Table des Matières
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Manuels Connexes pour Gastro M DS192
Sommaire des Matières pour Gastro M DS192
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Page 3: Table Des Matières
FRANÇAIS SÉRIE ......................... 4 ÉTIQUETTE DE SÉRIE ....................4 INFORMATIONS GÉNÉRALES ..................4 IMPORTANCE DU MANUEL ....................4 GARANTIE ........................4 INFORMATIONS SUR LE BRUIT ..................5 AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ................5 CARACTÉRISTIQUES DE LA MACHINE ................6 INSTALLATION ......................6 CONSIGNES À... -
Page 4: Série
SÉRIE ÉTIQUETTE DE SÉRIE Le numéro de série consiste en une étiquette adhésive grise sérigraphiée appliquée au dos de la façonneuse. Les données suivantes sont indiquées sur l’étiquette de façon lisible et indélébile : - Nom du fabricant; - numéro de série; - Puissance électrique (kW / A);... -
Page 5: Informations Sur Le Bruit
INFORMATIONS SUR LE BRUIT Le niveau de pression acoustique pondéré A mesuré sur une machine échantillon identique est cohérent et inférieur à 70 dB (A). AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ Bien que la machine soit conforme aux exigences de sécurité des normes de référence, qu’elles soient électriques, mécaniques ou hygiéniques, elle peut être dangereuse si: - Utilisée à... -
Page 6: Caractéristiques De La Machine
CARACTÉRISTIQUES DE LA MACHINE La Façonneuse a été conçue et fabriquée pour un usage exclusif alimentaire pour le laminage à froid de la pâte à pain et à gâteaux, afin de faciliter la formation de disques pour la préparation de: pizzas, pain, fouaces, gâteaux, etc. -
Page 7: Mise En Service
MISE EN SERVICE DISPOSITIFS DE COMMANDE La machine est équipée des dispositifs de commande suivants: INTERRUPTEUR 1-0-2 Position 1 - MACHINE DÉMARRÉE Position 0 - MACHINE ARRÊTÉE Position 2 - FONCTIONNEMENT DE LA PÉDALE UNITÉ TOUCH & GO (uniquement pour les modèles T&GO) TIME SET - Sélection des temps de fonctionnement STOP - Arrêt manuel des rouleaux PÉDALE EN OPTION (standard pour RP) -
Page 8: Utilisation Et Fonctionnement
Vérification du fonctionnement de la PÉDALE EN OPTION (standard sur RP): DÉMARRAGE À PÉDALE: En appuyant sur l'interrupteur en position 2, la machine ne démarre pas, mais reste en attente. En exerçant une légère pression sur la pédale, les rouleaux commencent à tourner et la machine est prête à... -
Page 9: Utilisation De La Machine
UTILISATION DE LA MACHINE Avant de commencer chaque cycle de travail, s’assurer que la machine est parfaitement propre, en particulier les surfaces en contact avec la pâte. Si nécessaire, procéder au nettoyage de la manière décrite dans le paragraphe « MAINTENANCE ». ATTENTION: Lors du travail, il est absolument interdit de retirer les dispositifs de protection en raison de la présence de pièces mobiles susceptibles de provoquer l’... -
Page 10: Utilisation Pour La Mise En Forme De Disques
Modèle 420RP – 500RP: FONCTIONS ET UTILISATION DE LA COMMANDE À PÉDALE. La commande à pédale remplit des fonctions supplémentaires par rapport aux commandes frontales, ce qui permet également de faire fonctionner les rouleaux pas à pas et de maintenir la machine en marche pendant le temps strictement nécessaire à... -
Page 11: Nettoyage
NETTOYAGE ATTENTION : Il est recommandé de ne jamais utiliser de produits chimiques non alimentaires abrasifs ou corrosifs. Éviter absolument d'utiliser des jets d'eau, des outils divers, des moyens bruts ou abrasifs, tels que des pailles en acier, des éponges, etc., qui pourraient endommager les surfaces et, en particulier, compromettre la sécurité... - Page 30 WIRING DIAGRAMS MODELS: 310, 420, 420RP, 500RP, 310/1, 310/2, 500/1 PWR. 230 VAC SWITCH MALE CONN. MOTOR TREAD FEMALE CONN. PEDAL MODELS: TOUCH AND GO...
- Page 31 EXPLODED VIEW...
- Page 32 TOUCH AND GO...
- Page 34 RP TOUCH AND GO...
- Page 35 310/1, 500/1...
- Page 36 310/2...
- Page 37 UPPER ROLLER GROUP...
- Page 38 LOWER ROLLER GROUP...
- Page 39 310 T.GO 420 T.GO 420 RP 500 RP 310/1 310/2 500/1 5T100010 5T100010 5T100010 5T100010 5T100010 5T100010 5T100010 5T100010 5T100010 5S500001 5S500001 5S500001 5S500001 5S500001 5S500001 5S500001 5S500001 5S500001 3P020001 3P020001 3P020001 3P020001 3P020001 3P020001 3P020001 3P020001 3P020001 5V500020 5V500020 5V500020 5V500020 5V500020...
- Page 40 310 T.GO 420 T.GO 420 RP 500 RP 310/1 310/2 500/1 5C020010 5C020010 5C020015 5C020015 5C020015 5C020015 5S010070 5S010070 4B010001 4B010001 4B010005 4B010005 5L500031 5L500031 5L500031 5L500031 5L500020 5L500020 7G010166 7G010166 7G010170 7G010170 7G010174 7G010174 4C010070 4C010070 4C010070 4C010070 4C010075 4C010075 4P020026 4P020026...