Page 1 F ‐ Machine à bière à C0 – Notice d’utilisation…………………………. 3 GB ‐ Beer machine with C0 – User guide………………………………….. 23 D ‐ C0 –Bierzapfanlage – Gebrauchsanleitung………………………….. 43 2 SP ‐ Dispensador de cerveza de C0 – Manual de utilización……… 63 NL ‐ Biertap met C0 – Gebruiksaanwijzing……………………………….. 83...
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Page 3 FRANCAIS Nous vous remercions d’avoir fait l’acquisition de cet appareil Climaselect qui nous en sommes persuadés vous apportera pleine satisfaction. Pour toute information, contactez votre revendeur ou notre service consommateurs au 00.33 (0)4.91.91.73.14 ou à l’adresse mail suivante : info@climadiff.com Avant d’utiliser cet appareil pour la première fois, lire attentivement ce mode d’emploi et le conserver soigneusement pour le consulter ultérieurement. Assurez‐vous que le voltage et la tension de votre installation électrique correspondent bien aux indications portées sur la plaque signalétique de votre machine à bière qui doit être raccordée à un système avec mise à la terre homologué. Les réparations ou raccordement incorrects entraînent des dangers. Faites vérifier votre installation électrique par un professionnel en cas de doute sur celle‐ci et si la prise de courant est incompatible avec celle de l’appareil, la faire remplacer par un professionnel qualifié uniquement. La mauvaise utilisation de la prise de terre peut provoquer un choc électrique. Si le cordon d’alimentation est endommagé, faite‐le remplacer par le service après‐vente autorisé pour ce produit. ...
Page 4 Ne pas laisser le cordon pendre d’une table, être en contact avec des parties coupantes ou chaudes. Pour une plus grande protection il est recommandé d’installer un dispositif de courant résiduel (RCD) à courant résiduel opérationnel ne dépassant pas les 30Ma. Consultez un installateur qualifié. Cet appareil est exclusivement réservé à un usage domestique. Toute autre utilisation est considérée inappropriée et dangereuse. Cet appareil est destiné à être utilisé dans des applications domestiques et analogues telles que des coins cuisines réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres environnements professionnels , des fermes, l’utilisation par les clients des hôtels, motels, et autres environnements à caractère résidentiel, des environnements de type chambre d’hôtes. ...
Page 5 Afin d’éviter toute blessure, ne pas tenter de retirer l’adaptateur pour cartouche de CO de 16 grammes tant que la 2 cartouche n’est pas vide. Avant toute utilisation, veiller à nettoyer l’appareil en suivant les instructions données au chapitre « Démontage et nettoyage ». S’assurer que l’appareil est débranché avant toute opération d’entretien et de nettoyage et, d’une manière générale, lorsqu’il n’est pas utilisé. Nettoyer soigneusement après chaque utilisation toutes les pièces entrant en contact avec la boisson Si l’appareil n’est pas suffisamment bien nettoyé, par exemple dans les tuyaux, les restes de bière peuvent fermenter et donner lieu à des cultures bactériennes dangereuses. Celles‐ci peuvent causer de graves pathologies. Ne jamais soulever l’appareil par le câble d’alimentation ou par la cannelle de distribution, soulever l’appareil en le tenant par la base. Ne jamais déplacer l’appareil quand il est rempli afin d’éviter le basculement. Ne pas couvrir et ne rien poser sur l’appareil. Ne pas introduire d’objet dans les ouïes de ventilation. Si l’appareil doit ne pas être utilisé pendant une longue période, le nettoyer complètement en suivant la procédure décrite dans le chapitre « Démontage – Nettoyage ». Veiller à couvrir l’appareil pour le protéger et le ranger dans un endroit sec. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. •...
Page 6 ’ ’ Figure A : vue de face 1. Bouton d’ouverture de porte 2. Afficheur de température 3. Porte avec fenêtre 4. Poignée de distribution 5. Cannelle de distribution 6. Fenêtre de visualisation du régulateur 7. Boutons de réglage de la température et de la lumière (de haut en bas : augmentation de la température, diminution de la température, éclairage intérieur) Figure B : vue arrière 1. Porte du compartiment CO 2. Ouïes de ventilation 3. Plaque signalétique 4. Fiches d’alimentation ...
Page 7 Figure E : Accessoires 1. Tête de distribution 2. Adaptateur pour fûts de type « Heineken® » (version 2.1) 3. Récipients de nettoyage 4. Support d’adaptateur pour cartouche de 16 grammes 5. Adaptateur pour cartouche CO de 16 grammes 6. Manomètre « XPro » 7. Cartouche CO de 200 grammes** 2 8. Poignée de distribution 9. Joint de l’axe de perçage 10. Magnet pour poignée de distribution 11.
