Krups OK710D51 Mode D'emploi page 19

Scones à la crème et aux bleuets
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 40 minutes
Donne 6 portions
„ 1 1/4 tasses de farine tout usage
„ 2 c. à soupe plus 1/2 c. à thé de sucre
„ 1 1/2 c. à thé de levure chimique
„ 1/2 c. à thé de sel kascher
„ 3 c. à soupe de beurre froid, coupé en petits morceaux
„ 1/2 c. à thé de zeste de citron râpé
„ 1/2 tasse de bleuets frais
„ 1/3 tasse de crème à fouetter
„ 1 œuf
Dans un bol moyen, mélanger la farine, 2 cuillères à table de sucre, la levure chimique et le sel jusqu'à obtention d'une texture
lisse. Ajouter le beurre à la préparation à l'aide d'un mélangeur ou de deux couteaux de table jusqu'à la formation d'une pâte
friable. Ajouter le zeste de citron et les bleuets en mélangeant délicatement. Dans un bol moyen, fouetter la crème et l'œuf
jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Verser tout le mélange sauf 2 cuillères à thé dans les ingrédients secs; mélanger
délicatement avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte humide. Former la préparation en boule et la laisser reposer
2 minutes.
Pendant ce temps, placer la grille de cuisson à la position du milieu. Choisir la fonction BAKE (CUISSON) à l'aide du bouton
de COMMANDE, puis l'option CONVECTION. Appuyer ensuite sur SELECT (CHOISIR) et régler la température à 191 °C (375
°F); appuyer de nouveau sur SELECT (CHOISIR) pour régler le temps à 25 minutes. Appuyer sur le bouton Start/Stop (marche/
arrêt). Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Pétrir la pâte à 5 ou 6 reprises sur une surface de travail enfarinée.
L'abaisser pour former un cercle de 18 cm (7 po). Couper le cercle en 6 pointes. Badigeonner pointes avec le mélange à la
crème réservé et les saupoudrer avec ½ cuillère à thé de sucre. Les déposer sur une plaque en les espaçant de 2,5 cm (1 po).
Déposer la plaque dans le four lorsqu'il émet un bip. Cuire les scones jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils ne soient plus
pâteux. (Commencer à vérifier s'ils sont prêts après 20 minutes.) Appuyer sur le bouton Start/Stop (marche/arrêt). Les laisser
refroidir légèrement.
Saumon grillé
Temps de préparation : 5 minutes
Temps total : 25 minutes
Donne 2 portions
„ 0,34 kg de filets de saumon, d'une épaisseur d'environ 2,5 cm
„ 2 c. à soupe de mayonnaise
„ 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
„ 1/4 c. à thé d'aneth sec
Enduire légèrement la plaque de cuisson d'huile végétale. Déposer le saumon sur la plaque, côté peau vers le haut. Placer la grille
du four à la position du haut. Déposer la plaque dans le four. Choisir la fonction BROIL (GRIL) à l'aide du bouton de COMMANDE
et appuyer sur SELECT (CHOISIR) deux fois, puis régler le temps de cuisson à 7 minutes. Appuyer sur le bouton Start/Stop
(marche/arrêt). Lorsque l'appareil émet un bip, retirer la plaque du four. Retourner le saumon. Tartiner le saumon avec environ la
moitié du mélange à base de mayonnaise. Le remettre au four. Régler le temps à 10 minutes. Cuire au gril jusqu'à ce que des
bulles se forment sur le dessus, qu'il commence à dorer et que le poisson s'émiette aisément à la fourchette. (Commencer à
vérifier s'il est prêt après 8 minutes.) Servir le saumon avec le reste de la sauce.
Note : le temps de cuisson exact variera en fonction de l'épaisseur du poisson.
AVERTISSEMENT : Ne pas nettoyer votre grille-pain four pendant qu'il est chaud. Laisser l'appareil refroidir complètement.
1. Avant le nettoyage, débrancher le cordon et attendre que le grille-pain four ait complètement refroidi. (Fig.11-12)
2. Nettoyer l'extérieur du grille-pain four et la porte à l'aide d'un chiffon humide et bien sécher. Ne pas utiliser de nettoyants
abrasifs. (Fig.13)
3. Pour nettoyer l'intérieur du four, utiliser un chiffon humide et un savon doux. Ne jamais utiliser de produits abrasifs ou
corrosifs. (Fig.14-16)
4. Enlever le plateau ramasse-miettes en le glissant hors de l'unité et en jetant les miettes. (Fig.17)
5. Laver le plateau ramasse-miettes, la grille de cuisson et la plaque de cuisson à l'eau chaude savonneuse. Bien sécher.
(Fig.18-19)
Toute autre tâche d'entretien devrait être effectuée par un agent de service autorisé.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
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