Chapitres
Table des Matières
Sommaire des Matières pour Norlake BCF44244
- Page 1 3185550/146127 BLAST CHILLERS/ FREEZERS CELLULES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE/CELLULES MIXTES OPERATION AND INSTALLATION MANUAL MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION Rev.2 07/2010...
- Page 2 Carefully read the instructions contained in the handbook. You may find important safety instructions and recommendations for operation and maintenance. Please retain the handbook for future reference. The Manufacturer is not liable for any changes to this handbook, which may be altered without prior notice.
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Page 3: Table Des Matières
PART OPERATION MANUAL ……………………………………3 PART INSTALLATION MANUAL ………………………………26 0 INFORMATION FOR THE READER ………………………………………………3 1 GENERAL INSTRUCTIONS ON DELIVERY ……………………………………3 • GENERAL INSTRUCTIONS ……………………………………………………………………3 • TECHNICAL DATA ………………………………………………………………………………3 • LIST OF REGULATION REFERENCES ……………………………………………………3 • GENERAL INSTRUCTIONS ……………………………………………………………………3 • SETTING UP ………………………………………………………………………………………4 MACHINE LOADING …………………………………………………………………………………………………5 POSITION OF TRAYS ………………………………………………………………………………………………5 STORAGE TIME AND TEMPERATURE …………………………………………………………………………5... - Page 4 • INSTALLATION …………………………………………………………………………………26 INTRODUCTION ……………………………………………………………………………………………………26 MAX ROOM TEMPERATURE ……………………………………………………………………………………26 LOCATION ….………………………………………………………………………………………………………26 WIRING ………………………………………………………………………………………………………………27 CONNECTION TO CONDENSATE DRAIN ……………………………………………………………………28 TESTING ……………………………………………………………………………………………………………28 • CLOCK SETTING ………………………………………………………………………………29 • LANGUAGE …….………………………………………………………………………………29 • ALARMS AND FAULT ANALYSIS …………………………………………………………30 • SERVICE ……………..…………………………………………………………………………32 PARAMETERS ………………………………………………………………………………………………………32 Description of parameters ……………………………………………………………………………………32 Changing parameters ………………………………………………………………………………………34 RESET MEMORY …………………………………………………………………………………………………35...
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Page 5: Information For The Reader
INFORMATION FOR THE READER CHAPTER 0 This manual is subdivided into two parts. 2nd part: covers all the information necessary to the qualified operators authorized to move, 1st part: covers all the information transport, install, service, repair and demolish the necessary to the user. - Page 6 +38 [°F] during positive quick cooling and 0 [°F] during negative quick cooling. Tab.2 Model Max. output/cycle Capacity +160[°F] to+38[°F] +160[°F] to +0[°F] max shelves pan size 12“x20“x1.5“ BCF44244- BCB44244 44[lb] 24[lb] 12“x20“x2.5“ 12“x20“x1.5“ BC40-4 40[lb] 12“x20“x2.5“ 12“x20“x1.5“ BCF93558...
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Page 7: Operation Manual
MACHINE LOADING Do not stack foodstuffs to be cooled. Thickness should be lower than 2” in negative quick cooling and lower than 3” in positive quick cooling. (pict.1) Pict.1 Make sure air circulation is not hampered between food trays. (pict.2) 0,19”-0,79”... -
Page 8: Core Probe
Table 3 shows the storing time rates for a few examples of frozen food. Do not leave cooked products at room temperature before quick cooling, as this may allow the loss of moisture, which will affect food freshness. The cooled product should be wrapped in a specific film for foodstuffs (better still, vacuum stored) and provided with a sticker reporting the content [A], date of processing [B] and expiration date [C] written in permanent type ink (pict.6). -
Page 9: Control Panel
CONTROL PANEL CHAPTER 2 DESCRIPTION OF CONTROLS ON/OFF KEY START/STOP KEY UP KEY ENTER KEY MENU/ESC KEY DOWN KEY ON/OFF key Pressing the key for 5 sec the controller turns off and the sign blinks on the OFF _ display When this button is pressed the controller lights up again, preparing itself to start an IFR chilling cycle. - Page 10 Programs Program selection IFR: Automatic quick cooling program Values setting not required. Can be activated with core probe only. With the IFR program, there is no freezing on foodstuffs outer surface. (no risk of third-degree freezing). The IFR program must not be used in negative quick cooling cycles. Recommended: preset programs (core probe chilling) Meat...
