Cottura Del Riso; Modalità Standard; Programmi Speciali; Modalità White - Reishunger Digital Mini Mode D'emploi

3. COTTURA DEL RISO

Con il nuovo Cuoci Riso Digitale Mini puoi cucinare facilmente qualsiasi varietà di riso, cuocere
esattamente nel punto giusto. Tutto grazie alla speciale tecnologia di cottura a 7 fasi con calore
3D. Questo che cosa significa? A differenza degli apparecchi tradizionali, il nostro dispositivo non
cucina il riso erogando piena potenza per tutto il tempo (con conseguente elevato dispendio di
energia). La cottura viene invece completata in sette fasi distinte. La quantità di calore fornita è
adeguata alle varie fasi: preriscaldamento, immissione acqua, riscaldamento, cottura, mantenimen-
to delle sostanze nutritive, breve immissione acqua e mantenimento al caldo. In questo modo non
si spreca energia e vengono preservati tutti i nutrienti. E il riso avrà un morso perfetto.
Attenzione:
Si veda di seguito la capacità massima del Cuoci Riso Digitale Mini
• 3,5 bicchieri graduati con riso pelato
OPPURE
• 2,5 bicchieri graduati di riso integrale.
Per il dosaggio degli ingredienti utilizza solo il bicchiere graduato in dotazione e non superare la
capacità massima al fine di garantire una cottura uniforme dei chicchi.
Modalità di cottura del riso
Il Cuoci Riso Digitale Mini dispone di l'otto modalità differenti i sei modalità differenti per la cottu-
ra del riso: i programmi principali STANDARD, CRISPY e CONGEE e i programmi speciali WHITE,
BROWN e SUSHI. Per avviare la modalità selezionata premi il tasto START. Per interrompere la
cottura, premi il tasto WARM/STOP. Il dispositivo passerà alla modalità stand-by. Il dispositivo
passerà alla modalità stand-by.
Tempi di cottura stimati per le varie modalità
Modalità selezionata STANDARD
Tempo di cottura 26 Min.
3.1 MODALITÀ 'STANDARD'
La modalità STANDARD è il programma base per la cottura del riso pelato. Anche tutte le altre va-
rietà di riso possono essere cucinate con la modalità STANDARD, tuttavia per ottenere un risultato
migliore ti consigliamo di sfruttare i programmi speciali.
Preparare il riso con il Cuoci Riso Digitale Mini è davvero semplice. Ecco come fare:
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WHITE BROWN SUSHI
26 Min. 62 Min. ca. 30 Min.
1. Sciacqua il riso. Metti il riso in una ciotola con dell'acqua, impastarlo un paio di volte con
le mani e scola il liquido. Ripeti il procedimento finché l'acqua residua non sarà limpida.
2. Inserisci il riso nella pentola interna.
3. Aggiungi l'acqua. Per il riso pelato il nostro consiglio è di utilizzare un rapporto riso/ac-
qua di 1:1,25. La consistenza finale del chicco dipende dalla quantità d'acqua, perciò è bene
essere molto precisi. Puoi variare la proporzione tra acqua e riso per ottenere risultati diversi
a seconda del tuo gusto personale.
4. Seleziona il programma. Chiudi il coperchio del cuoci riso e premi il tasto START. Questo
punto inizia la cottura. Il processo dura normalmente circa una mezz'ora. Quando sul display
appare la scritta WARM significa che la cottura è terminata. Il riso viene ora mantenuto in
caldo finché non decidi di servirlo.
5. Rivolta il riso. Dopo che il cuoci riso è entrato in modalità mantenimento al caldo, ti con-
sigliamo di rivoltare il riso con il cucchiaio in dotazione. In questo modo verranno rilasciati i
residui di umidità e il risultato finale sarà un riso davvero soffice.
Rapporto riso/acqua per il riso classico
Bicchiere graduato per riso
Bicchiere graduato per acqua

3.2 PROGRAMMI SPECIALI

3.2.1 MODALITÀ 'WHITE'
La modalità WHITE è l'ideale per cucinare il riso comune pelato. Si ottengono ottimi risultati, ad
esempio, con il basmati indiano, con il sadri persiano e con il jasmine thailandese. Seleziona la
modalità WHITE utilizzando il tasto MENU. Il tempo di cottura, a seconda della varietà, è di circa
26 minuti. Per la preparazione puoi fare riferimento ai passaggi elencati nel paragrafo 3.1, così
come per il rapporto riso/acqua.
1 2 3 3,5
1,25 2,5 3,75 4,35
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