Biochef Gemini Manuel D'utilisation Et Recettes page 10

Réglage de l'embout d'ajustement de la pulpe
Cet embout permet d'ajuster la pression à
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l'intérieur de l'extracteur de jus.
SENS DES AIGUILLES D'UNE MONTRE
La position 1 est la pression la plus élevée. C'est
ce qu'il y a de mieux pour les légumes croquants
et fibreux tels que les carottes, les betteraves et
les légumes feuillus.
SENS INVERSE DES AIGUILLES D'UNE MONTRE
Lorsque vous extrayez du jus de fruits pulpeux ou
moelleux comme des agrumes, tournez le bouton
dans le sens inverse des aiguilles d'une montre
jusqu'à la position 3.
Choix du Tamis
TAMIS Á JUS FIN
Le tamis à jus fin convient mieux aux légumes
durs ou fibreux tels que les carottes, les
betteraves et les légumes feuillus. Il est très
important de découper les ingrédients de la
bonne manière (longueur et largeur de doigts)
pour tirer le meilleur parti de ce mécanisme à
double vis.
TAMIS Á GROS TROUS
Le tamis à gros trous doit être utilisé si la
majorité de vos ingrédients de jus sont pulpeux.
Par exemple un jus de fruits à base d'agrumes.
TAMIS Á HACHER
Le tamis à hacher transforme l'extracteur de
jus en un hachoir. Utilisez-le pour faire du beurre
de noix, des sauces comme du pesto, des
sorbets et autres préparations alimentaires.
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