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CUISSON DU RIZ PILAF
::: Placer le récipient de cuisson dans le cuiseur à riz.
::: Brancher le cordon d'alimentation dans une prise murale 120V AC, un BIP se fera entendre.
::: Appuyer sur le bouton de mise en marche
en même temps qu'un BIP sera émis et l'affichage indiquera « - - - - ».
::: Appuyer sur le bouton PILAF
. Un témoin lumineux rouge confirmera que le mode
de cuisson a bien été sélectionné puis l'affichage fera clignoter les barres « - - - - ».
::: Laisser le cuiseur à riz préchauffer durant 3 minutes.
::: Ajouter l'oignon et le beurre dans le récipient. On peut ajouter d'autres légumes hachés.
::: À l'aide d'une longue cuillère en bois, remuer les ingrédients durant 2 minutes. NE PAS
utiliser la spatule de service durant cette étape.
::: Rincer le riz à plusieurs reprises pour enlever l'excès d'amidon. Égoutter.
::: Ajouter le riz et remuer 2 minutes. Ensuite, ajouter le bouillon dans le récipient de cuisson.
::: Fermer le couvercle correctement jusqu'à pouvoir entendre un «clic».
::: Le cuiseur à riz commence la cuisson du riz lorsqu'un BIP est émis et que les barres « - - - - »
se mettent à défiler. La lumière rouge se mettra à clignoter pour indiquer que le cuiseur
est passé en mode cuisson de riz.
::: Le cuiseur à riz affichera un compte à rebours de 9 minutes sur le temps de cuisson restant.
::: Une fois la cuisson terminée, le cuiseur à riz émettra un BIP et commutera automatiquement
sur le mode RÉCHAUD
pendant une durée maximale de 12 heures puis s'éteindra.
::: Une fois que le riz a été servi, éteindre l'appareil en appuyant sur le bouton de mise en
marche
et le débrancher.
LE RIZ : UNE QUESTION DE GOÛT
::: Si le riz reste trop dur une fois le temps de cuisson écoulé, ajouter de l'eau et du temps
de cuisson. En utilisant la mesure à riz, ajouter ½ à 1 mesure d'eau et bien mélanger le riz.
Fermer le couvercle et sélectionner le réglage de cuisson approprié. Lorsque le cuiseur à
riz passera au mode RÉCHAUD
la texture.
::: Si le riz est toujours trop humide après la cuisson, utiliser la spatule de service pour le
remuer et en relâcher l'excédent d'humidité. Fermer le couvercle et garder le riz sur le
mode RÉCHAUD
. Entre 10 et 30 minutes selon la texture.
. L'écran s'illuminera d'une couleur bleue
, ouvrir le couvercle et remuer le riz pour en vérifier
9
RIZ - EAU / TABLES DES MESURES
IMPORTANT :
• La mesure à riz fournie avec l'appareil correspond au standard de l'industrie des cuiseurs à riz et
n'est pas égale à une tasse à mesurer standard. Celle-ci représente les 3/4 d'une tasse standard (170 ml).
• Le terme MESURE ci-dessous fait référence à la mesure à riz fournie avec l'appareil.
• Le terme TASSE ci-dessous fait référence à une tasse standard (non fournie avec l'appareil).
• Remplir la mesure jusqu'au bord.
Cuisson pour le
riz blanc /riz à sushi /
Riz non cuit
quinoa /riz basmati
(équivalence en ml)
eau à ajouter
(équivalence en ml)
2 mesures
2 mesures
(340 ml)
(340 ml)
3 mesures
3 mesures
(510 ml)
(510 ml)
4 mesures
4 mesures
(680 ml)
(680 ml)
5 mesures
5 mesures
(850 ml)
(850 ml)
6 mesures
6 mesures
(1000 ml)
(1000 ml)
7 mesures
7 mesures
(1200 ml)
(1200 ml)
8 mesures
8 mesures
(1350 ml)
(1350 ml)
9 mesures
9 mesures
(1550 ml)
(1550 ml)
10 mesures
10 mesures
(1700 ml)
(1700 ml)
NOTE : Les données fournies dans le tableau ci-dessus sont à titre de référence seulement. Le temps de cuisson réel peut varier.
Qté de riz cuit
Durée
approximatif
de cuisson
(équivalence
approximative
ligne de repère
en ml)
(colonne riz blanc)
4 tasses
2
30 à 35 min.
(1000 ml)
6 tasses
3
33 à 38 min.
(1500 ml)
8 tasses
4
38 à 43 min.
(2000 ml)
10 tasses
5
40 à 45 min.
(2500 ml)
12 tasses
6
43 à 48 min.
(3000 ml)
14 tasses
7
45 à 50 min.
(3500 ml)
16 tasses
8
47 à 52 min.
(4000 ml)
18 tasses
9
49 à 54 min.
(4500 ml)
20 tasses
10
51 à 56 min.
(5000 ml)
10
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