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Page 11: Operation
Defrost start Defrost Select Menu for printing memorized quick cooling cycles Print With printer available, select: or No Clock Setting Clock setting Set date and time Language Set language Select the desired language Alarm Menu for displaying the alarms. (reading only) S = alarm start, E = alarm stop, Service = customer service Service Appliance basic setting. -
Page 12: Programs
OPERATION CHAPTER 3 PROGRAMS IFR CHILLING CYCLE The IFR is an innovative patented system of positive quick cooling which allows the cycle optimization for each type of foodstuffs by preventing superficial freezing. Temperatures are detected by a three-sensor needle probe (ref. page 6, “Core probe”). -
Page 13: Recommended Working Cycles
RECOMMENDED WORKING CYCLES Recommended working cycles are pre-programmed. Parameters cannot be changed. Press menu/esc to select the desired menu Programs Use the keys up and down to display Press enter to confirm your choice.The display shows Use the keys up and down to display Recommended Press enter to gain acces to the saved programs selection (21-29) Meat... -
Page 14: Storing User's Programs
Press enter to confirm your choice.The display shows Use the keys up and down to display User 01 NAME Press enter to confirm your choice.The display shows (example) Use the keys up and down to scroll all the saved programs Press start/stop to immediately activate the selected cycle STORING USER’S PROGRAMS It is possible to save up to 20 USER programs. -
Page 15: Delete A User's Programs
DELETE A USER’S PROGRAM Press menu/esc to select the desired menu Programs Use the keys up and down to display Press enter to confirm your choice.The display shows User Use the keys up and down to display 01 NAME Press enter to confirm your choice.The display shows Use the keys up and down to scroll all the saved programs Cancel progr Keep menu/esc pressed for 5 seconds. -
Page 16: Pre-Cooling Cycle
Cancel progr Keep menu/esc pressed for 5 seconds. The display shows Rename progr Press up. The display shows A _ _ _ _ _ _ Press enter. The display shows Type in the name of the program which is to be memorised using buttons scroll through the letters and numbers, and press to confirm and move on to the next character. -
Page 17: Manual Cycles
MANUAL CYCLES NEGATIVE FREEZING CYCLE WITH CORE PROBE: cycle suitable for freezing foodstuffs using a room temperature of about -22[°F]. The cycle is controlled by the core probe. WITH TIMER: cycle suitable for freezing foodstuffs using a room temperature of about -22[°F]. The cycle is time-controlled. -
Page 18: Negative Freezing Cycle With Core Probe
NEGATIVE FREEZING CYCLE WITH CORE PROBE Press menu/esc to select the desired menu Manual Use the keys up and down to display Press enter to confirm your choice. Negative Press up to display Press enter to confirm your choice. Press up to display Neg Core Press enter to confirm your choice. -
Page 19: Soft Positive Chilling Cycle With Core Probe
Neg Time Press up to display Neg Time 90’ Press enter to confirm your choice. The display shows Use buttons to modify the duration of the cycle. Speed 100% Press enter to confirm your choice. The display shows Use buttons to modify fan speed Neg Time Press enter to confirm your choice. -
Page 20: Soft Positive Chilling Cycle With Timer
SOFT POSITIVE CHILLING CYCLE WITH TIMER Press menu/esc to select the desired menu Manual Use the keys up and down to display Press enter to confirm your choice. Positive Soft Press up to display Press enter to confirm your choice. Soft Time Press up to display Soft Time... -
Page 21: Hard Positive Chilling Cycle With Timer
Hard Core Press up to display Press enter to confirm your choice. The display shows Hard Core -13°F Use buttons to modify the set point value of the temperature in the room. Speed 100% Press enter to confirm your choice. The display shows Use buttons to modify fan speed Hard Core... -
Page 22: Storing Cycles
STORING CYCLES POSITIVE STORE Press menu/esc to select the desired menu Store Use the keys up and down to display Press enter to confirm your choice. Positive Press up to display Set Point 36°F Press enter to confirm your choice. The display shows Use buttons to modify the set point value of the temperature in the room. -
Page 23: Defrosting
Speed Press enter to confirm your choice. The display shows Use buttons to modify fan speed. Store Press enter to confirm your choice. The display shows Press the start/stop key to immediately start the storing cycle DEFROSTING Press menu/esc to select the desired menu Use the keys up and down to display Defrost Press enter to gain access to the defrost activation... - Page 24 Press enter to start printing the saved cycles (quick cooler name, date, number of program being used, name of program being used, temperature setpoint and quick cooling type, starting time and room/core temperature, end-of- cycle time and room/core temperature)
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Page 25: Maintenance
MAINTENANCE CHAPTER 4 MAINTENANCE AND CLEANING CLEANING THE CABINET Clean inside the cooling cabinet daily. Both the cabinet and all the internal components have been designed and shaped to allow washing and cleaning all parts easily. Before cleaning, defrost the appliance and remove the internal drain. Disconnect the master switch. -
Page 26: Cleaning The Air Condenser
