Page 73 Cher Client, Nous vous remercions et vous félicitons pour votre choix. Ce nouveau produit, conçu et construit avec précision dans des matériaux de tout premier choix a été testé pour pouvoir satisfaire toutes vos exigences pour une cuisson parfaite. Nous vous prions par conséquent de lire et de respecter ces consignes faciles qui vous permettront d’atteindre d’excellents résultats dès la première utilisation.
Page 74 CE PRODUIT A ETE CONCU POUR UN USAGE DE TYPE DOMESTIQUE. LE CONSTRUCTEUR DECLINE TOUTE RESPONSABILITE DANS LE CAS DE DOMMAGES EVENTUELS AUX CHOSES OU AUX PERSONNES DERIVANT D’UNE INSTALLATION INEXACTE OU D’UN USAGE IMPROPRE, ERRONE OU ABSURDE. L’APPAREIL NE DOIT PAS ETRE UTILISE PAR DES PERSONNES (Y COMPRIS LES ENFANTS) POSSEDANT DES CAPACITES PHYSIQUES, SENSORIELLES OU MENTALES REDUITES, OU PAR DES PERSONNES QUI MANQUENT D’EXPERIENCE ET DES CONNAISSANCES NECESSAIRES SAUF SI ELLES SONT SOUS LA SUPERVISION OU RECOIVENT LES CONSIGNES CONCERNANT...
Page 75 - Evitez les matériaux rêches, abrasifs, ou les racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la porte en verre du four car ils peuvent rayer la surface et faire voler le verre en éclats. - Veillez à ce que, durant le nettoyage, l'eau ne pénètre pas dans l'appareil.
Page 76 IMPORTANT La plaque des caractéristiques du four est accessible même une fois que l’appareil est installé. Sur cette plaque qui est visible en ouvrant la porte, on y trouvera toutes les données d’identi cation de l’appareil auxquelles il faudra se rapporter pour la demande de pièces détachées de rechange. PREMIERE UTILISATION Le four doit être nettoyé...
Page 77 UTILISATION DU PLATEAU PERFORE Ce plateau doit être utilisé pour la cuisson à vapeur et associé avec son support, positionné sur la grille plate. Nous conseillons d’y associer également le plateau bas ramasse-jus quand des aliments coulent au cours de la cuisson. RESPECT POUR LʼENVIRONNEMENT La documentation de cet appareil utilise du papier blanchi, sans chlore, ou bien du papier recyclé...
Page 78 FOUR A VAPEUR 45 VUE D’ENSEMBLE DES COMMANDES FONCTIONS CUISSON STANDARD: du 1 au 5; REGLAGE DE LA TEMPERATURE , DUREE DE LA CUISSON: 19 et 20; ON/OFF + CLE (CHILD LOCK): 27; FONCTIONS AVEC FOUR A VAPEUR: de 6 à 9; FONCTION CLEAN (auto-nettoyage): 10;...
Page 79 La fonction PAUSE est une fonction supplémentaire programmable durant une des cuissons à la vapeur. Cette fonction s’active en sélectionnant de nouveau la touche de la fonction choisie ; cette touche commencera à clignoter jusqu’à ce que vous le sélectionnez à nouveau une fois que l’opération que vous devez faire est terminée, (n’oubliez pas de le faire autrement la cuisson ne se terminera pas!) PRESENTATION DU FOUR...
Page 80 La modalité démonstration DEMO MODE C’est ainsi que l’on appelle la modalité dans laquelle le four se présente chaque fois qu’une coupure de courant se produit et, par conséquent, lors du premier branchement. Le but consiste à visualiser toutes les potentialités du contrôle par une séquence enregistrée des commandes.
Page 81 Réglez l’horloge à l’aide des touches + et - : durant le réglage, les points de séparation clignotent, l’heure est xée quand les points deviennent xes. ACTIONS POSSIBLES QUAND LE FOUR EST ETEINT - Allumage de l’éclairage du four L’éclairage du four est activé/désactivé en tapant le symbole comme sur la gure.
Page 82 Pendant une minute après l’allumage, le message ON s’af che ; le dispositif de contrôle attend qu’on ait choisi une fonction. Dans le cas contraire, il interprète l’allumage comme une erreur et, pour des raisons de sécurité, il éteint automatiquement le four en af chant OFF pendant quelques secondes.
Page 83 FONCTIONS PRINCIPALES Vue d’ensemble du panneau antérieure des commandes Fonction cuisson Programmation Fonctions Spéciales du four On/Off Four On/Off Verrouillage du Four Température Verrouillage Horloge Les fonctions de cuisson Le contrôle met à disposition onze fonctions spéci ques de cuisson! Pour activer une fonction il suf t de toucher le symbole correspondant.
