Table des Matières
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Portugal
Plat – Viandes
Arroz de Pato (Riz au canard à la portugaise)
Cabidela (Riz au poulet à la portugaise)
Plat - Crustacées/Poissons
Cataplana (Sautée de crustacées à la
portugaise)
Plat – Végétariens
Sauté de champignons à la portugaise
Epinards crémeux à la Alentejano
Sauté portugaise de chou Kale et tomates
Ragoût de chou Kale portugais et de haricots
blancs
Allemagne
Soupes
Kartoffelsuppe (Soupe de pommes de terre et
saucisses viennoises)
Kase Biersuppe (Soupe au fromage et à la
bière)
Buttermilchsuppe (Soupe au babeurre)
Kasseler-Gemüse-Eintopf
(Pot au feu de de porc fumé et légumes)
Sauces/Pâtes à tartiner
Obatzter (Pâte à tartiner au fromage)
Entrées/Apéritifs
Kartoffelsalat (Salade de pomme de terres)
Plat – Viandes
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
(Choucroute et purée de pommes de terres au
porc fumé)
Erbsen-Kartoffel-Stampf mit Wiener
Würstchen (Pommes de terres et petit pois
avec saucisses viennoises)
Möhrencremesuppe mit Wiener Würstchen
(Velouté de carottes avec saucisses
viennoises)
FR
Allemagne
Plat - Crustacées/Poissons
Paella Valenigana (Paella aux crustacés)
Plat – Végétariens
Kartoffelklöße (Boulettes de pommes de
terre)
Plats de Pâtes/Riz
Pâtes Spätzle knoepfli
Desserts
Quarkbällchen (Beignet au fromage)
Zimtsterne (Etoiles à la cannelle)
Suisse
Sauces/Pâtes à tartiner
Beurre Café de Paris
Pâte à tartiner suisse aux lardons fumés
Plat – Viandes
Zurcher Geschnetzel Tes (Ragoût de veau
zurichoise)
Paprika Porc Schnitzel (Porc au paprika façon
Schnitzel)
Blanc de poulet rôti au gruyère et parmesan
Plat - Crustacées/Poissons
Sauté de saumon gratiné au gruyère
Plat – Végétariens
Sauté de chou Kale citronné au parmesan
Sauté de choux de Bruxelles au gruyère
Sauté crémeux de choux et poireaux à la
Suisse
Haricots rouges et Kale braisés à l'ail
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