Wash the door gasket with water. Accurately dry with a dry cloth. We recommend wearing protecting gloves throughout the operations. (pict.13) Pict.13 Hand-wash the probe using lukewarm water and a mild detergent or products with biodegradability higher than 90%. Rinse with water and sanitary solution. Do not use detergents containing solvents (such as trichloroethylene, etc) or abrasive powders ATTENTION: do not use hot water to wash the probe (pict.14) -
Page 27: Discontinued Use
DISCONTINUED USE Pict.18 Should the machine be disconnected over long periods, follow the instructions below to maintain the appliance in good condition: Turn the main switch OFF. (pict.18) Pict.19 Disconnect the plug. (pict.19) Empty the appliance and clean it in accordance Pict.20 with the instructions given in the chapter "CLEANING". -
Page 28: Installation
INSTALLATION INTRODUCTION After unpacking the appliance make sure it has not been damaged. (pict.21) Make sure the supply wiring comply with the ratings (i.e., V, kW, Hz, no. of phases and main power). Check and record the coolant type inside the refrigeration system and refer to this recorded data upon any refrigerant refill. -
Page 29: Wiring
Pict.25 Do not place the refrigerated compartment near heat sources. (pict.25) Pict.26 Remove pvc protective film from all over the appliance. (pict.26) Place the appliance onto the required working site. (pict.27) Pict.27 Avoid locations with exposure to direct sunlight. Pict.28 Do not place the appliance in hot, poorly-ventilated rooms. -
Page 30: Connection To Condensate Drain
CONNECTION TO CONDENSATE DRAIN Pict.36 On certain models, a condensation discharge 1.2” diameter hose installation is necessary, ("SAREL" or any similar type). The current general and local regulations pertaining to drains are to be complied with. (pict.36) The guarantee is voided and the Manufacturer will not be liable for any damage to appliances or operators arising from the non-compliance with and tamperings to any part of the appliance (electric, thermodynamic or hydraulic plant). -
Page 31: Clock Setting
CLOCK SETTING Press menu/esc to select the desired menu Clock Setting Use the keys up and down to display Press enter to gain access to the clock setting mode Date: 06/11/05 The display shows Hour: 14:22:46 Use the keys up and down to change the flashing digit Press enter to confirm and pass to the next value Press menu/esc to exit LANGUAGE... -
Page 32: Alarms And Fault Analysis
ALARMS AND FAULT ANALYSIS (TAB.5) Press menu/esc to select the desired menu Alarm Use the keys up and down to display Press enter to gain access to the mode for displaying alarms No Data If there are no alarms saved, the display shows If there are alarms saved, the display shows the last alarm starting time as well as the progressive number ranging from A01 to A30 Insert probe... - Page 33 TAB.5 FAULT CAUSE REMEDY No voltage on No power supply Restore power supply Anomalous stop Blown fuse Replace fuses Loosened connections Check connection fitting Compressor failure High and Low-pressure pressure- Ask for skilled assistance switch on Ask for skilled assistance Clicker on Ask for skilled assistance Contactor failure...
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Page 34: Service
SERVICE PARAMETERS DESCRIPTION OF PARAMETERS Default Default Parameter Description (BCF...) (BC...) POSITIVE QUICK COOLING Room SetPoint in pos. quick cooling, Soft phase 23°F 23°F -22°F 86°F SetPoint in pos. quick cooling, Hard -12°F -12°F -40°F 86°F Needle SetPoint in pos. quick cooling , Soft phase 37°F 37°F -22°F... -
Page 35: Configuration
Default Default Parameter Description (BCF...) (BC...) CONFIGURATION Door input (0 de-activated; 1 activated) Door open polarity Door open alarm delay 2 min 2 min 0 min 60 min Activates buzzer (0 de-activated; 1 activated) Buzzer duration at the end of quick cooling cycle 10 sec 10 sec 600 sec... -
Page 36: Changing Parameters
Default Default Parameter Description (BCF...) (BC...) I.F.R. Room thermostating temperature in the first phase -48°F -13°F -58°F 122°F Under surface T control start temperature 41°F 86°F -58°F 210°F First coefficient of the control relation Second coefficient of the control relation Third coefficient of the control relation Under surface T initial value determining the end of the first phase 30°F... -
Page 37: Reset Memory
Use the keys up and down to select the password “-19” Press enter to confirm your choice. Parameters The display shows Press enter to gain access to the parameter programming mode P01 = 23°F The first parameter is displayed Set Room Pos Use the keys up and down to scroll all the controller parameters Press enter to confirm your choice Use the keys up and down to select the new value of the parameter... -
Page 38: Restoring Default Parameters
Press enter to gain access to the mode for cancelling the data stored in the memory Reset Memory? The display shows Press Enter to erase the saved data Press menu/esc to exit RESTORING DEFAULT PARAMETERS This function restores the original parameters. ATTENTION: should you use the device with the “RESTORE”... -
Page 39: Inputs/Outputs
INPUTS/OUTPUTS Press menu/esc to select the desired menu Inputs/Outputs Use the keys up and down to display Press enter to gain access to the mode for displaying inputs and outputs Room 21°F The display shows Probe 59°F Use the keys up and down to scroll the data to display Room: Room air temperature Room 21°F... - Page 40 Pict.39 Disconnect the plug. (pict.39) Pict.40 To be able to access the electrical compartment: Mod. BCF44244 / BCB44244 / BC40-4 Remove the front panel (pict.40) with a tool and move the electric board box (pict.41) along the slides Pict.41 Pict.42 Remove the electrical compartment cover with a tool to access the internal components.