Page 8 L’utilisation de la machine à bière requiert 5 étapes impératives. 1. Refroidir le fût de bière 2. Suivre les indications inscrites sur le fût afin d’éliminer le trop plein de gaz 3. Perçage du fût. 4. Raccordement des tuyaux de gaz et de bière 5. Tirage et dégustation Veuillez lire attentivement les indications données dans ce mode d’emploi ! • Sortir l’appareil de son emballage et vérifier qu’il ne manque aucun accessoire (voir Figure E). Ne laissez pas les enfants jouer avec les emballages pour éviter tout danger ou graves dommages. • Placer l’appareil sur un support horizontal et stable en prenant soin de laisser au moins 10 cm de chaque côté des ouïes de ventilation pour permettre une bonne aération de l’appareil et un refroidissement optimal. • Installer le support de verre en le plaçant dans l’encoche prévue à cet effet (Figure F) • Fixer la poignée du distributeur sur la cannelle de distribution en veillant à ce que les deux embouts s’ajustent parfaitement (tourner la poignée dans le sens des aiguilles d’une montre Figure G) • Brancher l’appareil sur le 230V AC ou le 12V DC (adaptateur allume‐cigare fourni). Le système de refroidissement ...
Page 9 • Détail de la tête de distribution (Fig. J) : 1) Connecteur sortie de bière 2) Connecteur entrée CO 3) Loquet de fermeture IMPERATIF : APRES CHAQUE REMPLACEMENT DE FUT, PROCEDER A UN NETTOYAGE COMPLET DU CIRCUIT. NE PAS REALISER CETTE OPERATION ALTERERA LES QUALITES DE LA BIERE ET LES PERFORMANCES DE L’APPAREIL ...
Page 10: Important
Cet appareil est conçu pour recevoir la plupart des fûts de 5 litres, y compris les fûts avec cartouche de gaz intégrée (type Heineken®). Cet appareil permet de refroidir un fût de 5 litres de 25°C à 5°C en 9 heures. Vous pouvez également placer celui‐ci au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures avant de le placer dans l’appareil pour vous en servir dès le branchement. Pour éviter l’excès de mousse et obtenir un tirage parfait, la bière doit toujours être refroidie à une température minimale de 6°C. IMPORTANT, ATTENTION ! Ne réfrigérez jamais les fûts de bière dans le congélateur. Le contenu peut geler et endommager le fût, la bière en perdrait de sa qualité et le fût pourrait exploser. En fonction du type de fût que vous avez acheté, vous devrez vous munir d’une pince coupante (non fournie) et éventuellement du joint universel orange (Fig e‐16) livré avec votre appareil. Prenez soin de vérifier que le couvercle de votre fût n’est pas cabossé afin de garantir son utilisation dans votre appareil. Dans tous les cas, suivre les indications concernant la pression intérieure portées sur chaque fût de bière. IMPORTANT ! Avant de percer le bouchon situé au dessus du fût, il faut toujours suivre les indications inscrites sur le fût afin d’éliminer le trop plein de gaz et faire en sorte que celui‐ci ait reposé assez longtemps pour éviter un dégagement de mousse par l’orifice de ventilation. a) Fût avec bouchon en caoutchouc : Ce type de bouchon vous permet de percer le fût à l’aide de l’axe de perçage que vous aurez préalablement vissé sur l’unité de distribution. b) Fût avec bouchon mixte : Avec ce type de bouchon, il faut avant tout faire sortir l’air du fût en suivant les instructions indiquées sur le fût. Il faut ensuite retirer cette partie en tirant énergiquement dessus pour laisser apparaître la deuxième partie du bouchon qui peut, elle, être percée comme dans le premier cas. c) Fût avec bouchon d’aération : Il n’est pas possible de faire la distinction entre un bouchon d’aération et un bouchon mixte puisque visuellement, ils sont identiques. Avec le bouchon d’aération, il faut procéder comme avec le bouchon mixte : ouvrir le bouchon pour laisser passer l’air puis le retirer en tirant d’un coup sec. Il faut ensuite utiliser une pince comme suit : Placez la pince sous la bague de verrouillage et coupez le bouchon. Une partie du bouchon tombe dans le fût, cela est normal et n’altèrera pas le goût de la bière. ...
