Cuisson D'un Produit; Mode 1 : Four Arrêté; Mode 2 : Sélection De La Vitesse Du Tapis - TurboChef 2020 High h Manuel Du Propriétaire

1
PROFILE 1 PROFILE 3
OVEN OFF
PROFILE 2 PROFILE 4
2
PROFILE 1 PROFILE 3
5:00
3:20
BELT SPEED
2:00
3:00
PROFILE 2 PROFILE 4
3
PROFILE 1 TOP AIR 60 %
WARMUP
BELT F
5:00 OVEN TCC = 275F
BELT R
3:20 BTM AIR 60 %
Figure 8 : Modes de cuisson

Cuisson d'un produit

Figure 8.
Cette section explique comment faire cuire un produit
en décrivant les modes de fonctionnement standard par
lesquels passe successivement le four (Figure 6).
-mode 1 : Four arrêté
-mode 2 : Sélection de la vitesse du tapis
-mode 3 : Avertissement
-mode 4 : Trempage
-mode 5 : Cuisson
-mode 6 : Refroidissement
-mode 7 : Inactif
REMARqUE : Le mode 7 ne fait pas partie d'un cycle
de cuisson standard. Il se présente uniquement lorsque
l'utilisateur intervient, comme indiqué à la page 10.
Mode 1 : Four arrêté
Mode durant lequel tous les composants de cuisson
sont éteints, la température du four tombe en dessous
de 150 °F (66 °C), mais l'affichage et le pavé de touches
restent allumés. L'utilisateur peut accéder aux profils de
cuisson 1 à 4 sur cet écran (1) ou appuyer sur la touche
vers le bas pour accéder aux profils de cuisson 5 à 8.
4
PROFILE 1
BELT F
5:00
BELT R
3:20
5
PROFILE 1
2:00
4:00
BELT F
5:00
2:30 BELT R
2:45
3:20
SET
475F
6
TOP AIR 80 %
SOAKING
SET
TIME LEFT = 5:00 475F
BTM AIR 100 %
7
TOP AIR 80 %
COOKING
SET
475F
BTM AIR 100 %
Se produit quand...
-Le four est alimenté.
-Le four termine le mode 6.
- L'utilisateur appuie sur la touche Bas tout en accé-
dans au mode config (voir page 13 pour plus
d'informations).
Passe au...
- mode 2 quand l'utilisateur sélectionne un profil de
cuisson (touche de fonction L1, L3, R1 ou R3).
- mode config quand l'utilisateur appuie sur la touche
Haut.
Mode 2 : sélection de la vitesse du tapis
Mode durant lequel l'utilisateur sélectionne la vitesse
de tapis souhaitée.
REMARqUE : Si vous appuyez sur une autre touche,
le four vous demande si vous voulez continuer ou
retourner à l'écran de sélection de la vitesse du tapis.
Si vous choisissez de continuer, le four n'enregistre
pas la vitesse du tapis.
Se produit quand...
- L'utilisateur sélectionne un profil de cuisson du
mode 1 ou 6.
Passe au...
-mode 3.
PROFILE 1 PROFILE 3
COOLING DOWN
OVEN TCC = 425F
PROFILE 2 PROFILE 4
PROFILE 1 TOP AIR 30%
OVEN IDLE
BELT F SET
5:00 PRESS ANY KEY 475F
BELT R
3:20 BTM AIR 30%
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