Manuels Connexes pour Motak PKU0155SA
Sommaire des Matières pour Motak PKU0155SA
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Page 47: Important
Avis de sécurité DANGER Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, entraînera la mort ou des blessures graves. Cela s’applique aux situations les plus extrêmes. AVERTISSEMENT Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut entraîner la mort ou des blessures graves. - Page 48 Avertissements à l’intention de l’installateur L’installation doit être conforme à tous les codes d’hygiène et de protection incendie des équipements en vigueur. Pour éviter toute instabilité, la surface de pose doit pouvoir soutenir le poids combiné de l’appareil et du produit. En outre, l’appareil devra être de niveau latéralement et d’avant en arrière.
- Page 49 Avertissements à l’intention de l’utilisateur Danger d’écrasement ou de pincement. Garder les mains à l’écart des mécanismes en mouvement. Ces mécanismes peuvent bouger soudainement sauf si l’alimentation électrique est coupée et que toutes l’énergie potentielle est éliminée. La collecte d’humidité sur le sol peut créer une surface glissante. Nettoyer toute eau sur le sol immédiatement pour éviter les risques de glissement.
- Page 50 DANGER Ne pas utiliser l’appareil s’il a fait l’objet d’un emploi abusif ou détourné, de négligences, de dommages ou de modifications non conformes aux spécifications du fabricant d’origine. Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris des enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou n’ayant pas une expérience ou des connaissances suffisantes, sauf si elles sont supervisées par une personne responsable de leur sécurité.
- Page 51 Table des matières Avis de sécurité Section 1 Instructions d’installation Numéros de modèle ..............9 Déflecteur de glaçons ..............9 Installation du bac ..............9 Emplacement de la machine à glaçons ........10 Dégagements requis ..............10 Chaleur rejetée par la machine à glaçons ......... 10 Installation du bac de stockage des glaçons ......
- Page 52 Table des matières (suite) Section 2 Fonctionnement de la machine à glaçons Séquence de fabrication des glaçons - PKM0335/PKM0425/ PKM0535 ................. 21 Temporisations de la carte de commande ......21 Limites de sécurité ..............22 Contrôles de fonctionnement - PKM0335/PKM0425/ PKM0535 ................22 Contrôle de l’épaisseur de glace - PKM0335/PKM0425/ PKM0535 ................
- Page 53 Table des matières (suite) Section 4 Avant d’appeler le service d’assistance Liste de vérification ..............41 Fonction de limite de sécurité ..........44 Part Number: 000016426 Rev 00 08/2020...
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Page 54: Cette Page Laissée En Blanc Intentionnellement
CETTE PAGE LAISSÉE EN BLANC INTENTIONNELLEMENT... -
Page 55: Instructions D'installation
Numéros de modèle Ce manuel couvre les modèles suivants : • PKU0155SA - Modèle sous comptoir refroidi par air, petits glaçons • PKU0155FA - Modèle sous comptoir refroidi par air, glaçons entiers • PKM0335SA - Modèle modulaire refroidi par air, petits glaçons •... -
Page 56: Emplacement De La Machine À Glaçons
Instructions d’installation Section 1 Emplacement de la machine à glaçons L’emplacement choisi pour la machine à glaçons doit remplir les critères suivants. Si l’un de ces critères n’est pas satisfait, choisir un autre emplacement. • L’emplacement doit être exempt de tous contaminants atmosphériques ou autres. •... -
Page 57: Installation Du Bac De Stockage Des Glaçons
