Vermont Castings Signature Série Manuel D'assemblage page 15

Étape 13 : Installation des composants internes
Placez ensuite délicatement les grilles de cuisson, côte à côte, sur la bordure supérieure de la cuvette du
barbecue. Assurez-vous que les encoches pour les doigts sont orientées vers l'avant du barbecue. Les
grilles de cuisson doivent reposer à la plus haute position de la cuvette du barbecue.
Installez le support-réchaud sur les supports situés de chaque côté à l'arrière du couvercle.
MISE EN GARDE : N'essayez pas de retourner les grilles de cuisson lorsque le barbecue est en fonction
et que les grilles sont chaudes. Des risques de brûlures sévères et d'autres types de blessures peuvent
survenir si vous tentez de les retourner alors qu'elles sont chaudes.
Trucs de cuisson - Fumoir (en option)
•
Pour produire plus de fumée et prévenir toute consommation excessive de bois, humidifi ez d'abord les copeaux
de bois avec de l'eau dans un bol séparé pour une durée d'au moins 20 minutes.
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Pour ajouter des copeaux de bois avant la cuisson, remplissez simplement le boitier du fumoir avec des copeaux
de bois de votre choix (retirez les copeaux de l'eau préalablement). La quantité et le type de copeaux dépendent
entièrement de vous. Une fois que le boitier est rempli avec la quantité de copeaux désirée, refermez le couvercle
et replacez les grilles de cuisson en position sur le barbecue.
•
Truc : Les plus petits copeaux vous permettront d'obtenir de meilleurs résultats.
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Laissez le barbecue réchauffer avant de placer la nourriture sur le barbecue afi n de laisser le temps aux copeaux
de commencer à fumer.
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N'utilisez pas de bois résineux tels que le pin ou un contreplaqué car ils produisent une saveur déplaisante.
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N'essayez pas d'ajouter plus de copeaux durant la cuisson. Il est recommandé de laisser refroidir le barbecue
avant de remplacer les copeaux ou de manipuler les grilles de cuisson qui peuvent encore être chaudes.
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Figure 14
Support-réchaud
Grilles de
cuisson
Assemblage Série VCS324 et VCS424 et VCS524
(suite)
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