Table des Matières
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Table de cuisson et de rôtissage au
four
fo r
Toast et Gratins
Toast Hawaii
Toast Champignons
Gratin de nouilles
Soufflé aux cerises
(moule de 2 litres)
Gratin de pomme de terre
Tomates garnit avec du fromage
Glace gratinée avec masse à méringue
Légumes, riz, mais, etc. comme accompagnement
Mais, couvert
Riz, couvert
Frites au four
blanchies
Frites au four
(brutes)
Pommes de terre au four / pommes de terre
sautées
Pommes duchesse
42
Chauffage de supérieur et inférieur
Temp C
Temps min.
240*
10 – 15
240*
10 – 15
200
45 – 55
200*
35 – 38
200
60 – 65
200*
25 – 30
–––
200*
200*
220*
30 – 35
230*
30 – 40
230*
40 – 45
220*
30 – 35
Rainure
sans filtre à graisse de viande
–––
–––
sans filtre à graisse de viande
30
30
2
2
2
2
2
3
2
2
3
3
3
3
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Table des Matières