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Page 41: Wiring Diagram Plate
Pict.45 Two delayed fuses are inserted in the power supply line; extract the blown fuse and replace it with a fuse having the same characteristics. (pict.45) WIRING DIAGRAM PLATE The diagram is shown on pict.47, see page 46. CONTROL AND SAFETY SYSTEMS The following information concerns skilled staff only: Door micro-switch: Prevents the appliance from working when the door is open Overall protection fuses: Protect the whole power circuit from and short-circuits and overloads... -
Page 42: Door Reversal
The improper disposal of Waste Electrical and Electronic Equipment is liable to punishment under the relevant laws in the countries where the offence is committed. Waste electrical and Electronic Equipment may contain hazardous substances with potential harmful effects on the environment and human health. You are urged to dispose of them properly. DOOR REVERSAL Blast Chillers are normally supplied with a right opening door. - Page 43 Other medical treatment: symptomatic treatment and support therapy when indicated. Do not administer adrenaline or sympatheticomimetic drugs after exposure, due to the risk of arrhythmia and possible cardiac arrest. 4) Environmental data Persistence and degradation • HFC 143a: slow decomposition in lower atmosphere (troposphere). Duration in atmosphere is 55 years. •...
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Page 44: Dimensions
DIMENSIONS Please refer to the dimensions of your own appliance. BCF44244 - BC40-4 BCB44244 29-5/16” 27-9/16” 27-9/16” 29-5/16” 23-3/5” 23-3/5” 15-3/4” 15-3/4” 2-5/8” 24-1/8” 2-5/8” 2” 20-7/8” 4-11/16” 2-5/8” 24-1/8” 2-5/8” 2” 20-7/8” 4-11/16” 54-1/8” 54-1/8” 29-5/16” 29-5/16” BCF11514 - BC113-14 BCF93558 - BC80-8 40-15/16”... - Page 45 BCF22020 40-15/16” 39-5/8” 25-3/5” 20-9/10” Ø1-3/16” Ø1-3/16” 33-1/8” 7-13/16” 22-5/8” 16-15/16” 2-5/16” 36-3/16” 2-5/16” 2-5/16” 32-1/16” 5-1/8” 77-15/16” 40-15/16”...
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Page 46: Appendix
APPENDIX TAB.1a Model BCF44244–BCB44244 BCF93558 BCF11514 BCF22020 Gross weight [lb] Net weight [lb] Dimensions 29-5/16”x27-9/16” 31-1/2”x32-11/16” 40-15/16”x39-5/8” 40-15/16”x39-5/8” x33-1/2”/39-3/8” x68-15/16” x73-5/8” x73-5/8” Capacity Mass /cycle [lb] Internal volume [cuft] 2.55 5.52 13.58 13.58 Grids Power supply Voltage [V] 220 ~... - Page 47 TAB.4 Minimum air circulation through condenser coil Air q.ty Model [cfm] BCF44244 BCB44244 BC40-4 BCF93558 2060 BC80-8 BCF11514 2530 BC113-14 BCF22020 5300...
- Page 48 Pict.47 ITEM DESCRIPTION ITEM DESCRIPTION COMPRESSOR ROOM PROBE CONDENSER FAN MOTOR EVAPORATOR DEFROST PROBE CONDENSER FAN MOTOR THERMOSTATED MULTIPOINT CORE PROBE SUPPLY TERMINAL BLOCK COMPRESSOR PTC RESISTOR TERMINAL BLOCK JUNTION BOX WITH TERMINAL BLOCK EVAP EVAPORATOR FAN MOTOR JUNTION BOX WITH TERMINAL BLOCK COND EVAPORATOR FAN MOTOR CONDENSER PROBE...
