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Mode d'emploi GIGA X9 Professional
Mode d'emploi original
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E
Veuillez lire ce mode d'emploi avant d'utiliser la machine.
Ce mode d'emploi a obtenu le label d'approbation de l'organisme de
contrôle technique indépendant allemand, TÜV SÜD, pour la simplicité
de son style, son caractère complet et le traitement des aspects de
sécurité.
JURA Type 678
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Manuels Connexes pour Jura GIGA X9 Professional
Sommaire des Matières pour Jura GIGA X9 Professional
- Page 1 Mode d‘emploi GIGA X9 Professional Mode d‘emploi original Veuillez lire ce mode d‘emploi avant d‘utiliser la machine. Ce mode d‘emploi a obtenu le label d’approbation de l’organisme de contrôle technique indépendant allemand, TÜV SÜD, pour la simplicité de son style, son caractère complet et le traitement des aspects de sécurité.
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Page 2: Table Des Matières
Pour votre sécurité ............................6 1 Préparation et mise en service JURA sur Internet ............................9 Réglages par les techniciens de service JURA ..................9 Installation de la machine ........................... 9 Remplissage du réservoir d’eau ........................10 Remplissage du récipient à grains ......................10 Première mise en service ..........................11... - Page 3 8 Transport et élimination écologique Transport / Vidange du système .......................59 Elimination ..............................59 9 Caractéristiques techniques 10 Index 11 Contacts JURA / Mentions légales Description des symboles Mises en garde Respectez impérativement les informations identifiées par les mentions J AVERTISSEMENT ATTENTION ou AVERTISSEMENT accompagnées d'un pictogramme. Le mot...
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Page 4: Eléments De Commande
Eléments de commande Eléments de commande Récipient à grains avec couvercle Entonnoir de remplissage pour café moulu Lamelles d'aération (Venti Ports) protecteur d'arôme Indicateur d'état du récipient à grains Couvercle du compartiment à accessoires Couvercle du réservoir d'eau Doseur pour café moulu Réservoir d'eau Ecoulement combiné... - Page 5 Eléments de commande Face supérieure de la machine Façade Touche Marche/Arrêt Visuel g Rotary Switch Touches variables (la fonction des touches Touche P (Programmation) varie selon les éléments affichés sur le visuel) Arrière de la machine Couvercle de service (ouverture par Coulisseau pression du doigt) Port de service (sous le couvercle)
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Page 6: Remarques Importantes
JURA. Si le câble secteur de la machine est endommagé, il doit être réparé soit directement chez JURA, soit dans un centre de ser- vice agréé JURA. Assurez-vous que la GIGA et le câble secteur ne se trouvent pas à... - Page 7 Si vous l'ouvrez, vous vous exposez à un danger de mort. Toute réparation doit exclusivement être effectuée par un centre de service agréé JURA, avec des pièces détachées et des accessoires d'origine. Pour couper complètement la machine du secteur de manière sécurisée, éteignez d'abord la GIGA avec la touche Marche/...
- Page 8 Remarques importantes Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. Les produits non expressément recommandés par JURA peu- vent endommager la GIGA. N'utilisez jamais de grains de cafés traités avec des additifs ou caramélisés. Remplissez exclusivement le réservoir d'eau avec de l'eau fraîche.
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Page 9: Préparation Et Mise En Service
1 Préparation et mise en service Rendez-nous visite sur Internet. JURA sur Internet Sur le site JURA (www.jura.com), vous trouverez des informations intéressantes et actuelles sur votre GIGA et tout ce qui concerne le café. Les réglages suivants peuvent uniquement être effectués par les Réglages par les... -
Page 10: Remplissage Du Réservoir D'eau
1 Préparation et mise en service L'entretien quotidien de la machine et l'hygiène avec le lait, le café Remplissage du réservoir d’eau et l'eau sont essentiels pour garantir un résultat toujours parfait dans la tasse. C'est pourquoi vous devez changer l'eau quotidienne- ment. -
Page 11: Première Mise En Service
3 T Allumez la GIGA à l'aide de l'interrupteur d'alimentation situé à l'arrière de la machine. Q T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour allumer la GIGA. « Bienvenue chez JURA » apparaît sur le visuel. Puis les lan- gues que vous pouvez sélectionner s'affichent. - Page 12 T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Remplissage du système. », le système se remplit d'eau. L'opération s'arrête automatiquement. « Bienvenue chez JURA », « Chauffage machine. », « Presser Rotary Switch. » apparaît sur le visuel.
