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N° 12 Moulin à viande
et poussoir à
saucisses électrique
Manuel d'utilisation
Rendez-vous sur https://hamiltonbeach.global pour
consulter tous nos produits, les Guides d'utilisation et
d'entretien, de délicieuses recettes, des conseils ainsi que
pour enregistrer votre produit en ligne.
840331800 | 09/19
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Type: MG03
Table des Matières
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Sommaire des Matières pour Hamilton Beach Professional MG03

  • Page 1 N° 12 Moulin à viande et poussoir à saucisses électrique Manuel d’utilisation (74) Rendez-vous sur https://hamiltonbeach.global pour consulter tous nos produits, les Guides d’utilisation et d’entretien, de délicieuses recettes, des conseils ainsi que pour enregistrer votre produit en ligne. Type: MG03 840331800 | 09/19...
  • Page 74 MISES EN GARDE IMPORTANTES Observez toujours les consignes essentielles de sécurité lors de l’utilisation d’appareils électriques, afin de réduire le risque d’incendie, d’électrocution ou de blessure corporelle, y compris ce qui suit : ire toutes les instructions. our des raisons de sécurité, cet appareil ne doit pas être utilisé par des personnes souffrant de handicaps moteurs, sensoriels ou mentaux, ainsi que d’un manque d’expérience ou de connaissances, sauf sous la surveillance étroite d’une personne responsable qui leur...
  • Page 75 mêmes qualifications afin d'éviter tout danger. ppelez le service client fourni si vous avez des questions concernant l’entretien, les réparations ou le réglage de l’appareil. érifiez si la tension indiquée sur l'appareil correspond à la tension locale avant de brancher l'appareil. e pas utiliser à...
  • Page 76 avant d’utiliser le moulin à viande. e jamais mettre le moulin à viande en marche sans surveillance. aites preuve de prudence et respectez les consignes de sécurité. ébranchez le moulin à viande de la source d’alimentation avant de quitter la zone de travail. e pas tenter de broyer des os ou tout autre objet dur.
  • Page 77: Autres Consignes De Sécurité Destinées Au Consommateur

    Autres consignes de sécurité destinées au consommateur Ce produit est destiné à un usage ménager uniquement. AVERTISSEMENT Risque d'enchevêtrement : Afin d’éviter toute blessure grave, n’essayez jamais d’atteindre l’intérieur du moulin à viande. Toujours utiliser le pousse-aliments. Ne pas utiliser sans mettre le bac en place. La longueur du cordon d’alimentation installé...
  • Page 78: Pièces Et Fonctionnalités

    Pièces et fonctionnalités Modèle : 78403-SAU Type : MG03 Caractéristiques : 220–240 V ~ 50–60 Hz 800 W Pousse-aliments Bouton de contrôle Lame de broyage en acier Tête du inoxydable moulin à viande Bague avant Entonnoir à farce Partie principale...
  • Page 79: Nettoyage

    Nettoyage AVERTISSEMENT RISQUE D’ÉLECTROCUTION : Débranchez l'alimentation avant de nettoyer, de démonter ou de monter. N’immergez ni le cordon d’alimentation, ni la prise, ni le moteur dans de l’eau ni dans tout autre du liquide. 1. Débranchez de la prise. Serre-tête à...
  • Page 80: Montez Le Moulin À Viande

    Montez le moulin à viande AVERTISSEMENT RISQUE D'ENCHEVÊTREMENT : Débranchez l'alimentation avant de nettoyer, de démonter ou de monter. 1. Retirez la Bague, la plaque de broyage, la lame et la vis de la tête du moulin à viande avant d’installer la tête FIGURE B du moulin à...
  • Page 81 Instructions d’utilisation pour le moulin à viande AVERTISSEMENT RISQUE D'ENCHEVÊTREMENT : Afin d’éviter toute blessure grave, n’essayez jamais d’atteindre l’intérieur du moulin à viande. Toujours utiliser le pousse-aliments. Ne pas utiliser sans mettre le bac en place. 1. Suivez les « Instructions de montage du moulin à viande » pour monter complètement le moulin à...
  • Page 82: Montage Du Poussoir À Saucisses

