Table des Matières
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Recettes - suite
Pâte à pizza facile à préparer
Ingrédients :
1
/
oz. paquet
Levure de boulanger
4
1 c. à thé
Sel
1 c. à thé
Sucre
2
/
tasse (160 ml) Eau chauffée à (40 -50 degrés C) 110-115SDgrF
3
1
/
tasse
Huile de colza (ou huile d'olive)
4
2 tasses (480 ml) Farine tout usage.
Préparation :
Verser la levure, le sel, le sucre, et l'eau dans le bol. Pulser pendant 1 à 20
secondes. Ajouter l'huile et la farine et mélanger à la vitesse 1 jusqu'à ce que la
pâte soit lisse, sans aucun grumeau. Transvaser la pâte vers un bol préalablement
huilé et recouvrir. Laisser la pâte se lever pendant environ 1 heure.
S'il s'agit d'une pâte à pizza levée, briser la pâte et la laisser se lever une deuxième
fois pendant 45 minutes. Dans le cas contraire, éliminer la deuxième levée, et étaler la
pâte dans le moule à pizza ou sur une plaque préalablement graissée avec un aérosol.
Ajouter la sauce et des garnitures au choix et cuire au four à 425
30 minutes, ou jusqu'à ce que la croute soit légèrement brunie et les garnitures et
le formage soient chauds.
Recette pour 1 pâte à pizza.
Bol
Lame de pétrissage
Couvercle du bol
choux de purée de pommes de terre
Ingrédients :
4
Pommes de terre jaunes, épluchées et coupée en dés
1
/
tasse (60 ml)
Lait, tiède
2
1
Oeuf battu
1
/
c. à thé
Levure chimique
2
2 c. à thé
Farine blanche
1
/
tasse (60 ml)
Fromage Parmesan râpé
2
1
/
c. à thé
Sel
2
Préparation :
Dans une grande casserole remplie d'eau faire bouillir les pommes de terre et
ensuite faire mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter les
pommes de terre et les déposer dans le pichet. Ajouter le reste des ingrédients
en réservant 2 c. à soupe de fromage Parmesan, et pulser à la vitesse 1 jusqu'à
obtention d'un mélange.
Préchauffer le four à 350
o
F. Déposer le mélange de pommes de terre en petit tas
à l'aide d'une cuillère à café sur une plaque à four avec revêtement antiadhésif.
Saupoudrer les choux de pommes de terre avec le reste du fromage Parmesan et cuire
au four pendant 20 minutes. Laisser les choux refroidir légèrement et les servir chauds.
Pichet
Ensemble à 6 lames
Couvercle de pichet
20
sANs FRAIs :
1-800-798-7395
BL700C_30_IB_FRE_110329_1.indd 20-21
Gâteau à l'ananas et aux miettes de noix
Ingrédients :
1
/
tasse (60 ml)
2
3
/
tasse
4
2
1
1
/
c. à thé
2
1
1
/
tasses (150 ml) Farine tout usage
4
1 c. à thé.
1
Miettes de garniture :
1
1
/
tasses
4
1
/
tasse (120 ml) de Sucre
2
1
/
c. à thé
4
1
/
tasse (120 ml) Beurre
2
1
/
tasse (120 ml) Noix
2
o
F pendant 25 à
Préparation :
Préchauffer le four à 350
de 10 po (254 mm) Placer le beurre ramolli dans le bol et le fouetter à la vitesse 1
jusqu'à consistance très légère. Ajouter le sucre et mélanger à nouveau pendant 1
à 10 secondes. Utiliser la spatule pour nettoyer les parois du bol. Ajouter les œufs
et la vanille et mélanger à la vitesse 1 jusqu'à consistance uniforme et lisse.
Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger à la vitesse 1 jusqu'à ce que
tous les ingrédients soient humides. Verser la pâte dans le moule préparé.
Dans un bol mélanger la farine, le sucre et la cannelle pour confectionner
les miettes de garnitures. Ajouter le beurre et les noix et pulser à la vitesse 1
pendant 20 secondes. Retirer et réserver.
Disposer les tranches d'ananas sur la pâte, en laissant un espace d'
sur toute la circonférence du bord. Éparpiller les miettes sur l'ananas. Cuire au four
pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme.
Retirer le gâteau et laisser refroidir. Retirer le bord du moule et poser le gâteux
sur un plat de service. 8 à 10 portions
Bol
Lame de pétrissage
Couvercle du bol
Beurre ramolli
Sucre
Oeufs
d'Extrait de vanille
Levure chimique
Ananas frais, épluché, évidé, coupé en quatre dans le sens de
la longueur et en tranches
de Farine tout usage
Cannelle en poudre
o
F. Beurrer le fond et les bord d'un moule à charnière
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1
/
-po (127 mm)
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11-03-30 12:22 PM
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