Table des Matières
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Pour de meilleurs résultats et une cuisine plus plaisante, veuillez lire
entièrement ces commentaires.
Pour de meilleurs résultats :
1. Lorsque vous devez déterminer la durée de cuisson pour un aliment particulier,
commencez par utiliser un minimum de temps et vérifiez régulièrement la
condition. Il est facile de trop cuire les aliments car les fours à micro-ondes
cuisent très rapidement.
2. Des petites quantités d'aliments, ou des aliments contenant un faible taux
d'humidité peuvent sécher et devenir durs s'ils sont cuits trop longtemps.
Décongeler des aliments congelés :
1. Les aliments ayant été congelés peuvent être placés directement dans le four
pour les dégeler (assurez-vous d'enlever toute attache ou emballage
métallique).
2. Décongelez en suivant les conseils de décongélation donnés dans ce manuel.
3. Pour les parties de l'aliment se dégelant plus rapidement que d'autres,
couvrez-les avec des petites pièces d'aluminium. Cela aidera à ralentir ou
arrêter le processus de décongélation.
4. Certains aliments ne doivent pas être complètement décongelés avant la
cuisson. Par exemple, le poisson se cuit si vite qu'il est parfois mieux de
démarrer la cuisson alors qu'il est encore légèrement congelé.
5. Il peut être nécessaire d'augmenter ou de diminuer la durée de cuisson de
certaines recettes, selon la température de l'aliment au début.
NOTE :
L'air sortant des fentes d'aération peut devenir chaud durant la cuisson.
Brunissement :
Certains aliments qui ne sont pas cuits suffisamment longtemps pour brunir dans le
four à micro-ondes peuvent avoir besoin de couleur supplémentaire.
Une couche de paprika ou d'un agent de brunissement comme la sauce de
Worcester (sauce épicée au soja et au vinaigre) peut être ajoutée sur les morceaux
de viande, les steaks hachés ou les pièces de poulet.
Les rôtis, la volaille ou le porc, cuits durant 10 à 15 minutes ou plus longuement
bruniront sans additifs s'ils sont cuits en mode combiné.
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