Table des Matières
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Récipient de filtre
S'assurer que le boyau de lavage est accroché à la position verticale (par une extrémité), de sorte que
le shortening puisse s'écouler dans un récipient.
Tableau 2. Calendrier d'inspection de la maintenance préventive hebdomadaire.
Élément
Vanne de vidange
Boyaux de vidange
Sondes de détection de
température et allumage
à vide
7.2. DÉPANNAGE
7.2.1 GÉNÉRAL : Les problèmes et solutions possibles énumérés dans le tableau de dépannage
ci-dessous sont des problèmes typiques qui sont rencontrés fréquemment. SEULEMENT
des réparateurs qualifiés devraient utiliser le tableau de dépannage afin de réparer cette
friteuse. Si une défectuosité du brûleur principal venait à se produire, effectuer les
vérifications suivantes AVANT de contacter un réparateur :
1.
Vérifier que la fiche électrique de la friteuse est raccordé à une prise électrique.
2.
S'assurer que le disjoncteur correspondant est actif et que le commutateur « ON/OFF »
de la friteuse est en position « ON ».
3.
S'assurer que le contrôle correspondant de la friteuse est en mode « EXIT MELT ».
4.
S'assurer que le couplage de débranchement rapide de la conduite d'alimentation de
gaz est BIEN EN PLACE sur l'embout de collecteur de gaz.
5.
S'assurer que la soufflerie est en fonction.
TABLEAU DE DÉPANNAGE : Si un problème survient qui ne peut être réglé après avoir effectué les
VÉRIFICATIONS ci-dessus, veuillez contacter un réparateur AUTORISÉ ou le service à la clientèle de
Ultrafryer Systems au 1-800-525-8130 et fournir les informations obtenues lors de ces vérifications.
Date de révision - Juin 2018 Rév A
Bien nettoyer l'ensemble de récipient de filtre avant de quitter lors de la fermeture.
REMARQUE :
S'assurer que la vanne de vidange est bien fixée et qu'elle peut facilement
actionnée.
Inspecter la conduite d'aspiration, la baguette de nettoyage, et selon le besoin,
les boyaux de mise au rebut du shortening afin de déceler toute trace de
détérioration.
Pendant l'ébullition (boil-out) de la friteuse, inspecter les sondes de détection
de haute limite, les sondes de température et d'allumage à vide pour toute
trace de dommage visible.
Description de l'inspection
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Modèle F-IRC-14-B
Document # 30A294
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