LaserLiner ThermoControl Duo Mode D'emploi page 5

Kerntemperaturen (Richtwerte)
4
Rind
Braten von Hochrippe
Bürgermeisterbraten
Chateaubriand
Entrecôte / Rib-Eye-Steak
Falsches Filet
Filet (ganz)
Filesteak
Hüfte, Hüftsteak
Medaillons
Rinderbrust, Rindsrose
Rinderfilet
Rinderhackfleisch
Roastbeef
Steak (Flanksteak, Flat Iron, New York
Strip, Philadelphia, Porterhouse,
Rumpsteak, Sirloin, Skirt, T-Bone)
Tafelspitz
Tournedos
Schwein
Bratwurst (frisch oder vorgegart)
Haxe, gebraten
Kasseler
Leberkäse
Pulled Pork
Rippchen / Spare-Ribs
Schinken
Schweinefilet
Schweinehackfleisch
Schweinekotelette mit Knochen
Schweinekotelette ohne Knochen
Schweinemedallions, Spanferkel
Schweinenacken
Schweinerücken
ThermoControl Duo
rare medium medium medium
rare
48°C 54°C
48°C 54°C
48°C 54°C
48°C 54°C
48°C 54°C
48°C 54°C
48°C 54°C
48°C 54°C
48°C 54°C
48°C 54°C
53°C
48°C 54°C
48°C 54°C
rare medium medium medium
rare
well
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C
60°C 65°C
60°C 65°C
well
68°C
58°C
67°C
62°C
62°C 68°C
62°C
62°C
65°C
68°C
well
done
68°C
68°C
68°C
68°C
73°C
68°C
68°C
68°C
68°C
90°C
68°C
68°C
68°C
90°C
68°C
well
done
83°C
66°C
72°C
95°C
87°C
75°C
65°C
75°C
78°C
68°C
73°C
05
DE