- Page 49 1° PARTIE MANUEL D’INSTRUCTION…………………………………3 2° PARTIE MANUEL D’INSTALLATION………………………………26 0 INFORMATIONS POUR LE LECTEUR …………………………………………3 1 DONNEES GENERALES A LA REMISE …………………………………………3 • DONNÉES GÉNÉRALES ………………………………………………………………………3 • DONNÉES TECHNIQUES ………………………………………………………………………3 • LISTE DES RÉFÉRENCES NORMATIVES …………………………………………………3 • DONNÉES GÉNÉRALES Á LA REMISE ……………………………………………………3 •...
- Page 50 • INSTALLATION …………………………………………………………………………………26 INTRODUCTION ……………………………………………………………………………………………………26 TEMPÉRATURE MAX DU LOCAL D’UTILISATIN ………………………………………………………………26 MISE EN PLACE ……………………………………………………………………………………………………26 BRANCHEMENT THERMODINAMIC ……………….……………………………………………………………28 EVACUATION DES EAUX DE CONDENSATION ………………………………………………………………28 ESSAIS ………………………………………………………………………………………………………………28 • REGLER HORLOSE ……………………………………………………………………………28 • LANGUE …………………………………………………………………………………………29 • ALARMES ET ANALYSE EN PANNE ………………………………………………………29 •...
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Page 51: Informations Pour Le Lecteur
’ ’ ’ INFORMATIONS POUR LE LECTEUR CHAPITRE 0 Ce manuel est divisé en deux parties. partie: contient toutes les informations nécessaires à tous les opérateurs experts et partie: contient toutes les informations autorisés à déplacer, transporter, installer, nécessaires de l’appareil. entretenir, réparer et démolir l’appareil. -
Page 52: Comment Se Préparer Au Démarrage
+38[°F] en réfrigération rapide positive et 0[°F] en réfrigération rapide négative. Tab.2 Modéle Rendu max/cycle Capacité max bac bol de taille +160[°F]÷+38[°F] +160[°F]÷+0[°F] 12“x20“x1.5“ BCF44244- BCB44244 44[lb] 24[lb] 12“x20“x2.5“ 12“x20“x1.5“ BC40-4 40[lb] 12“x20“x2.5“ 12“x20“x1.5“ BCF93558 93[lb] 55[lb] 12“x20“x2.5“... -
Page 53: Chargement De La Cellule
’ ’ ’ CHARGEMENT DE LA CELLULE Faire attention à ce que les produits à réfrigérer rapidement ne soient pas superposés. Les épaisseurs doivent être inférieures à 2” en réfrigération rapide négative et 3” en réfrigération rapide positive. (fig.1) Fig.1 S'assurer que l'air circule suffisamment entre les contenants. -
Page 54: Sonde A Coeur
’ ’ ’ La tab.3 indique quelques temps de conservation pour des produits congélés. On ne doit pas laisser les prodiuts cuits à température ambiante avant la refrigeration ou congélation. Eviter de laisser les produits cuits et produits à réfrigérer à température ambiante. -
Page 55: Panneau De Commande
’ ’ ’ PANNEAU DE COMMANDE CHAPITRE 2 DESCRIPTION DES COMMANDES TOUCHE ON/OFF TOUCHE START/STOP TOUCHE UP TOUCHE ENTER TOUCHE MENU/ESC TOUCHE DOWN Touche ON/OFF En appuyant sur la touche pendant 5 secondes le contrôleur s’éteint et le display affiche l’écriture OFF _ avec le curseur clignotant. - Page 56 ’ ’ ’ Programmes Sélection programmes IFR: programme de refroidissement rapide automatique. Ne nécessite pas le réglage des valeurs, actif uniquement avec la sonde à cœur. Le programme IFR évite la formation de phénomènes de congélation superficielle des aliments (pas de risque de congélation de troisième degré). Le programme ne doit pas être utilisé...
- Page 57 ’ ’ ’ Mise en service du dégivrage Degivrage Sélectionner Menu d’impression des cycles de refroidissements rapides mémorisés Imprimer En cas d’imprimante disponible sélectionner: Regler Horlose Réglage de l’heure Régler l’heure et la date Langue Programmation de la langue Programmer la langue désirée Alarme Menu d’affichage des alarmes mémorisables.
