Table des Matières
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Faites attention à choisir un poisson très frais si vous avez l'intention de le garder pour le jour d'après
ou pour plus tard. Lavez les poissons entiers sous l'eau froide pour enlever les saletés et les écailles
détachées, puis séchez-les avec du Sopalin. Conservez les filets et les poissons entiers dans des sacs
plastiques scellés.
Les fruits de mer doivent rester au frais en permanence. Consommez-les dans les 1 ou 2 jours après
l'achat.
Restes et aliments précuits
Les aliments de cette catégorie doivent être conservés dans des
récipients correctement fermés, faute de quoi ils risquent de se
déshydrater.
Ne les conservez pas plus d'1 ou 2 jours.
Les restes doivent être réchauffés jusqu'à ce qu'ils soient fumants; ne les
réchauffez qu'une seule fois!
Bac à légumes
Le bac à légumes est le meilleur endroit pour conserver les fruits et les
légumes frais.
Les aliments suivants ne doivent pas être conservés à moins de 7°C sur une
durée trop longue:
Agrumes, melons, aubergines, ananas, papayes, courgettes, fruits de la
passion, concombres, poivrons, tomates.
Des altérations indésirables pourraient se produire à des températures trop basses (ramollissement de
la chair, noircissement et/ou pourrissement accéléré).
N'essayez pas de réfrigérer les bananes, les mangues et les avocats (sauf s'ils sont bien mûrs).
UTILISATION DE LA PARTIE CONGÉLATEUR
La partie congélateur permet:
De conserver les aliments surgelés.
De faire des glaçons.
De congeler les aliments.
Remarque: Assurez-vous que la porte du congélateur reste bien fermée en permanence.
Achat de produits surgelés
L'emballage doit rester intact.
Respectez la date limite de péremption.
Si possible, les produits surgelés doivent être transportés dans un sac isotherme avant d'être mis
rapidement au congélateur.
Conservation de produits surgelés
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