Publicité
Specifications
Alerte de Température : 32 à 392°F/0 à 200°C;
Energie :
GUIDE DES TEMPERATURES DE VIANDE
Bœuf, Veau, Agneau, Porc – bien cuit . . 77°C
Volaille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74°C
Bœuf, Veau, Agneau, Porc – medium . . .71°C
Bœuf, Veau, Agneau – à point . . . . . . . . . 63°C
Bœuf – saignant; Jambon – précuit . . . . 60°C
GUIDE DES TEMPERATURES POUR BONBON
Gelée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104°C
Fils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .110–112°C
Boule Molle . . . . . . . . . . . . . . . .112–115°C
Boule Ferme . . . . . . . . . . . . . . . 118–120°C
Boule Dure . . . . . . . . . . . . . . . . .121–130°C
Petit Cassé . . . . . . . . . . . . . . . . .132–143°C
Grand Cassé . . . . . . . . . . . . . . . 149–154°C
Caramel . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158–170°C
GUIDE DES TEMPERATURES D'HUILE
163-190°C est la température normale désirée
pour la friteuse.
Note :
Quand vous ajoutez les aliments à l'huile de cuisson,
la température descend immédiatement d'environ 28°C. Vous
devrez ramener l'huile à la température normale de cuisson.
Faire frire les aliments à une température plus basse donne
une coloration plus légère, moins de saveur, et une plus
grande absorption d'huile par les aliments.
GUIDE DES TEMPERATURES DE FRIRE
Frire Bas . . . . . . . . . . . . . . . . . . .163-170°C
Frire Haut . . . . . . . . . . . . . . . . .170-185°C
Crevette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177°C
Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180°C
Oignons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188°C
Poissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .191°C
Beignets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .191°C
Pommes de Terre/Frites . . . . . . . . . 193°C
* USDA n'endosse pas le produit, le service ou l'organisation.
© 2006 Component Design Northwest, Inc.
choix d'échelle de lecture,
°F ou °C
1 DC 1.5V format AAA
Fabriqué en Chine
L'information dans ce document à été revue est crue pour être
précise. Cependant, ni le fabricant ni ses affiliées n'assument la
responsabilité pour les inexactitudes, les erreurs ou les omissions
qui peuvent être contenues en ceci. Dans aucun événement le
fabricant ou ses affiliées sont responsable des dommages directs,
indirects, spéciaux, incidents ou conséquents présentés en
utilisant ce produit ou résultant de n'importe quel défaut/
omission dans ce document, même si conseillé de la possibilité
de tels dommages. Le fabricant et ses affiliées réservent le droit
pour faire des améliorations ou des changements à ce document
et les produits et les services décrits à tout moment, sans
notification ou sans obligation.
Garantie Limitée de 5 Années : N'importe quel
instrument qui se révèle défectueux dans le matériel ou
la confection au cours de cinq années d'achat original
sera réparé ou remplacé sans charge sur le reçu de
l'unité payée d'avance à: CDN, PO Box 10947, Portland,
OR 97296-0947 USA. Cette garantie ne couvre pas les
dommages causés durant transport ou l'échec causé par
altération, négligence évidente ou abus.
��������� ������ ���������� ����
�� ��� �����
��������� �� ����������
���
��� ��� ��������
��� �����������������������
��� ��������
CD9999130fr - 11/06 EHC 614 885-2497
Publicité