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Page 58: Fonctionnement
’ ’ ’ FONCTIONNEMENT CHAPITRE 3 PROGRAMMES CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE IFR I.F.R. est un système révolutionnaire breveté de réfrigération rapide positive qui de manière automatique optimise le cycle pour chaque typologie d’aliment en en prévenant sa congélation superficielle. Les températures sont relevées grâce à la présence d’une sonde à piquer à trois senseurs (voir page 6, paragraphe “Sonde à... -
Page 59: Cycles Conseillés
’ ’ ’ CYCLES CONSEILLÉS Ces programmes sont des cycles de refroidissement conseillés par le fabricant. Les paramètres ne sont pas modifiables. Appuyer sur la touche menu/esc pour sélectionner le menu désiré Programmes Utiliser les touches up et down pour afficher Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. -
Page 60: Enregistrement Programmes Utilisateur
’ ’ ’ Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. On affiche Utilisateur Utiliser les touches up et down pour afficher 01 NOM Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. On affiche (exemple) Utiliser les touches up et down pour défiler tous les programmes mémorisés Appuyer sur la touche start/stop pour démarrer immédiatement le cycle sélectionné... -
Page 61: Effacer Un Programme Utilisateur
’ ’ ’ EFFACER UN PROGRAMME UTILISATEUR Appuyer sur la touche menu/esc pour sélectionner le menu désiré Programmes Utiliser les touches up et down pour afficher Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. On affiche Utilisateur Utiliser les touches up et down pour afficher 01 NOM Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. -
Page 62: Cycle De Pré-Refroidissement
’ ’ ’ Utiliser les touches up et down pour défiler tous les programmes mémorisés Appuyer sur la touche menu/sortie pendant 5 secondes. Efface progr On affiche Renomme progr Appuyer sur la touche up. On affiche A _ _ _ _ _ _ Appuyer sur la touche enter. -
Page 63: Cycles Manuels
’ ’ ’ CYCLES MANUELS CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE NEGATIF AVEC SONDE À COEUR: cycle approprié pour surgeler un aliment utilisant une température de la chambre autour de -22[°F]. Le cycle est effectué moyennant la sonde à cœur. À TEMPS: cycle approprié pour surgeler un aliment utilisant une température de la chambre autour de -22[°F]. -
Page 64: Cycle De Refroidissement Rapide Negatif Avec Sonde À Cœur
’ ’ ’ CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE NEGATIF AVEC SONDE À COEUR Appuyer sur la touche menu/esc pour sélectionner le menu désiré Manuel Utiliser les touches up et down pour afficher Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. Negatif Appuyer sur la touche Up pour afficher Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. -
Page 65: Cycle De Refroidissement Rapide Positif Soft Avec Sonde À Cœur
’ ’ ’ Neg Temps Appuyer sur la touche Up pour afficher Neg Temps 90’ Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. On affiche Utiliser les touches pour modifier la valeur de la durée du cycle Vitesse 100% Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. -
Page 66: Cycle De Refroidissement Rapide Positif Soft À Temps
’ ’ ’ CYCLE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE POSITIF SOFT À TEMPS Appuyer sur la touche menu/esc pour sélectionner le menu désiré Manuel Utiliser les touches up et down pour afficher Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. Positif Soft Appuyer sur la touche Up pour afficher Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. -
Page 67: Cycle De Refroidissement Rapide Positif Hard À Temps
’ ’ ’ Hard Coeur Appuyer sur la touche Up pour afficher Hard Coeur 23°F Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. On affiche Utiliser les touches pour modifier la valeur de réglage de la température de la cellule Vitesse 100% Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. -
Page 68: Cycle De Conservation
’ ’ ’ CYCLE DE CONSERVATION CONSERVATION POSITIVE Appuyer sur la touche menu/esc pour sélectionner le menu désiré Conservation Utiliser les touches up et down pour afficher Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. Appuyer sur la touche Up pour afficher Positif Set Point 36°F... -
Page 69: Dégivrage
