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TABLEAU DE CUISSON DU FOUR
Tableau de cuisson du four supérieur
PLATS
POSITION
THERMOSTAT
Macaron
175
Gâteaux
190
Poulet en morceaux
200
Poissons
200
Feuilleté
200
Biscuit
170
Agneau
230
Tarte
175
Cake
170
Gâteaux
175
Cake aux raisins
175
Cake aux pommes
175
Tartes aux fruits
175
Tableau de cuisson du inferieur four
PLATS
POSITION
THERMOSTAT
Gâteaux
150 175
Cake aux raisins
150-175
Cake aux pommes
150-175
Tartes aux fruits
150-175
Macaron
150-175
Gâteaux
190-200
Feuilletés
170-190
Cake
150-175
Biscuit
150-175
Viande d'Agneau
225
Viande de bœuf
250
Viande de Mouton
240
Viande de Veau
250
Poulet (morceau)
200
Poisson
200
Note : Les valeurs données dans le tableau de cuisson sont des valeurs obtenues dans notre
laboratoire. Selon vos habitudes de cuisson et d'utilisation pour pouvez obtenir de multiples
mélanges. La durée de cuisson est liée à la qualité des produits. L'utilisation de récipient spéciale
cake donne des résultats plus satisfaisants.
DUREE DE
POSITION
CUISSON
ETAGERE
(MIN)
30
1-2
35-45
1-2
45-55
1-2
40-45
1-2
40-50
1-2
20-30
1-2
45-50
1-2
20-30
1-2
35-40
1
25-35
1-2
20-30
1-2
25-35
1-2
20-30
1-2
DUREE DE
POSITION
CUISSON
ETAGERE
(MIN)
25-35
2-3
20-30
2-3
25-35
2-3
20-30
2-3
30-35
2-3
30-40
3-4
30-40
3-4
30-40
3
15-25
3-4
25
3-4
50-60
3-4
30-40
3-4
40-50
3-4
20-35
3-4
30-40
3-4
PARTIE 6 GRILLADE AU FOUR
Positionner le bouton du four sur ^^^
* Pour la récupération des graisses mettre un plateau sur une des étagères du dessous.
Pour un nettoyage facile mettre de l'eau dans le plateau.
* Préchauffer pendant 5-10 minutes avec la porte du four fermée
* pour éviter que le plat colle sur la grille graisser la grille.
Etagère
Viande d'agneau
Côtelette d'agneau
Côtelette de veau
Côtelette de mouton
PARTIE 7 RÉGLAGE DE LA MINUTERIE
Réglage de la minuterie mécanique :
Avec le bouton de minuterie du le tableau avant vous pouvez régler le temps de cuisson. Pour
faire fonctionner le four il faut régler la minuterie. Le temps de cuisson peut être réglé entre 5 et
90 minutes. Si le four doit fonctionner plus de 90 minutes le bouton est positionné manuellement
sur GRAPHIQUE DE LA MAIN.
-9-
GRILLE
durée
(minutes)
4-5
15
4-5
15
4-5
15-25
4-5
15-25
fig.7
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