Page 11 Placez ensuite le bouchon universel (Fig e‐9) fourni avec votre appareil avec la partie conique dirigée vers le bas. d) Autres type de fûts : Il vous faudra utiliser une pince comme indiqué au paragraphe précédent. Retirez le couvercle du bouchon puis avec la pince, coupez le bouchon d’aération. Pour les deux derniers types de fûts, une fois le bouchon coupé, placez le bouchon universel jaune livré avec votre appareil dans l’orifice créé. Attention : veillez à laisser la bière reposer avant de percer le bouchon pour éviter les éclaboussures. Lorsque le fût est vide, récupérez le bouchon universel (Fig e‐9) et nettoyez‐le avec du produit pour la vaisselle. Rincez‐ le soigneusement, il peut ensuite être utilisé pour un autre fût. e) Adaptateur pour fûts de type Heineken® (version 2.1° 6 Fig e‐3 et ci‐dessous : • Connectez le tuyau de sortie de la bière à l’adaptateur (Figure 13) • Placez l’adaptateur directement sur le fût en appuyant sur les côtés (Fig. 12) • Placez le fût dans le compartiment de refroidissement en veillant à ce que le tuyau de sortie de bière ne soit pas plié. ...
Page 12 ATTENTION : Ne pas brancher la cartouche de gaz lors de l’utilisation de ce type de fût. f) Axe de perçage : Avant de mettre l’axe de perçage en place dans le fût, passez celui‐ci sous le robinet afin qu’il soit mouillé au moment du perçage. Placer l’axe verticalement et l’enfoncer énergiquement dans le fût (Fig I) Fixer ensuite la tête de distribution sur le fût en tirant le loquet de fermeture (Fig j‐3) vers l’extérieur puis le relâcher. Vous devez entendre un déclic vous assurant que la tête de distribution est correctement fixée sur le fût. Vous avez 28 jours pour consommer la bière contenue dans le fût à partir du perçage de celui‐ci, à condition qu’il soit toujours réfrigéré et que la pression soit maintenue à l’intérieur pour éviter que la bière ne s’évente. • Ouvrez la porte en appuyant sur le bouton de déverrouillage situé sur le dessus et à droite de la porte (Fig. m‐1) • Connectez les tuyaux : la fiche femelle de la tête de distribution correspond au connecteur de sortie de bière et 2 la fiche mâle au connecteur de CO (Fig. m2 et 3) ...
Page 13 Cartouches de 200 g • Ouvrez le compartiment situé sur le côté droit de votre machine à bière pour découvrir l’emplacement de la cartouche de gaz. • Fig. n : 1. Compartiment cartouche CO 2. Porte du compartiment 3. Cartouche de 200 g 2 • VERIFIEZ QUE LE REGULATEUR DU MANOMETRE EST EN POSITION FERMEE. Pour cela, vissez le complètement dans le sens inverse des Aiguilles d’une montre (sur le robinet du régulateur, le signe – est indiqué pour le sens de fermeture et le signe + pour le sens d’ouverture). • Vissez, bien à fond, la cartouche de gaz sur le régulateur (à un moment vous allez entendre du gaz qui s’échappe du régulateur, ceci est normal, ne vous arrêtez pas de visser, cela indique que la cartouche a été correctement percutée). • Connectez le tuyau à l’embout métal du régulateur (Fig.o) en l’enfonçant jusqu’au bout. Vérifiez que le tuyau est bien connecté, essayez de le retirer en tirant doucement dessus, s’il tient, c’est bon. Pour le déconnecter, il faut appuyer sur l’embout métal tout en tirant le tuyau Fig. p). ...
Page 14 • Vérifiez que le régulateur du manomètre est en position fermée. Pour cela, vissez le complètement dans le sens inverse des aiguilles d’une montre (sur le robinet du régulateur, le signe – est indiqué pour le sens de fermeture et le signe + pour le sens d’ouverture). • Fixez la partie 2 de l’adaptateur sur le régulateur (Fig. r) • 2 de 16 g dans la partie longue de l’adaptateur (Fig. s) Introduire la cartouche de CO • Fixez ensemble, en vissant les deux parties de l’adaptateur (Fig. t) ...
Page 15: Utilisation
Vous pouvez régler la température, de 4°C à 12°C, grâce aux sélecteurs et (Fig u2 et 3) de température situés sous l’afficheur de température (Fig u‐1). Si vous souhaitez éteindre l’afficheur, appuyez 1 seconde sur le bouton de contrôle de la lumière intérieure. Pour le rallumer, appuyez sur n’importe quel bouton. ATTENTION IMPORTANT : Ouvrez le robinet du régulateur uniquement lorsque le raccordement au fût de bière est effectué. Type de bière Teneur en C0 Pression nécessaire à environ 5°C Bières allemandes +/‐ 0.5 +/‐ 0.4 a 0.5 bars Bières françaises +/‐ 0.6 à 0.8 +/‐...
