémie opposée au diverteur, soit en position
inverse du sac précédent.
REMARQUE : cette méthode de remplissage croisé
garantit une distribution régulière des frites dans la trémie
comme dans les paniers.
REMARQUE : ne PAS secouer ni verser les frites du sac
ou de la boîte dans la trémie.
REMARQUE : si le chargement est effectué correctement,
il suffit de tirer le sac ou la boîte le long de la trémie puis
hors de la trémie pour obtenir une couche uniforme de
frites.
6.
Répéter les étapes 1 à 5 jusqu'à ce que la trémie soit
pleine.
REMARQUE : ne PAS remplir la trémie au-dessus du
bord supérieur.
7.
Fermer le couvercle de la trémie en fixant le crochet
Il est recommandé au personnel de veiller à ne pas approcher trop les mains du tambour de la trémie
lorsque l'appareil est en marche. Une main ou un doigt peut se retrouver pincé(e) entre le tambour et la
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Distributeur AFD-280E
ARRÊT NORMAL
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10. Retirer la trémie (avec le tambour de distribution) en la
11. Retirer le guide supérieur en levant l'extrémité
12. Retirer le guide inférieur en le soulevant
13. Retirer le plateau d'égouttage en le soulevant depuis
14. Laver les éléments retirés du distributeur dans un
15. Rouler le distributeur du mur pour nettoyer par
16. Frotter le distributeur avec une solution chaude de
17. Remonter le distributeur.
18. Rouler le distributeur pour le remettre à sa place.
ATTENTION
RISQUE DE PINCEMENT
trémie pendant que le tambour tourne.
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8
Mettre l'interrupteur en position OFF.
Retirer les paniers des deux guides. Relever et jeter
les frites n'ayant pas été cuites.
REMARQUE : pendant les dernières heures de la
journée, pour réduire les pertes, il est possible de ne
laisser que deux ou trois sacs de frites dans la trémie
et de faire fonctionner le distributeur en mode de
remplissage SIMPLE.
Retirer le couvercle de la trémie en le levant et le
tirant vers l'arrière pour décrocher la patte.
Accrocher le couvercle à l'avant de la trémie en fixant
la patte au rebord de la trémie.
Relever et jeter toutes les frites restant dans la trémie
au moment de la fermeture.
Vérifier que la sortie de l'accumulateur ne contient
aucune frite.
Débrancher de la prise le cordon d'alimentation.
Retirer le diverteur en le tirant vers le HAUT.
Faire coulisser les tiges de verrouillage vers l'extérieur
pour libérer la trémie.
tirant vers l'EXTÉRIEUR et dans la direction
OPPOSÉE aux barres de support.
DROITE et en la faisant glisser vers la GAUCHE.
VERTICALEMENT.
l'extrémité de la butée de paniers et en le faisant
glisser de sous le plateau de l'élévateur.
évier avec une solution chaude de McD APSC (HCS),
rincer à l'eau claire, désinfecter et laisser sécher à l'air
libre.
derrière et en-dessous.
REMARQUE : Ne PAS rouler le distributeur vers
l'arrière jusqu'à l'évier pour le laver, cela lui causerait
une usure inutile et éventuellement une défaillance
prématurée.
McD APSC (HCS) et d'eau, puis avec de l'eau claire,
désinfecter et laisser sécher à l'air libre.
REMARQUE : NE JAMAIS ASPERGER D'EAU LE
DISTRIBUTEUR. Il n'est pas scellé hermétiquement
et des éléments sensibles pourraient être contaminés.
TOUTE ASPERSION ANNULERAIT LA GARANTIE !
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