Section 1 Instructions d’installation Installation du bac de stockage des glaçons Avertissement Pour éviter toute instabilité, le matériel doit être installé dans un endroit capable de soutenir le poids de la machine à glaçons et d’un bac plein de glaçons (modèles de 30 po 340 kg [750 lb]). -
Page 58: Installation Du Distributeur
Instructions d’installation Section 1 Installation du distributeur Respecter les recommandations suivantes, sauf indication contraire par le fabricant du distributeur. • Un adaptateur n’est pas nécessaire pour les machines à glaçons dont la taille correspond à celle du distributeur. • Un déflecteur est nécessaire pour les distributeurs. •... -
Page 59: Alimentation Électrique
Section 1 Instructions d’installation Alimentation électrique Avertissement Tous les travaux électriques, notamment le tirage des câbles et la mise à la terre, doivent être conformes à tous les codes de l’électricité nationaux et locaux en vigueur. Intensité admissible minimale du circuit L’intensité... -
Page 60: Disjoncteur Différentiel
Instructions d’installation Section 1 DISJONCTEUR DIFFÉRENTIEL Un disjoncteur différentiel (GFCI/GFI) est un système qui coupe (ouvre) le circuit électrique quand il détecte une perte imprévue de courant, probablement vers la terre. L’utilisation d’un disjoncteur différentiel (GFCI/GFI) est déconseillée avec notre matériel. Si le code en vigueur prévoit l’utilisation d’un disjoncteur différentiel, il convient alors de respecter cette réglementation. -
Page 61: Alimentation En Eau Et Évacuation Requises
Section 1 Instructions d’installation Alimentation en eau et évacuation requises Arrivée d’eau En fonction des conditions locales, il peut être nécessaire de traiter l’eau pour empêcher la formation de tartre, filtrer les sédiments et éliminer le goût et l’odeur du chlore. Avertissement Raccorder à... -
Page 62: Raccordements D'écoulement
Instructions d’installation Section 1 RACCORDEMENTS D’ÉCOULEMENT Suivre ces directives pour installer les conduites d’écoulement de façon à empêcher l’eau qui s’écoule de refouler dans la machine à glaçons et dans le bac de stockage : • Les conduites d’écoulement doivent présenter une pente de 2,5 cm par mètre (1,5 po par 5 pi) et ne pas former de siphons. -
Page 63: Dimensions/Raccordements Des Conduites D'arrivée D'eau Et D'écoulement
Section 1 Instructions d’installation Dimensions/raccordements des conduites d’arrivée d’eau et d’écoulement Taille de tuyau Température Raccord de la Emplacement Pression d’eau au raccord de la de l’eau machine à glaçons machine 4 °C (40 °F) 140 kPa (20 psi) Arrivée d’eau min. min. Filetage gaz femelle Diamètre intérieur à... -
Page 64: Liste De Vérification De L'installation
Instructions d’installation Section 1 Liste de vérification de l’installation L’interrupteur à bascule est-il en position ICE (Glaçons)? (L’interrupteur à bascule se trouve derrière le panneau frontal.) La machine à glaçons est-elle de niveau? PKU0155 seulement - la commande de fermeture du clapet à flotteur est-elle en position ouverte? ... -
Page 65: Avant La Mise En Service De La Machine À Glaçons
Section 1 Instructions d’installation AVANT LA MISE EN SERVICE DE LA MACHINE À GLAÇONS Normalement, les nouvelles installations ne nécessitent aucun réglage. La mise en marche de la machine à glaçons et les contrôles de fonctionnement relèvent de la responsabilité du propriétaire ou de l’exploitant. Étape 1 Se reporter à... - Page 66 Instructions d’installation Section 1 CETTE PAGE LAISSÉE EN BLANC INTENTIONNELLEMENT Part Number: 000016426 Rev 00 08/2020...