Page 16 Pour des questions d’hygiène, procédez à un nettoyage particulièrement soigneux après chaque utilisation. Si l’appareil n’est pas suffisamment bien nettoyé, les restes de bière peuvent fermenter et donner lieu à des cultures bactériennes dangereuses. Une fois que le fût est vide, il est conseillé de nettoyer complètement l’appareil avant de charger un nouveau fût. Ouvrez le compartiment de stockage de la cartouche de gaz et fermez le robinet du régulateur (pour fermer, tourner dans le sens contraire des aiguilles d’une montre). Placez un récipient sous le robinet de distribution et vidangez en tirant la poignée vers vous jusqu’à ce que plus rien ne s’écoule. Ouvrez la porte du compartiment du fût et déconnectez le tuyau de CO Videz le gaz restant en utilisant l’outil fourni (Fig e‐16) comme indiqué sur la photo ci‐contre : Déconnectez ensuite le tuyau de distribution de bière. Déverrouillez la tête de distribution du fût en poussant le loquet et retirez l’axe de perçage du fût en tirant verticalement vers le haut. Maintenez‐la en position tout en tirant sur le tuyau par l’arrière (passez votre main dans l’emplacement de la cartouche de CO et attrapez le tuyau (Fig. x) Déconnectez les deux embouts en plastique noir (Fig. y) en tournant ...
Page 17 Placez le connecteur supérieur sur la partie du tuyau de sortie de bière qui dépasse de la paroi (Fig. y‐2) IMPORTANT : avant toute opération de nettoyage, retirer la fiche de la prise d’alimentation et arrêter l’appareil. Nettoyer les parties extérieures avec un chiffon doux et humide, n’utilisez surtout pas de matières abrasives. Le plateau égouttoir peut être retiré ainsi que le couvercle de trappe à cartouche. Les replacer après séchage complet. Lorsque vous n’utilisez pas l’appareil pendant une longue période, retirer la prise de la fiche d’alimentation et stocker le câble d’alimentation dans le compartiment à fût. Ranger l’appareil dans un endroit sec, hors de portée des enfants. ...
Page 18 BIERE TROUBLE Lorsque la bière paraît voilée dans le verre et non claire. Causes Solutions Le refroidisseur et/ou les tubes de boisson refroidit trop. Des températures trop basses peuvent provoquer une bière voilée, trouble, en particulier lorsque la bière reste dans un serpentin froid pendant une période prolongée. Assurez‐vous que les tubes sont minutieusement nettoyés, puis augmentez légèrement la température. Source d’air contaminée. Si possible, changez la source Voir bière plate. de pression pour un gaz CO . ...
Page 19 La couche de mousse disparaît rapidement : la bière n'a pas le goût frais habituel de brasserie. CAUSE SOLUTIONS Verre gras Ne lavez pas les verres à bière avec d’autres verres qui ont contenu du lait ou d’autres substances grasses. Le rouge à lèvres est une substance grasse. Assurez‐vous de le retirer du verre. L’excès de germicides se constitue et laisse un film gras sur le verre, qui peut causer une bière plate. Il est préférable de passer les verres à la vapeur et de les stériliser. Lavez les verres minutieusement avec un bon détergent. Ne pas utiliser de savon. Ne séchez pas les verres. Laissez les verres sécher à l’air libre. Ouvrez le robinet rapidement et totalement. Tirage incorrect de la bière dans le verre Vérifiez et définissez la bonne distance pour tenir le verre par rapport au robinet lors du tirage. Une bonne mousse doit être crémeuse et dense, et le col doit mesurer 2 à 3 cm de haut. La bière sans faux col a l’apparence d’une bière plate. Augmentez la pression si la bière coule trop doucement. Pas assez de pression Orifices d’aération défectueux. Vérifiez tous les joints fréquemment, en particulier les orifices d’aération. Une aération bouchée obstruera le débit d’air ou le . Vérifiez la source de pression. Contrôlez le réservoir de CO . S’il est vide, remplacez‐le (suivez la procédure adaptée). Lorsque le baril est branché, et que la pression est correcte, la pression doit toujours rester active jusqu’à ce que le baril soit vide. Si la bière est tirée alors que la pression n’a pas été préalablement appliquée, elle sera sauvage au départ et plate ...
