Braun Multiquick 7 Mode D'emploi page 60

• Поставете ръчния пасатор дълбоко в мензура или купа.
След това включете уреда, както е описано по-горе.
• След използване изключете от контакта и натиснете
бутоните за освобождаване (5), за да отделите двигател-
ната част.
Когато пасирате директно в тенджерата по време на
готвене, най-напред оттеглете тенджерата от котлона, за
да избегнете разпръскване на врящата течност (опасност
от изгаряне!).
Примерна рецепта: Майонеза
250 гр. олио (напр. слънчогледово олио),
1 яйце и 1 яйчен жълтък,
1–2 супени лъжици оцет (приблизително 15 гр.),
Сол и пипер на вкус
Сложете всички съставки в купата за разбиване в
посочения ред. Те трябва да са със стайна температура.
Поставете пасиращата приставка на дъното на купата за
разбиване. Включете уреда на максимална скорост и не
го повдигайте от дъното преди олиото да се превърне в
емулсия. Без да изключвате уреда, движете бавно нагоре
надолу из сместа пасиращата приставка докато усвоите
напълно олиото. Време на обработка: 1 минута
(консистенцията е подходяща за салата) и до 2 минути за
постигане на по-голяма плътност.
Тел за разбиване
(виж. стр. 3/фиг. B)
Използвайте телта за разбиване само за разбиване на
сметана, на белтъци и смесване на пандишпани и готови
смески за десерти.
• Вмъкнете телта за разбиване (8b) в съединителя за
телта за разбиване (8a), след това закрепете чрез
щракване двигателната част (4) към съединителя.
• Поставете телта за разбиване в купа и чак след това
включете уреда.
• След използване изключете и натиснете бутоните за
освобождаване (5), за да отделите двигателната част.
След това извадете телта за разбиване от съединителя
за телта за разбиване.
Съвети за най-добри резултати
• Използвайте купа със среден размер.
• Движете телта за разбиване по посока на часовниковата
стрелка, като я държите под лек наклон.
• Разбиване на сметана (макс. 400 мл охладена сметана,
мин. 30% съдържание на мазнини, 4–8 °C): Започнете
с ниска скорост (леко натискане на ключа) и увеличете
постепенно скоростта (повече натиск върху ключа)
докато разбивате.
• Разбиване на белтъци (макс. 4 яйца): Започнете със
средна скорост (на половина натискане на ключа) и
увеличете постепенно скоростта (повече натиск върху
ключа) докато разбивате.
Резачки
(виж стр. 4/фиг. D)
Резачките (9) и (10) са перфектни за кълцане на месо,
твърдо сирене, лук, подправки, чесън, моркови, ядки,
бадеми и т.н.
Винаги кълцайте твърди храни на пълна скорост
(например: пармезан, шоколад). За бучки лед използвайте
резачките «bc» с нож за лед (10c).
За най-добри резултати, виж. таблиците за обработка E.
Максимално време на работа за резачката «hc»: 2 минути.
Не кълцайте прекалено твърди храни, като например
индийско орехче, кафе на зърна или зърнени храни.
60
92003733-01_MQ745_S6-76.indd 60 92003733-01_MQ745_S6-76.indd 60
Преди кълцане ...
• предварително нарежете на едро месото, сиренето,
лука, чесъна, морковите
• премахнете стъблата на зелените подправки, черупките
на ядките
• премахнете костите, сухожилията и хрущялите от
месото
• винаги се уверявайте, че пръстенът против плъзгане
(9d, 10e) е прикрепен към купите на резачката.
Предупреждение: Ножът е много остър! Винаги го
хващайте за горната пластмасова част и внимавайте при
работа с него.
1. Внимателно свалете пластмасовия предпазител от
ножа.
2. Поставете ножа върху централния щифт на купата на
резачките (9c,10d). Натиснете го надолу и го завъртете,
така че да се застопори.
3. Напълнете резачката с храна и поставете капака (9a/10a).
4. Закопчайте двигателната част върху капака.
5. За да пуснете резачката, включете уреда. По време на
обработката, дръжте двигателната част с една ръка и
купата с резачката с другата.
6. След използване изключете от контакта и натиснете
бутоните за освобождаване (5), за да отделите двига-
телната част.
7. Свалете капака.
8. Внимателно извадете ножа, преди да извадите обрабо-
тената храна от купата с резачката. За да извадите ножа,
леко го завъртете и го издърпайте.
Примерна рецепта: Сушени сини сливи с ванилия и мед
(като плънка за палачинки или за намазване):
• Напълнете «hc» купата с резачката с 70 гр. разтопен мед
и 50 гр. сини сливи.
• Кълцайте 4 секунди на максимална скорост (натиснете
докрай бутона умна скорост).
• Добавете 10 мл вода (с аромат на ванилия).
• Продължете кълцането за още 1,5 секунди.
Допълнителни приложения на
резачката «bc»
(10)
С резачката «bc» може и да смесвате шейкове или напитки,
да месите меки теста или да натрошавате ледени кубчета.
Месене на меко тесто за палачинки
Най-напред сипете 375 мл мляко в купата, после добавете
250 гр брашно и накрая 2 яйца. Като използвате пълна
скорост, смесете мекото тесто до гладкост.
Натрошаване на ледени кубчета
• Силно натиснете ножа за лед (10c) към централния
щифт на купата (10c) докато не се застопори.
• Напълнете купата с до 7 ледени кубчета. Поставете
отгоре капака, поставете двигателната част и работете
на пълна скорост.
• След употреба, извадете щепсела от контакта и натис-
нете бутоните за освобождаване (5) за да отделите двига-
телната част, махнете капака и ножа за лед.
• Извадете натрошения лед или просто излейте напит-
ката си в купата за сервиране на масата.
17.01.13 08:59 17.01.13 08:59