Teba TFR Notice D'utilisation page 8

Le turboventilateur fonctionne ; en remuant l'air froid à l'intérieur
du four, cette fonction favorise le dégivrage rapide des aliments
surgelés. Le thermostat doit rester en position (0).
Aucune résistance ne fonctionne ( modèles TFB/G44/46/54/56/64/66).
INSTRUCTIONS POUR LA CUISSON
CUISSON AU FOUR
Pour une cuisson parfaite, il est vivement recommandé de préchauffer le
four à la température de cuisson. Seules les viandes très grasses
peuvent être mises dans un four froid. N'utilisez jamais des plateaux à
bords bas pour rôtir. Vous éviterez ainsi de salir les parois de votre four et
préviendrez les éclaboussures de graisse, de sauce et la production de
fumée. N'oubliez pas que, lorsque vous utiliser le turboventilateur, la
température de cuisson choisie est atteinte plus rapidement que lorsque
vous utilisez les fonctions statiques.
Conseils pratiques pour économiser de l'énergie
Vous pouvez éteindre le four quelques minutes avant la fin de cuisson. La
température résiduelle est suffisante pour terminer la cuisson. N'ouvrez la porte
du four que lorsque c'est indispensable. Pour contrôler la cuisson, il vous suffit
de regardez au travers de la vitre ( la lampe intérieure du four étant toujours
allumée).
Conseils généraux
Le four offre plusieurs types de cuisson :
- la cuisson traditionnelle pour faire cuire des rôtis
- la cuisson avec air pulsé pour faire cuire des cakes, des biscuits et
d'autres pâtisseries.
Si vous choisissez la cuisson à air pulsé, il est recommandé d'en tirer
avantage en faisant cuire plusieurs rôtis sur plusieurs niveaux ou en
préparant un menu complet. Vous épargnerer ainsi du temps et de
l'énergie.
La cuisson à air pulsé
Cette fonction crée une circulation d'air continue à l'intérieur du four per-
mettant ainsi la cuisson à différents niveaux. La température est
inférieure à la cuisson
température choisie en très peu de temps.
La cuisson traditionnelle
Elle est spécialement indiquée pour la cuisson du gibier à poils et à
plumes ainsi que pour la cuisson du pain et les gâteaux de Savoie. Il est
recommandé d'introduire les aliments dans le four lorsqu'il a atteind la
température de cuisson.
Les cuissons au gril
Pour la cuisson au gril, préchauffez le four pendant 5 minutes environ. La
chaleur vient du haut du four et est due à la radiation infrarouge et convient
pour la cuisson de viandes pas très épaisses et de toasts. La viande et le
poisson à griller doivent être légèrement enduits d'huile et posés sur la
grille. Placez la grille près ou éloignée de la résistance voûte selon l'é-
paisseur et la nature de la viande à griller. La durée de cuisson dépend
de la nature de l'aliment, de son homogénéité et de son volume. En
outre, la porte du four doit être maintenue entrouverte pour laisser la
vapeur s'échapper. Pour cela, installez le panneau de protection comme
indique figure 16 et placez un plateau en dessous de la grille afin de
prévenir l'égouttement des graisses.
L'installation du panneau de protection
Positionnez les deux demi-trous faits dans le panneau de protection
au-dessus des deux disques ronds situés dans le bas du panneau de contrôle.
Poussez le panneau de protection en le relevant jusqu'à ce qu'il soit bien
placé. Vous devez le faire d'un mouvement rude (Fig.16).
Attention : Retirez le panneau
de protection lorsqu'il est froid.
Soyez très prudents lorsque
vous utilisez le gril. Les enfants
doivent être tenus éloignés du
four.
15
traditionnelle. Le four atteind
D i s q u e s
ronds
la
Fig.16
16011265/R00