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Cuisson en
mode "Faitout"*
Tournez la soupape de fonctionnement (A) jusqu'à la
position de cuisson mode "Faitout"
appliquez un effort suffisant pour passer au-delà du
cran présent à la position décompression.
Assurez-vous que votre autocuiseur est convenablement
fermé
- fig 2
avant de le mettre en service.
Posez votre autocuiseur sur une source de chaleur
adaptée et réglée à puissance réduite.
Commencez alors le décompte du temps de cuisson indiqué dans la recette.
En mode "Faitout", vous pouvez ouvrir votre autocuiseur à tout moment pour
remuer, surveiller la cuisson ou rajouter des ingrédients.
En cas de difficulté pour ouvrir le produit : passer le joint sous l'eau et le
remettre dans le couvercle sans l'essuyer
sous les encoches du couvercle
Si la source de chaleur est trop forte, il peut arriver que l'autocuiseur se
verrouille (la tige de sécurité (D) monte et bloque l'ouverture) et que la
poignée du couvercle ne puisse être actionnée ou n'ouvre pas l'autocuiseur.
Dans ce cas, réduisez ou éteignez la source de chauffe. Dans le cas de
plaques électriques en fonte, retirez l'autocuiseur de la source de chauffe.
Pour les modèles avec revêtement antiadhésif : ne pas utiliser de fouets ou
ustensiles métalliques ou tranchants. N'égouttez-pas vos ustensiles en tapant
sur le rebord de la cuve au risque de l'abîmer et de provoquer des fuites.
Ne jamais chauffer de matières grasses jusqu'à carbonisation. Les fumées
dégagées par la cuisson peuvent être dangereuses pour les animaux ayant
un système respiratoire sensible, comme les oiseaux. Les propriétaires
d'oiseaux doivent les éloigner de la cuisine.
Sécurités
Votre autocuiseur est équipé de plusieurs dispositifs de sécurité :
Sécurité à la fermeture :
- Si le couvercle est mal positionné ou si vous oubliez de rabattre la poignée
de couvercle, il y a une fuite de vapeur au niveau de la tige de sécurité (D) de
l'autocuiseur et il ne peut pas monter en pression.
* selon modèle
. Pour cela,
- fig 18
et en veillant à bien le placer
- fig
14.
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