Livoo Fumoir 2 en 1 Notice D'utilisation page 11

5. Placez la seconde grille de cuisson sur les supports de la partie supérieure du corps de l'appareil.
Assurez-vous que le bord de la grille repose solidement sur les supports.
6. Placez vos aliments sur la grille et posez le couvercle sur l'appareil.
AVERTISSEMENT ! Ne renversez pas d'eau sur le charbon chaud. Vous
risqueriez de générer de la vapeur et de soulever des cendres, ce qui peut
causer des blessures corporelles graves, voire mortelles
Conserver une température constante :
Une fois le fumage commencé, la température doit être maintenue autour de 70°C. Grâce au
thermomètre situé sur le couvercle, vous pouvez surveiller la température de près. L'eau dans le fumoir est
utilisée pour maintenir la température basse. Vérifier le niveau d'eau régulièrement (toutes les 3 heures) .
Plus vous mettrez d'aliments à fumer, plus la température baissera. La cuisson pourra donc être plus ou
moins longue selon le remplissage du fumoir.
• Température trop élevée : Placez le couvercle sur l'appareil. Fermez les entrées d'air situées sur le
couvercle et sur le conteneur à cendres. Si la température reste élevée, placez quelques copeaux de
bois trempés préalablement dans l'eau sur les cendres. Cela rehausse également la saveur de vos
aliments. Vous pouvez aussi rajouter de l'eau chaude dans le récipient à eau.
• Température trop basse : Attisez le feu en ouvrant les entrées d'air situées sur le couvercle et sur le
conteneur à cendres.
Astuces et pratiques :
1. Ajoutez des copeaux de bois parfumés (pommier, chêne, noyer) pour donner davantage de saveur
à vos aliments. Pour éviter toute brûlures, utilisez pour cela une pince métallique.
2. Ajoutez du liquide en quantité suffisante (eau, bouillon, vin...) dans le récipient à eau lorsque vous
commencez le fumage. Vérifiez le récipient régulièrement pendant le fumage (toutes les 3 heures)
et ajoutez si besoin de l'eau ou autres préparations toujours chaude avec précaution.
3. Une fois le fumage commencé, évitez autant que possible de soulever le couvercle. Chaque fois
que vous le soulevez, une quantité importante de chaleur et de fumée s'échappe ce qui prolonge le
temps de cuisson et peut provoquer des accidents.
4. Vous pouvez utiliser l'appareil comme un barbecue classique, procédez comme suit :
• Allumez l'appareil comme décrit dans la partie ci-dessus « ALLUMAGE DE L'APPAREIL »
• Placez la grille de cuisson sur les supports de la partie cylindrique supérieur du corps de
l'appareil. Assurez-vous que le bord de la grille repose solidement sur les supports.
• Placez vos aliments sur la grille.
Notice d'utilisation
11