Page 84 Type de cuisson pour griller ou dorer les aliments. La grille avec les aliments à cuire doit être placée sur la 2 ou 3 position à partir du bas. Préchauffez pendant au moins 2 minutes ème ème avant d’introduire le plat. Cuisson à...
Page 85 De simples gestes pour cuisiner Deux simples gestes suf sent à programmer une cuisson grâce à la logique de contrôle de dernière génération: allumez le four et choisissez la fonction la plus appropriée au plat que vous allez cuisiner …choisissez- la et touchez-la simplement ! ensuite Le contrôle propose une température pour chaque fonction traditionnelle, à...
Page 86 ATTENTION: Le four a été conçu pour qu’il maintienne, durant la cuisson, un juste équilibre entre la chaleur répandue dans les différents types de cuisson et la vapeur que produisent les aliments. Cet équilibre permet, une fois que la cuisson est terminée, de trouver dans la carafe l’excès de cuisson condensé...
Page 87 minimales de cuisson sont atteintes. Les plus grands risques proviennent de la volaille mal cuite, qui est particulièrement dangereuse en raison de la Salmonellose. • éviter d’interrompre la cuisson – c’est-à-dire de cuire partiellement –, de conserver et donc de finir de cuisiner plus tard, car il est possible que de cette façon, l’aliment atteigne des températures “tièdes” favorables à...
Page 88 devient rouge et vous donne la possibilité de la modi er en tapant toujours sur les touches ; après quoi elle af chera de nouveau la température instantanée du centre du four. NOTE : Si on désire tenir sous contrôle les températures en jeu, taper la touche qui af chera au même moment tant la Sonde Température que le centre du four.
Page 89 Lorsqu’on cuisine à l’aide de la sonde pour aliments, toutes les températures présélectionnées sont modi ées (sauf celles de la vapeur), tel que le veut la philosophie d’utilisation, à 165° C ; celles-ci pourront varier d’un minimum de 120°C à un maximum de 250°C. La cuisson se termine lorsque la température interne sélectionnée pour la sonde pour aliments est atteinte ;...
Page 90 PROGRAMMATION DU FOUR La programmation du four met à disposition trois modalités pour le contrôle de la durée de la cuisson, et ce en combinaison avec toutes les fonctions de cuisson présentes. Touchez une fois le symbole timer, le symbole correspondant s’allumera. En outre l’af cheur de l’horloge remplacera l’indication de l’heure courante.
Page 91 Programmation du timer: l’heure de ﬁn de cuisson Touchez deux fois le symbole timer, le symbole correspondant s’allumera. Les petits points de séparation clignotent pour indiquer qu’il est possible de programmer l’heure de la n de la cuisson. Programmez l’heure de la n de la Fin de la cuisson en touchant les symboles “+”...
Page 92 A ce moment-ci, programmez la durée de la cuisson, supposons deux heures. Temps de cuisson Programmez maintenant l’heure de la n de la cuisson: normalement le contrôle somme le temps de cuisson à l’heure actuelle et la propose comme l’heure de la n de la cuisson, dans notre cas il proposera 10h30 (8:30+2:00).
Page 93 Programmation du timer: annulation du programme Pour annuler une programmation, remettez à zéro la valeur attribuée auparavant, ou bien éteignez le four. FONCTIONNEMENT A LA VAPEUR La cuisson à la vapeur est le système le plus utilisé dans la cuisine orientale, mais elle est certainement très utile même pour la nôtre.
Page 94 MODES DE FONCTIONNEMENT CUISSON A LA VAPEUR A 100°C J’allume le four à l’aide de la touche Je sélectionne Vapeur à 100°C ….. Après quelques secondes le programme commence automatiquement. L’avantage consiste à pouvoir cuisiner sur les trois niveaux en même temps en ayant soin de placer les aliments les plus “compacts ”...
Page 95 de façon à gérer à discrétion cette fonction et donc ce type de fonction est particulièrement indiqué pour : Réchauffer à une température comprise entre 70°C et 130 °C les aliments précuisinés; Préparer des plats précuisinés et demi-cuits, des plats surgelés à une température comprise entre 70°C et 130 °C NB: pour ces types de plats, n’oubliez pas d’introduire dans le four de la vaisselle appropriée (pas de matériel synthétique ou similaire), de les placer sur la grille en ayant soin d’enlever les couvercles...
