Table des Matières
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Recommandations
- Afin de conserver à votre huile toutes ses qualités organoleptiques,
- Eviter de la laisser chauffer longtemps à vide,
- Ne saler jamais votre friture au-dessus du bain d'huile
6.
NETTOYAGE ENTRETIEN
AVANT TOUT NETTOYAGE OU ENTRETIEN, FERMER LA VANNE DE BARRAGE GAZ
ATTENDRE L'ARRET DE LA FRITEUSE ET LE REFROIDISSEMENT DE L'HUILE AVANT
Décantation :
6.1.
Après chaque service, il est conseillé de décanter la cuve de l'eau qu'elle contient, en ouvrant
légèrement la vanne de vidange, jusqu'à écoulement de l'huile, après avoir pris soin de positionner le
bac de vidange en dessous.
Entretien quotidien :
6.2.
Enlever de suite, les écoulements dus aux projections d'huile à l'aide d'un chiffon. La carrosserie se
nettoie à l'eau savonneuse suivi d'un rinçage et d'un essuyage.
Pour les dessus, utiliser si nécessaire un Scotch Brite (ou autre produit équivalent en frottant
délicatement dans le sens du polissage.
Passer un chiffon légèrement gras après nettoyage.
Les marques de doigts peuvent être traitées avec un chiffon imbibé d'alcool.
Les produits acides, ainsi que l'eau de javel même très dilués sont proscrits.
Eteindre la friteuse, puis lorsque l'huile est tiède (environ 60°C), vider la totalité de l'huile dans un bac
muni d'un filtre, ôter la grille inox retenant les gros résidus.
L'huile ainsi filtrée pourra être remise dans la cuve. Compléter, si nécessaire, le niveau d'huile.
Nettoyage de la cuve :
6.3.
Vider intégralement la cuve de son huile.
Remplir la cuve d'eau légèrement savonneuse un peu au-dessus du niveau maxi indiqué sur la cuve.
Faire bouillir l'eau, maintenir à ébullition quelques minutes.
Eteindre le brûleur, vidanger. Lorsque les parois sont à une température supportable, nettoyer en
frottant à l'aide d'une éponge non abrasive et imbibée d'un produit lessiviel.
Rincer abondamment et sécher la cuve.
Pour un meilleur service, il est recommandé de faire entretenir régulièrement le matériel selon
l'intensité d'utilisation ; et ce, par un installateur qualifié.
Seul un électricien habilité peut remplacer les parties électriques.
TOUTES RESPONSABILITES du constructeur et de l'installateur ne sauraient être mises en
cause si l'opérateur ne fait la demande d'intervention suite à ces dysfonctionnements.
REPORTER ci dessous les informations de la PLAQUE SIGNALETIQUE de votre appareil.
Créé le 03/03/2003
VIDANGE
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Module 1000 G1FR16HR
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