Table des Matières
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Plat
Brioche aux pom-
mes
Tarte aux pommes
Petits gâteaux 1)
Petits gâteaux 1)
Génoise allégée 1)
Gâteau couronne
Poulet entier
Rôti de porc
Gâteau à base de
levure fourré
Pizza
Pizza
Gâteau au fromage
Flan pâtissier aux
pommes 3)
Gâteau de Noël 1)
20
Quantité (g)
Température
(°C)
2000
170 - 180
1200 + 1200
175
500
155
500 + 500
155
350
160
1200
150 - 160
1400
180
800
170 - 180
1200
150 - 160
1000 + 1000
200 - 210
1000
190 - 200
2600
160 - 170
1900
180 - 200
2400
150 - 160
Durée (min)
Positions
des gril-
40 - 50
55
30
40
30
30 - 35 2)
55
45 - 50
20 - 30
30 - 40
25 - 35
40 - 50
30 - 40
35 - 40 2)
Accessoires
les
3
plateau de cuis-
son
2
2 plaques ron-
des aluminées
(diamètre :
20 cm) sur la
même position
de grille
2
plateau de cuis-
son
1 + 3
plateau de cuis-
son
1
1 plaque ronde
aluminée (dia-
mètre : 26 cm)
2
plateau de cuis-
son
2
grille métallique
1
plateau de cuis-
son
2
grille métallique
1
plateau de cuis-
son
2
plateau de cuis-
son
1 + 3
plateau de cuis-
son
2
plateau de cuis-
son
1
plateau de cuis-
son
2
plateau de cuis-
son
2
plateau de cuis-
son
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