Page 96 BOUFFEE DE VAPEUR Cette fonction particulière peut être uniquement utilisée durant l’usage des fonctions traditionnelles du four. Une fois le four allumé, la bouffée de vapeur ne sera disponible que lorsque la cavité interne aura dépassé 100° C. La touche ne s’allume qu’à ce moment-là.
Page 97 1800 POULET ROTI FARCI VENTILE + Grille Vapeur 100°C 1300 DAURADES DELICATES Vapeur 100°C Grille + Plat à four perforé + Plaque dessous QUEUE DE LOTTE A LA Vapeur 100°C Grille + Plat à four SAUCE D’ORANGE perforé + Plaque dessous DAURADES A LA VAPEUR 2000...
Page 98 CLEAN J’allume le four avec la touche Je sélectionne le programme CLEAN; La page-écran suivante apparaîtra sur l’af cheur: A l’aide des touches choisissez “FORNO” [FOUR]. A ce moment-ci en sélectionnant la touche START qui clignote je déclencherai le programme de nettoyage interne. Les pages écran suivantes s’af cheront Une fois insérée (si vous l’avez déjà...
Page 99 Une fois que le bac est extrait en partie (regarder le symbole de la èche sur le côté gauche ou les deux entailles au-dessus de la carafe), pressez START et ceci déclenchera la vidange du circuit de production de la vapeur avec la mention suivante: Une fois que l’évacuation est terminée, la mention suivante apparaîtra : A présent, videz la carafe et la laisser égoutter.
Page 100 Une fois insérée (si vous l’avez déjà insérée, c’est la même chose), pressez START pour la seconde fois pour déclencher le cycle de nettoyage. Quelques minutes après le démarrage, le four termine le programme ; un signal sonore vous avertit et le message suivant s’af che : Lorsque la porte est ouverte, le signal sonore se bloque.
Page 101 Une fois que l’évacuation est terminée, la mention suivante apparaîtra : A ce moment-ci videz la carafe et faites-la égoutter, n’oubliez pas qu’avec ce programme vous maintiendrez plus sain votre four et vous éviterez des stagnations d’eau; vous maintiendrez également le circuit de production de la vapeur plus ef cient. NB: si, en vidant la carafe, vous vous apercevez que l’eau contenue n’est pas parfaitement limpide, répétez le cycle de nettoyage jusqu’à...
Page 102 FONCTIONS AUTOMATIQUES: RECETTES Pour accéder à la fonction recettes exécutez la procédure suivante: J’allume le four avec la touche Je sélectionne la fonction AUTOMATICO [AUTOMATIQUE] L’afﬁcheur visualise les 2 options: - recettes personnelles; - recettes programmées Choisissez la programmation désirée avec les touches A l’aide de la touche je con rme le choix;...
Page 103 La page-écran du poids s’af che et en agissant sur les touches je choisis une des valeurs préétablies et à l’aide de la touche je con rme le choix; Au terme des programmations l’af cheur résume la recette programmée. Les deux points du temps de durée de la cuisson (0:40) clignoteront pour indiquer qu’il est possible de la modi er.
Page 104 PERSONNALISATION DES RECETTES Une fois que le temps de cuisson d’une recette préétablie et exécutée est modi é, nous pouvons l’enregistrer pour la prochaine fois, en mémorisant les nouveaux paramètres utilisés (poids et temps de cuisson). A la n du cycle de cuisson de la recette modi ée l’icône ci-dessous s’af chera et pour pouvoir l’enregistrer il faut agir de la façon suivante: - avec la touche + choisissez «OUI»...
Page 105 REMPLACEMENT DE LA LAMPE DU FOUR IMPORTANT : L’ampoule du four doit avoir des caractéristiques précises : a) Structure indiquée pour les hautes températures (jusqu’à 300° C) ; b) Alimentation : voir valeur V/Hz indiquée sur la plaque d’immatriculation ; c) Puissance 25 W ;...
Page 106 POUR L’INSTALLATEUR Encastrement du four Le four peut être installé sous le plan de cuisson, dans une colonne, ou associé au tiroir chauffe-plats correspondant. Les dimensions de l’encastrement doivent être celles qui sont indiquées sur la gure. Le matériau du meuble doit être résistant à la chaleur. Le four doit être centré...
Page 107 BRANCHEMENT ELECTRIQUE Avant d’effectuer le branchement électrique s’assurer que: - les caractéristiques de l’installation sont en mesure de satisfaire ce qui est indiqué sur la plaque d’identi cation appliquée sur la partie antérieure du four; - l’installation soit munie d’une connexion à la terre selon les normes et les dispositions de la loi en vigueur.
Page 214                                         ...

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