’ ’ ’ Vitesse Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. On affiche Utiliser les touches pour modifier la valeur de vitesse des ventilateurs Conservation Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. On affiche Appuyer sur la touche start/stop pour démarrer immédiatement le cycle sélectionné DÉGIVRAGE Appuyer sur la touche menu/esc pour sélectionner le menu désiré... - Page 70 ’ ’ ’ Appuyer sur la touche enter pour activer une impression des cycles de réfrigération rapide mémorisés (nom de la cellule de refroidissement,date, numéro du programme utilisé, nom du programme utilisé, set point température et type de refroidissement, heure et température de la cellule/cœur début, heure et température cellule/cœur fin)
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Page 71: Entretien
’ ’ ’ ENTRETIEN CHAPITRE 4 NETTOYAGE ET ENTRETIEN NETTOYAGE ENCEINTE On doit nettoyer l’intérieur de l’enceinte de refroidissement rapide claque jour. L’enceinte et ses éléments sont concus pour permettre de laver et nettoyer tous les éléments. Avant le nettoyage on doit dégivrer l’appareil et enlever le bassin de décharge à l’intérieur de l’appareil. -
Page 72: Nettoyage Du Condenseur À Air
’ ’ ’ Il faut laver simplement avec de l’eau tiéde le joint de la porte et l’essuyer soigneusement en le frottant avec un chiffon sec. Pendant les opérations de nettoyage il faut se protéger avec des gants. (fig.13) Fig.13 La sonde doit être nettoyée à... -
Page 73: Interruption D'utilisation
’ ’ ’ INTERRUPTION D’UTILISATION Fig.18 En cas de longues périodes d'inactivité de l'appareil et pour le maintenir dans les meilleures conditions, agissez de la manière suivante: Portez l'interrupteur du courant en position OFF. (fig.18) Fig.19 Enlevez la fiche de la prise. (fig.19) Videz l'appareil et nettoyez-le comme décrit au chapitre "NETTOYAGE”. -
Page 74: Installation
’ ’ ’ INSTALLATION INTRODUCTION Vérifiez que l'emballage soit intact et ne soit pas endommagé par le transport. (fig.21) Vérifier que les données indiquées sur la plaque signalétique (sur le côté droit de la cellule) correspondent aux caractéristiques techniques de la ligne électrique (V, kW, Hz, n°... -
Page 75: Branchement Electrique
’ ’ ’ Fig.26 Enlevez complètement la pellicule de protection en PVC de l'appareil. (fig.26) Disposez l'appareil à sa place de travail. (fig.27) Evitez de placer l'appareil où il pourrait être exposé aux rayons du soleil Fig.27 Evitez de placer l'appareil à des endroits peu aérés. Fig.28 Il faut garder une distance min. -
Page 76: Evacuation Des Eaux De Condensation
’ ’ ’ EVACUATION DES EAUX DE CONDENSATION Pour certains modèles il faut prédisposer un tuyau d’évacuation de fig.36 condensation de φ 1,2” de diamètre. (type "SAREL" ou similaire). On doit respecter les règlementation nationales ou locales relatives à l’évacuation des eaux usées. (fig.36) En cas de non respect de toutes ces dispositions, le constructeur décline toute responsabilité... -
Page 77: Langue
’ ’ ’ LANGUE Appuyer sur la touche menù/esc pour sélectionner le menu désiré Langue Utiliser les touches up et down pour afficher Francaise Appuyer sur la touche Enter pour visualiser la première langue disponible Utiliser les touches up et down pour visualiser la langue désirée Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix Appuyer sur la touche menù/esc pour sortir de la sélection ALARMES ET ANALYSE EN PANNE (TAB.5) - Page 78 ’ ’ ’ Appeler le service après-vente si l'irrégularité de fonctionnement n'est pas éliminé en suivant les instructions ci-dessus. Dans ce cas n'effectuez plus d'opérations, surtout pour ce qui concerne les éléments électriques de l'appareil. Il faut preciser les lettres 1 et 5 (fig.37), quand on appelle le service après-vente. Fig.37 TAB.5 PANNE...
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Page 79: Service
’ ’ ’ SERVICE PARAMETRES DESCRIPTION DES PARAMETRES Default Default Paramètre Description (BCF...) (BC...) REFRIGERATION RAPIDE POSITIVE SetPoint cellule en réfrigération rapide positive phase Soft 23°F 23°F -22°F 86°F SetPoint cellule en réfrigération rapide Hard -12°F -12°F -40°F 86°F SetPoint pointeau en réfrig. rapide positive et en phase Soft 37°F 37°F -22°F... -
Page 80: Ventilateurs
’ ’ ’ Default Default Paramètre Description (BCF...) (BC...) Ignore les retards de protection du compresseur en réfrigération rapide Type de dégivrage activé à partir de la touche 0= électrique ou pour arrêt compresseur 1= à gaz chaud 2= à air CONFIGURATION Entrée Porte (0 désactivée;... - Page 81 ’ ’ ’ Default Default Paramètre Description (BCF...) (BC...) Température d’inhibition et évaporateur 158°F 158°F 32°F 194°F IMPRESSION Temps d’échantillonnage 10 min 1 min 60 min 10 min VITESSE DE VENTILATION (PWM) Vitesse minimale des ventilateurs évaporateur Vitesse minime réglable du ventilateur évaporateur dans un cycle de refroidissement I.F.R.