    Montage du poussoir à saucisses AVERTISSEMENT RISQUE D'ENCHEVÊTREMENT : Débranchez l'alimentation avant de nettoyer, de démonter ou de monter. 1. Débranchez de la prise. FIGURE F 2. Retirez la Bague, la plaque de broyage, la lame et la vis de la tête du moulin à viande avant d’installer la tête du moulin à...
  • Page 83 Instructions d’utilisation de l’entonnoir à farce AVERTISSEMENT RISQUE D'ENCHEVÊTREMENT : Afin d’éviter toute blessure grave, n’essayez jamais d’atteindre l’intérieur du moulin à viande. Toujours utiliser le pousse-aliments. Ne pas utiliser sans mettre le bac en place. 1. Après avoir broyé la viande en suivant les « Instructions pour le moulin à viande », mélangez la viande hachée avec les assaisonnements pour saucisses.
  • Page 84: Montage De La Plaque Pour Les Nouilles De 3 Mm

    Montage de la plaque pour les nouilles de 3 mm AVERTISSEMENT RISQUE D'ENCHEVÊTREMENT : Débranchez l'alimentation avant de nettoyer, de démonter ou de monter. FIGURE B 1. Retirez la Bague, la plaque pour les nouilles de 3 mm, la lame et la vis de la tête du moulin à viande avant d’installer la tête du moulin à...
  • Page 85: Instructions Pour La Fabrication De Nouilles

    Instructions pour la fabrication de nouilles RISQUE D'ENCHEVÊTREMENT : AVERTISSEMENT Débranchez l'alimentation avant de nettoyer, de démonter ou de monter. 1. Utilisez un robot culinaire ou un batteur sur socle pour mélanger la farine et l'eau. Versez l'eau lentement dans la farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. REMARQUE : Versez 400 g de farine, utilisez 135 ml d’eau.
  • Page 86: Montage Du Kibbe

    Montage du kibbe RISQUE D'ENCHEVÊTREMENT : AVERTISSEMENT Débranchez l'alimentation avant de nettoyer, de démonter ou de monter. REMARQUE : Ne jamais utiliser le Kibbe seul. Cette pièce doit être utilisée en FIGURE A combinaison avec la bague de devant et la vis.
  • Page 87 Instructions d’utilisation concernant le Kibbe AVERTISSEMENT RISQUE D'ENCHEVÊTREMENT : Débranchez l'alimentation avant de nettoyer, de démonter ou de monter. 1. Faites passer le mélange de kibbe préparé à travers le préparateur de kibbe. 2. Couper le cylindre creux continu aux longueurs souhaitées. Le kibbe est un plat traditionnel du Moyen-Orient composé...
  • Page 88: Utilisation De La Fonction Inverse

    Utilisation de la fonction inverse FIGURE I La fonction « inverse » doit uniquement être utilisée pendant de brèves périodes pour éliminer un bourrage. 1. Laissez le moteur du moulin à viande s’arrêter complètement avant de passer sur la position inverse ( 2.
  • Page 89: Conseils Pratiques

    Conseils pratiques Chaque fois que vous changez les plaques de broyage, la tête doit être retirée COMPLÈTEMENT pour éviter de repousser la viande dans le logement de l'arbre d'entraînement du moteur. . Afin d’éviter toute surchauffe, ne faites pas fonctionner le moulin à viande pendant plus de 5 minutes.
  • Page 90: Conseils Relatifs À La Sécurité

    Conseils relatifs à la sécurité Il existe des règles de base à suivre lors de la manipulation des aliments. Les aliments doivent être CUITS, SÉPARÉS, NETTOYÉS et MIS AU FRAIS. CUISSON Il est essentiel de cuire les aliments à une température interne sûre pour détruire les bactéries présentes. La sécurité...
  • Page 91 Informations relatives aux saucisses SÉLECTION DE VIANDES POUR LA FABRICATION DE SAUCISSES La fabrication des saucisses a évolué au fil des ans et des générations. Vous pouvez donc créer d'innombrables types de saucisses en utilisant des ingrédients de base comme la viande, de la graisse et quelques épices soigneusement mélangées.

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