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MUNDSCHENK
Maischekessel
Mash Kettle
Cuve de brassage
Cuba de maceración
Pentola per birra artigianale
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www.klarstein.com
Table des Matières
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Sommaire des Matières pour Klarstein MUNDSCHENK

  • Page 39: Fiche Technique

    Chère cliente, cher client, Toutes nos félicitations pour l’acquisition de ce nouvel appareil. Veuillez lire attentivement et respecter les instructions de ce mode d’emploi afin d’éviter d’éventuels dommages. Le fabricant ne saurait être tenu pour responsable des dommages dus au non- respect des consignes de sécurité...
  • Page 40: Consignes De Sécurité

    LIVRAISON ET ASSEMBLAGE Installation du système Avec le Mundschenk, vous pourrez brasser pratiquement tout type de bière. Pour que l‘opération soit un succès, le système doit être installé correctement. Prenez le temps de vous familiariser avec les particularités du système.
  • Page 41: Panneau De Contrôle Numérique Programmable

    Livraison La livraison comprend les pièces suivantes : Cuve 30 litres Conduite de circulation avec robinet à boisseau Robinet inox à boisseau ½“ Panneau de contrôle numérique programmable Couvercle de verre Tuyau de trop plein Tamis perforé Tuyau de malt Interrupteur Poignée pour le tuyau de malt...
  • Page 42 Glissez l‘élément H à travers le centre de l‘élément B et fi xez-le avec l‘élément F. Selon la recette et la quantité brassée, il sera plus Ensuite, fi xez les poignées adapté d'assembler les tamis avec le tube court (D) ou (C) sur le tamis perforé...
  • Page 43 Assemblage de la conduite de circulation • Nous vous conseillons de ne pas faire fonctionner la pompe à vide sans eau. La cuve doit être remplie d‘eau avant la mise en marche de la pompe. • Nous vous conseillons d‘utiliser la pompe pendant le brassage. •...
  • Page 44: Écran Et Réglages

    ÉCRAN ET RÉGLAGES Mode manuel • Allumez l’appareil et appuyez sur MANUAL. • Avec la touche TEMP, réglez la température, avec la touche POWER la puissance, et avec la touche TIMER la durée du cycle. Vous pouvez procéder à ces trois réglages dans l’ordre de votre choix.
  • Page 45 Fonction mémoire en mode manuel • Sur la page des réglages, appuyez sur la touche MANUAL/PAUSE et relâchez-la. Vous pouvez sauvegarder le dernier réglage. Un signal est émis lorsque le réglage a été sauvegardé avec succès. • Après l’étape précédente, appuyez sur la touche START. L’appareil se remet en marche et suit les réglages mémorisés.
  • Page 46 Mode Auto Allumez l’appareil et appuyez sur AUTO. En haut à gauche, l’écran affiche [S1]. Entrez maintenant les valeurs souhaitées pour la température, la durée et la puissance. Une fois que vous avez entré toutes les valeurs pour le premier programme, appuyez sur AUTO et entrez les valeurs pour le second programme.
  • Page 47 Fonction mémoire en mode automatique. Une fois que vous avez saisi tous les paramètres dont vous avez besoin en mode AUTO, appuyez sur STOP jusqu’à ce que l’écran affiche une page vide. N’éteignez pas l’appareil. Pour mémoriser les réglages procédez comme suit. Appuyez sur la touche MANUAL pour modifier la page des réglages manuels.
  • Page 48: Processus De Brassage (Exemple)

    PROCESSUS DE BRASSAGE (EXEMPLE) • Nettoyez l’appareil avant et après chaque utilisation. • Installez la grille dans la cuve et ajoutez la quantité d’eau nécessaire avant d’allumer l’appareil. • Chauffez l’eau jusqu’à 66-68 °C, ajoutez ensuite les céréales dans le panier à céréales et remuez bien.
  • Page 49: Choisissez La Recette En Mode Auto

    CHOISISSEZ LA RECETTE EN MODE AUTO Maintenez 5 secondes le bouton de marche/arrêt et TIMER pour accéder au choix des recettes. Choisissez la recette avec “+” et “-”.. Appuyez sur START/STOP pour confirmer votre choix de recette. L’écran affiche une page vide. N’éteignez pas l’appareil. Appuyez sur AUTO/PAUSE pour accéder à...
  • Page 50: Astuces Et Résolution Des Problèmes

    ASTUCES ET RÉSOLUTION DES PROBLÈMES Problème Cause possible et solution Les ingrédients restent Rincez la pompe en branchant un tuyau sur le tube coincés dans la pompe. coudé. Démontez la pompe et retirez les restes. Impossible d’atteindre Mettez le couvercle pendant 1 à 2 minutes. 100 °C.

Ce manuel est également adapté pour:

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