Page 20 Lorsque la bière est tirée, elle n’est que mousse, ou trop de mousse et pas assez de liquide. Cause Solutions Tirage de la bière incorrect dans le verre. Ouvrez rapidement et complètement le robinet. Vérifiez et définissez la bonne distance pour tenir le verre par rapport au robinet lors du tirage. Une bonne mousse doit avoir une tête crémeuse et dense, et le col doit mesurer 2 à 3 cm de haut. Développement de levure et autres obstructions dans le Nettoyez le bec du robinet à la brosse tous les jours. Démontez robinet. toutes les parties internes du robinet au moins une fois par semaine. Remplacez les joints usés. Si le robinet ne s’ouvre pas Pièces du robinet usées et joint du robinet usé. totalement, des pièces usées ou le robinet tout entier doivent être remplacés. Des nœuds, des entailles ou des coudes du serpentin ou des Contrôlez et remplacez les tubes noués, entaillés ou tordus du tubes de tirage : obstructions des tubes, près ou derrière le baril au robinet. robinet. Examinez les joints de couplage usés derrière le robinet qui peuvent causer une obstruction. Ecrasement ou bouchage d’un tube. Conservez tous les tubes métalliques droits du baril au robinet ; ne laissez jamais un conduit se boucher, car cela peut causer une bière sauvage. Bière trop chaude au robinet ; La température au robinet doit toujours être d’au moins 2 degrés plus froide que le baril. Points chauds dans le tube. Isolez toutes les conduites de bière ; un long déplacement de la bière doit être constamment réfrigéré. L’isolation aide. Mais l’isolation n’est pas la réfrigération. Conservez toutes les conduites de bière à distance des conduites ...
Page 21 Souvent un goût amer, parfois très déplaisant. Les conduites de bière doivent être rincées après chaque baril. Conservez des conditions fraîches, propres et saines autour de l’appareil. La fumée, les odeurs de cuisine, les insecticides et des désinfectants altèreront le goût de la bière, la rendant désagréable. Ces conditions décrites ci‐dessous peuvent provenir d'une source d'air du local où est placée l’armoire . Causes Solutions Conduite d’air contaminée. Orifices d’aération défectueux. Les tubes d’aérations, les conduits et orifices d’aération doivent être contrôlés, et si contaminés, remplacés. Les aérations doivent être maintenues propres Le tube absorbera et conservera les odeurs. Le tube en caoutchouc absorbera et conservera les odeurs. Un tubage en Vinyle agréé est le plus adapté pour l’air, car il n’absorbe pas la moisissure, et n’est pas affecté par les substances grasses. Le goût et l’odeur peuvent ressembler à la levure, sentir le moisi. Causes Solutions Conduite d’air contaminée. Voir bière nuageuse. Voir bière sans goût Voir bière plate Transport incorrect des barils de bière. Bière livrée dans un Si cela est possible, livrez les barils dans un camion réfrigéré et camion ouvert, par des conditions de températures estivales fermé. Si un camion ouvert est utilisé, couvrez les barils avec une élevées, peut être la cause de démarrage d'une seconde bâche pour les protéger contre la chaleur estivale, et faites ...
Page 22: Avertissements
L’emballage et la plupart des matériaux qui constituent cet appareil sont recyclables. Informez‐vous auprès de la mairie de votre commune sur la forme la plus correcte de détruire cet appareil et son emballage s’ils venaient à ne plus être utilisés. Ce produit est conforme à la Directive UE 2002/96/CEE. Le symbole de poubelle barrée apposé sur l’appareil indique que ce produit devra être, à la fin de sa vie utile, traité séparément des autres déchets domestiques. Il devra donc être apporté dans un centre de collecte sélectif pour les appareils électriques et/ou électroniques ou bien, si vous achetez un appareil équivalent, au revendeur de ce nouvel appareil. L’utilisateur est responsable d’apporter l’appareil en fin de vie aux structures de collecte appropriées. Une collecte sélective et adéquate visant à envoyer l’appareil inutilisé au recyclage, au traitement et à une élimination compatible avec l’environnement, contribue à éviter les effets négatifs possibles sur l’environnement, sur la santé et favorise le recyclage des matériaux dont le produit est composé. ...
Page 104 10 place de la Joliette - Les Docks, Atrium 10.5 13002 MARSEILLE – France Tél. : +33 (0)4 96 11 52 52 - Fax : +33 (0) 4 91 91 35 36 info@climadiff.com www.climadiff.com...

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