Préparation Des Aliments - XJ Appliances XJ-2K960S Mode D'emploi

❐ Ne versez pas trop d'huile ou de graisse dans la friteuse. Ne dépassez pas la
marque MAX dans la cuve de la friteuse car cela pourrait faire déborder la friteuse
et provoquer de graves brûlures.
❐ N'employez pas l'appareil sans huile ni graisse, ni avec trop peu d'huile ou de graisse.
Remplissez l'appareil toujours au moins jusqu'à la marque MIN dans la cuve de la
friteuse. Contrôlez le niveau d'huile ou de graisse avant chaque utilisation.
❐ Ne mélangez jamais plusieurs sortes de graisses ou d'huiles car cela risquerait de
faire déborder la friteuse.
❐ En cas d'utilisation de graisse solide, celle-ci doit être coupée en morceaux et être
fondue à feu doux dans un autre récipient avant d'être versée lentement dans la
cuve de la friteuse.
❐ Ne faites jamais fondre un gros bloc de graisse solide directement dans la cuve
de la friteuse ! Si de la graisse a durci dans la cuve de la friteuse après la dernière
utilisation, faites des trous avec une fourchette puis faites chauffer en réglant le
thermostat sur le niveau de température le plus bas.
❐ IMPORTANT : le couvercle de la friteuse se ferme correctement uniquement
lorsque la poignée du panier à friture est déployée. Vous devez donc toujours
veiller à ce que la poignée ait été déployée avant de plonger le panier dans la
friteuse !
❐ Pour la cuisson d'aliments surgelés, baissez le panier à friture lentement et avec
précaution dans la graisse chaude pour que celle-ci ne gicle pas. Tenez-vous suf-
fi samment loin de l'appareil pour éviter des brûlures dues à des projections de
graisse chaude.
❐ Ne mettez pas dans l'appareil des aliments enveloppés dans un fi lm protecteur ou
un sac en plastique.
Préparation des aliments
• Coupez les aliments en morceaux ayant tous la même taille pour qu'ils cuisent uni-
formément. Évitez les morceaux trop épais.
• Veillez à ce que les aliments que vous utilisez soient secs. Vous éviterez ainsi que
la graisse gicle ou déborde de façon intempestive.
• Les aliments surgelés doivent être bien secoués avant d'être frits pour éliminer
les petits morceaux de givre. Conseil : Les frites surgelées sont plus croustillantes
lorsqu'elles sont passées à l'eau froide, puis soigneusement séchées avant d'être
frites.
• Pour faire des frites maison particulièrement croustillantes, procédez comme suit :
lavez d'abord les pommes de terre à l'eau froide après les avoir coupées pour éli-
miner l'amidon des pommes de terre. Séchez complètement les frittes crues avant
de les faire frire. De cette façon, vos frites seront beaucoup plus croustillantes et ne
seront pas collantes pendant la friture.
• Ne remplissez pas trop le panier à friture ! Un panier à friture trop plein fait baisser la
température dans l'appareil, ce qui conduit les aliments à absorber trop de graisse et
à ne pas être croustillants. La quantité doit être réduite si vous utilisez des aliments
surgelés.
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