Caractéristiques; Les Micro-Ondes, Qu'est-Ce Que C'est; Choix Des Récipients - Satrap Coop Micro M1 Mode D'emploi

3. Caractéristiques
Le four à micro-ondes Satrap Micro M1 est un
appareil performant offrant de multiples fonc-
tions avec 6 niveaux de puissance micro-ondes:
1 fonction de maintien au chaud, 1 fonction
décongélation et 4 fonctions de cuisson.
4. Les micro-ondes, qu'est-ce
que c'est?
Les micro-ondes sont des ondes électromagné-
tiques courtes, comme celles utilisées pour la
transmission des signaux radio ou de télévision.
Le courant électrique, d'une tension de 230 V,
est transformé en micro-ondes par le magné-
tron. Cette forme d'énergie ne dégage pas de
chaleur. Lorsque ces ondes rencontrent des ali-
ments, elles sont absorbées par les molécules
d'eau, qui se mettent alors en mouvement. C'est
ce mouvement qui génère le réchauffement.
Les métaux n'absorbent pas les micro-ondes,
mais les rejettent au contraire. Grâce au manteau
métallique de l'appareil, les ondes sont placées
dans un état de mouvement permanent et sont
absorbées au fur et à mesure par les aliments.
Les ondes traversent le verre, la céramique et
même le papier sans être ni réfléchies, ni absor-
bées. La cuisson au micro-ondes permet de cuire
des aliments avec très peu de graisse et à basse
température. Comparé à la cuisson tradition-
nelle, les aliments perdent moins d'eau et con-
servent donc plus d'éléments nutritifs; le goût
s'en trouve lui aussi mieux préservé. La cuisson
ne dégage pratiquement ni chaleur ni odeur.
22
5. Choix des récipients
Lors de la cuisson d'aliments dans un four à
micro-ondes, il faut veiller aux points suivants:
• Le plateau tournant doit toujours être en place
et sa rotation ne doit pas être entravée.
• Les récipients utilisés, poignées comprises,
ne doivent pas être plus larges que le plateau
tournant.
• Les récipients avec décors en métal ne sont
pas adaptés (les décors s'abimeraient).
• Les récipients en métal ne sont eux non plus
pas adaptés, les micro-ondes ne traversant pas
le métal.
• Pour la cuisson avec micro-ondes, il ne faut
pas utiliser de produits en papier recyclé car
ils peuvent contenir des petits fragments de
métal susceptibles de faire des étincelles ou
de prendre feu.
• Il faut utiliser des récipients qui ne sont pas
réchauffés par les micro-ondes. Pour vérifier
si un récipient peut être utilisé avec les
micro-ondes, procéder comme suit:
Faire chauffer le récipient vide pendant 5 à
20 secondes à la puissance maximale. S'il
reste froid ou seulement un peu chaud au con-
tact, il peut être utilisé. S'il devient brûlant,
c'est qu'il n'est pas adapté.