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Page 67: Fonctionnement De La Machine À Glaçons
Section 2 Fonctionnement de la machine à glaçons Séquence de fabrication des glaçons - PKM0335/PKM0425/PKM0535 L’interrupteur à bascule doit se trouver en position ICE (Glaçons) et le rideau d’eau doit être fermé avant que la machine à glaçons puisse démarrer. Cycle de purge d’eau La machine à... -
Page 68: Limites De Sécurité
Fonctionnement de la machine à glaçons Section 2 LIMITES DE SÉCURITÉ Les limites de sécurité sont en mémoire et indiquées par la carte de commande. Le nombre de cycles requis pour arrêter la machine à glaçons est propre à chaque limite de sécurité. -
Page 69: Contrôle De L'épaisseur De Glace - Pkm0335/Pkm0425/Pkm0535
Section 2 Fonctionnement de la machine à glaçons CONTRÔLE DE L’ÉPAISSEUR DE GLACE - PKM0335/PKM0425/PKM0535 Après un cycle de récolte, contrôler les glaçons dans le bac de stockage des glaçons. L’interrupteur à flotteur d’épaisseur de glace est réglé en usine pour maintenir l’épaisseur du pont de glace à... -
Page 70: Séquence De Fabrication Des Glaçons - Pku0155
Fonctionnement de la machine à glaçons Section 2 Séquence de fabrication des glaçons - PKU0155 L’interrupteur à bascule doit se trouver en position ICE (Glaçons) et l’amortisseur de glaçons doit être fermé avant que la machine à glaçons puisse démarrer. Équilibrage de pression Avant le démarrage du compresseur, la vanne de récolte est actionnée pendant 15 secondes pour équilibrer les pressions lors de la mise en service initiale du système de réfrigération. -
Page 71: Arrêt Automatique
Section 2 Fonctionnement de la machine à glaçons La brève ouverture du contacteur du bac met fin à la séquence de récolte de glaçons et remet la machine à glaçons en mode de congélation (étapes 3 et 4). ARRÊT AUTOMATIQUE Arrêt automatique Si le bac de stockage est plein à... -
Page 72: Contrôles De Fonctionnement - Pku0155
Fonctionnement de la machine à glaçons Section 2 CONTRÔLES DE FONCTIONNEMENT - PKU0155 SYSTÈME DE SIPHON - PKU0155 Pour réduire les dépôts minéraux et la fréquence de détartrage, purger l’eau de la cuve lors de chaque cycle de récolte. Lorsque la pompe à eau est désamorcée, le niveau d’eau dans la cuve s’élève au-dessus de la colonne montante, produisant un effet de siphonnement. -
Page 73: Vérification Du Niveau D'eau - Pku0155 Seulement
Section 2 Fonctionnement de la machine à glaçons VÉRIFICATION DU NIVEAU D’EAU - PKU0155 SEULEMENT Avant que l’eau s’écoule vers la cuve à eau, la commande de fermeture du clapet à flotteur doit être en position OUVERTE. Le clapet à flotteur est réglé en usine sur le niveau d’eau correct. -
Page 74: Poids Minimal/Maximal D'une Plaque De Glace
Fonctionnement de la machine à glaçons Section 2 Poids minimal/maximal d’une plaque de glace Ajuster l’épaisseur de la glace pour répondre aux spécifications du tableau. Poids de glace minimal par Poids de glace maximal par Modèle cycle cycle PKU0155 1107 g (2,44 lb) 1247 g (2,75 lb) PKM0335 1542 g (3,4 lb) -
Page 75: Nettoyage Et Désinfection
Section 3 Nettoyage et désinfection Détartrage et désinfection GÉNÉRALITÉS Le propriétaire est responsable de l’entretien de la machine à glaçons conformément aux instructions figurant dans le présent manuel. Les procédures d’entretien ne sont pas couvertes par la garantie. Détartrer et désinfecter la machine à glaçons tous les six mois pour qu’elle fonctionne efficacement. -
Page 76: Procédure De Détartrage Correctif
Nettoyage et désinfection Section 3 PROCÉDURE DE DÉTARTRAGE CORRECTIF • Cette procédure permet de détartrer tous les composants sur le trajet d’écoulement de l’eau et s’utilise pour détartrer la machine à glaçons entre les opérations bisannuelles de détartrage et de désinfection sans vider les glaçons du bac. •... -
Page 77: Procédure De Détartrage Et De Désinfection En Profondeur
Section 3 Nettoyage et désinfection Procédure de détartrage et de désinfection en profondeur Le détartrant pour machine à glaçons s’utilise pour éliminer le tartre et les dépôts minéraux. Le désinfectant pour machine à glaçons désinfecte et élimine les algues et les dépôts visqueux. -
Page 78: Procédure De Désinfection
Nettoyage et désinfection Section 3 Étape 4 Attendre la fin du cycle. Couper ensuite l’alimentation de la machine à glaçons (et du distributeur s’il y a lieu). Avertissement Couper l’alimentation électrique de la machine à glaçons au niveau du tableau de distribution électrique. - Page 79 Section 3 Nettoyage et désinfection Étape 11 Utiliser la moitié de la solution désinfectante pour désinfecter toutes les surfaces de contact alimentaire de la machine à glaçons et du bac (ou distributeur). Appliquer abondamment la solution à l’aide d’un flacon pulvérisateur. Lors de la désinfection, porter une attention particulière aux zones suivantes : •...