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Page 82: Modification Des Parametres
’ ’ ’ MODIFICATION DES PARAMETRES Appuyer sur la touche menù/esc pour sélectionner le menu désiré Service Utiliser les touches up et down pour afficher Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. Service On affiche Password (seulement la 1ière fois) Utiliser les touches up et down pour sélectionner le mot de passe “-19”... -
Page 83: Restore Default Parametres
’ ’ ’ Utiliser les touches up et down pour sélectionner le mot de passe “-19” Appuyer sur la touche Enter pour confirmer le choix. Parametres On affiche Reset Memory Utiliser les touches up et down pour afficher Appuyer sur la touche Enter pour accéder à la demande d’effacement des données Reset Memory? enregistrées en mémoire. -
Page 84: Entrées Et Des Sorties
’ ’ ’ Appuyer plusieurs fois sur la touche menù/esc pour sortir de la sélection ENTREES ET DES SORTIES Appuyer sur la touche menù/esc pour sélectionner le menu désiré Utiliser les touches up et down pour afficher Menu 10 Entrees/Sorties Appuyer sur la touche Enter pour entrer dans la modalité... -
Page 85: Entretien Du Tableau Électrique
Tirez la fiche de la prise. (fig.39) Pour accéder au tableau électrique: Fig.40 Mod. BCF44244 / BCB44244 / BC40-4 Enlever le panneau frontal (fig.40) à l’aide d’un outil et faire glisser la boite du tableau électrique sur les coulisses. (fig.41) Fig.41... -
Page 86: Plaquette Schema Electrique
’ ’ ’ Fig.45 Deux fusibles retardés sont insérés sur la ligne d’alimentation; extraire le fusible brûlé et le remplacer par un ayant les mêmes caracteristiques. (fig.45) PLAQUETTE SCHÉMA ÉLECTRIQUE Le schéma électrique est à la fig.47, voir page 46. SYSTÉMES DE CONTRÔLE ET TÉMOINS Ces instructions concernent le personnel spécialisé. -
Page 87: Inversion Porte
’ ’ ’ En référence à la Directive DEEE 2002/96/CE (déchets d’équipements électriques et électroniques), l'utilisateur, lorsqu’il veut éliminer les appareils, doit les transporter vers des points de collecte agréés, ou les remettre encore installés au vendeur lors d’un nouvel achat. Tous les appareils qui doivent être éliminés conformément à... - Page 88 ’ ’ ’ risque de s'arrêter ; en cas d'arrêt cardiaque, pratiquer un massage cardiaque externe. Appeler tout de suite l'assistance médicale. • Contact avec la peau: Dégeler avec de l'eau les parties blessées. Enlever les vêtements contaminés. ATTENTION : les vêtements peuvent adhérer à la peau suite à brûlures de gel. En cas de contact avec la peau, laver immédiatement et abondamment avec de l'eau tiède.
-
Page 89: Dimensions D'encombrement
’ ’ ’ DIMENSIONS D’ENCOMBREMENT Se référer aux dimensions de votre appareil. BCF44244 - BC40-4 BCB44244 29-5/16” 27-9/16” 27-9/16” 29-5/16” 23-3/5” 23-3/5” 15-3/4” 15-3/4” 2-5/8” 24-1/8” 2-5/8” 2” 20-7/8” 4-11/16” 2-5/8” 24-1/8” 2-5/8” 2” 20-7/8” 4-11/16” 54-1/8” 54-1/8” 29-5/16” 29-5/16”... - Page 90 ’ ’ ’ BCF22020 40-15/16” 39-5/8” 25-3/5” 20-9/10” Ø1-3/16” Ø1-3/16” 33-1/8” 7-13/16” 22-5/8” 16-15/16” 2-5/16” 36-3/16” 2-5/16” 2-5/16” 32-1/16” 5-1/8” 77-15/16” 40-15/16”...
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Page 91: Annexes
’ ’ ’ ANNEXES TAB.1a Modéle BCF44244-BCB44244 BCF93558 BCF11514 BCF22020 Poids brut [lb] Poids net [lb] Dimensions 29-5/16”x27-9/16” 31-1/2”x32-11/16” 40-15/16”x39-5/8” 40-15/16”x39-5/8” x33-1/2”/39-3/8” x68-15/16” x73-5/8” x73-5/8” Capacité Masse/cycle [lb] Volume intérieur [cuft] 2.55 5.52 13.58 13.58 Grils Electricité Tension [V] 220 ~... - Page 92 ’ ’ ’ TAB.4 Circulation air min Modèle Quantité air [cfm] BCF44244 BCB44244 BC40-4 BCF93558 2060 BC80-8 BCF11514 2530 BC113-14 5300 BCF22020...
- Page 93 ’ ’ ’ Fig.47 N° DESCRIPTION N° DESCRIPTION COMPRESSEUR SONDE CHAMBRE VENTILATEUR CONDENSATEUR SONDE EVPAPORATEUR DEGIVRAGE VENTILATEUR CONDENSATEUR THERMOSTATÉ SONDE A COEUR POINTEAU MULTIPOINT BORNIER RESISTANCE PTC POUR CARTER COMPRESSEUR BORNIER BOITE BOX AVEC BORNIER EVAP VENTILATEUR EVAPORATEUR VITESSE BOITE BOX AVEC BORNIER COND VENTILATEUR EVAPORATEUR VITESSE...