Programmation Et Fonctionnement; Description Des Éléments - Inoxtrend Compact Direct Serie Mode D'emploi Et Maintenance

NOTICE POUR L'USAGER
COMPACT Direct combination ovens, gas and electric models, Electronic and Analogic

5.0 PROGRAMMATION ET FONCTIONNEMENT

Modèles ELECTRONIC (Fig. 5)
5.0A Cycle à air pulsé air chaud
(plage température 20-270°C)
Placer le bouton du sélecteur de cycles (A) sur le symbole correspondant puis avec le
bouton de l'encodeur (B), sélectionner la température de cuisson (affichage L).
5.0B Cycle mixte à air pulsé air chaud-vapeur
(plage température 20-270°C)
Placer le bouton du sélecteur de cycles (A) sur le symbole correspondant, puis avec le
bouton de l'encodeur (B), sélectionner la température de cuisson (affichage L), le temps
de cuisson (affichage N) ou en alternative, la température de la sonde à cœur
(affichade O) et le niveau d'humidité souhaité (Affichage M).
5.0C Cycle vapeur
(plage température 20-100°C)
Placer le bouton du sélecteur de cycles (A) sur le symbole correspondant, puis
sélectionner la température de cuisson (Affichage L), le temps de cuisson (Affichage N)
ou en alternative, la température de la sonde à cœur (Affichage O). La valeur de
l'humidité sur l'affichage (M) sera réglée par le système électronique à la valeur
maximale.
N.B. La température maximale de fonctionnement sera de 100°C.
5.0D Cycle de refroidissement
Ouvrir la porte du four et placer le bouton du sélecteur de cycles (A) sur le symbole
correspondant.
Ce cycle met en marche le moto-ventilateur avec la porte ouverte et permet de refroidir
rapidement l'enceinte de cuisson.
L'affichage (N) reporte la mention COL et indique que le cycle est en fonction.
5.0E Cycle de lavage automatique de l'enceinte de cuisson (lavage XT Cleaner)
Placer le bouton du sélecteur de cycles (A) sur le symbole correspondant indiqué à
gauche. Appuyer sur le bouton (C) START pour marcher le cycle de cuisson.
Si la température est superieure à 40° C, on sent une sonnerie et la sigle COL s'affiche
sur lécrain (N). Ouvrir la porte pour permettre le refroidissement de l'enceinte de
cuisson, quand la température a atteint 35°C, la sigle COL sera remplacée par la sigle
CLS. Pour les modalités et les instructions du cycle lavage, voir d'abord le paragraphe
7.0
5.1 DESCRIPTION DES ÉLÉMENTS ELECTRONIC
A Sélecteur de cycles
B Encoder
C Bouton marche et arrêt cycle cuisson
C1 Led vert bouton marche et arrêt cycle cuisson
D Bouton d'allumage et d'extinction éclairage
Bouton de mise en fonction du préchauffage du four (enfoncé pendant 3")
E
E1 Voyant vert de signalisation du préchauffage en fonction
F Bouton de sélection de la vitesse des moto-ventilateurs
F1 Voyant vert de signalisation de fonctionnament à basse vitesse
F2 Voyant vert de signalisation de fonctionnament à haute vitesse
Bouton d'activation du cycle cook & hold (enfoncé pendant 3")
G
Bouton d'activation Delta T
H
H1 Voyant vert de signalisation Delta T en fonction
L Écran visif température enceinte cuisson
L1 Voyant vert de signalisation de la température en °C
L2 Voyant rouge de signalisation de la température en °F
Affichage de la valeur d'humidité
M
N Affichage du temps de cuisson
Affichage de la température sonde à cœur
O
P Voyant four sous tension
Z Bouton rétablissement allumage bruleur gaz
Fig. 5
4
Var-03
Fig. 5