- Page 80 Nettoyage et désinfection Section 3 Retrait des pièces pour le détartrage et la désinfection en profondeur RETRAIT DES PIÈCES - PKM0335/PKM0425/PKM0535 A. Démonter le rideau d’eau. • Fléchir avec précaution le rideau au centre et le retirer par la droite. • Extraire la cheville gauche. B.
- Page 81 Section 3 Nettoyage et désinfection RETRAIT DES PIÈCES - PKU0155 Retirer les deux vis moletées et couvercle de pompe à eau. Retirer le tuyau en vinyle entre la pompe à eau le tube de distribution d’eau. Retirer la pompe à eau : •...
- Page 82 Nettoyage et désinfection Section 3 Démonter le tube de distribution d’eau. A. Desserrer les deux vis moletées qui maintiennent le tube de distribution. B. Soulever le côté droit du tube de distribution hors de la broche de centrage. C. Glisser le tube de distribution vers l’arrière. D.
- Page 83 Section 3 Nettoyage et désinfection Retirer l’amortisseur de glaçons. Saisir l’amortisseur de glaçons et appuyer vers le support de montage du côté gauche. Appuyer sur le support de montage du côté droit avec le pouce. Tirer l’amortisseur de glaçons vers l’avant une fois que la cheville droite de l’amortisseur est dégagée.
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Page 84: Procédure De Détartrage Correctif
Nettoyage et désinfection Section 3 Procédure de détartrage correctif Cette procédure permet de détartrer tous les composants sur le trajet d’écoulement de l’eau et s’utilise entre les opérations bisannuelles de nettoyage et de désinfection. Le détartrant pour machine à glaçons s’utilise pour éliminer le tartre et les dépôts minéraux. -
Page 85: Nettoyage Du Filtre Du Condenseur
Section 3 Nettoyage et désinfection Nettoyage du filtre du condenseur Le filtre lavable est conçu pour retenir la poussière, la saleté, les fibres et la graisse. Nettoyer le filtre avec de l’eau et un savon doux. Nettoyage du condenseur Avertissement Couper l’alimentation électrique de la partie principale de machine à glaçons au niveau des sectionneurs du tableau de distribution avant de nettoyer le condenseur. -
Page 86: Mise Hors Service/Hivérisation
Nettoyage et désinfection Section 3 Mise hors service/hivérisation Détartrer et désinfecter la machine à glaçons. Mettre l’interrupteur en position OFF (Arrêt) et arrêter la machine à glaçons. Fermer l’arrivée d’eau, débrancher et vidanger la conduite d’arrivée d’eau à glaçons à l’arrière de la machine à glaçons et vider le bac à eau. Souffler à... -
Page 87: Liste De Vérification
Section 4 Avant d’appeler le service d’assistance Liste de vérification En cas de problème durant la marche de la machine à glaçons, suivre la liste de vérification ci-dessous avant d’appeler le service d’assistance. Les réglages courants et les procédures d’entretien ne sont pas couverts par la garantie. Problème Cause possible Mesure corrective... - Page 88 Avant d’appeler le service d’assistance Section 4 Problème Cause possible Mesure corrective La machine à glaçons ne La machine à glaçons est Détartrer et désinfecter la libère pas les glaçons ou la sale. machine à glaçons. récolte est lente. La machine à glaçons n’est Mettre la machine à...
- Page 89 Section 4 Avant d’appeler le service d’assistance Problème Cause possible Mesure corrective La machine à glaçons PKM0335/PKM0425/ Régler l’interrupteur à flotteur ou la sonde produit des glaçons creux PKM0535 : Lʼinterrupteur à et incomplets ou le motif flotteur d’épaisseur de glace d’épaisseur de glace. de remplissage des glaçons est déréglé.
- Page 90 Avant d’appeler le service d’assistance Section 4 Fonction de limite de sécurité En plus des commandes de sécurité standard, la machine à glaçons comporte des limites de sécurité intégrées qui arrêtent la machine à glaçons en cas de conditions susceptibles de provoquer une défaillance de composants principaux. Pour plus d’information, se reporter aux limites de sécurité.
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