- Page 13 1 Préparation et mise en service T Appuyez sur la touche Installation standard « Installation standard ». « Heure » T Appuyez sur la touche « + » « – » pour régler les heures. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». T Appuyez sur la touche « + » « – » pour régler les minutes.
- Page 14 T Videz le bac d'égouttage et le récipient à marc de café, puis remettez-les en place. « Filtre » / « Rinçage du filtre terminé. » « Bienvenue chez JURA », « Chauffage machine. », « Presser Rotary Switch. ». k T Appuyez sur le Rotary Switch.
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Page 15: Détermination De La Dureté De L'eau
à une température de 4 à 8 °C. C'est pourquoi nous recommandons d'utiliser un refroidisseur de lait (p. ex. le Compres- sor Cooler Pro de JURA disponible en option). T Raccordez le tuyau de lait à l'écoulement combiné. Pour ce faire, insérez l'extrémité... -
Page 16: Préparation
Tout l'arôme du café ne peut se déployer que dans des tasses préchauffées. Vous pouvez vous procurer un chauffe-tasses JURA chez votre revendeur agréé. En mode de programmation, vous pouvez effectuer des réglages durables pour tous les produits (voir Chapitre 4 « Réglages durables en mode de programmation –... -
Page 17: Préparation Par Simple Pression D'une Touche
2 Préparation Tournez le Rotary Switch pour placer le produit souhaité au centre du menu. Pour lancer la préparation, appuyez sur le Rotary Switch ou sur la touche « Préparer ». Si vous ne lancez pas de préparation, le menu tournant dis- paraît automatiquement au bout de 5 secondes. -
Page 18: Préparation À L'aide Du Menu Tournant
2 Préparation T Placez un verre sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur la touche « Latte macchiato ». « Latte macchiato » et les différentes quantités s'affichent. « Latte macchiato », la quantité de lait et de mousse de lait préréglée coule dans le verre. La préparation du café commence. La quantité d'eau préré- glée pour l'espresso coule dans le verre. -
Page 19: Café Moulu
2 Préparation Vous avez la possibilité d'utiliser une deuxième sorte de café, par Café moulu exemple un café décaféiné, grâce à l'entonnoir de remplissage pour café moulu. E Ne versez jamais plus de deux doses rases de café moulu. E N'utilisez pas de café moulu trop fin. Le système pourrait se boucher et le café... -
Page 20: Adaptation Durable Des Quantités À La Taille De La Tasse
2 Préparation Vous pouvez adapter très simplement et durablement les quantités Adaptation durable des quantités à la taille de la (quantité d'eau, quantité de lait, etc.) de tous les produits, sauf le tasse café au lait, à la taille de la tasse. Comme dans l'exemple suivant, vous réglez la quantité... -
Page 21: Activation De La Présélection Du Broyeur
2 Préparation Vous avez la possibilité de configurer l'écran d'accueil de sorte que Activation de la présélection du broyeur la présélection du broyeur (« grains à la carte ») s'affiche en perma- nence. Avant chaque préparation, vous pouvez sélectionner quel broyeur et donc quels grains de café seront utilisés. E Lorsque la présélection du broyeur est activée, il n'est plus possible de régler le broyeur pour les produits individuels en mode de programmation (dans la rubrique de programme... -
Page 22: Activation De La Préparation Simultanée
2 Préparation Exemple : voici comment préparer un café avec des grains prove- Préparation d'une spécialité de café avec présélection du nant du broyeur gauche. : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. Le broyeur Condition mode « grains à la carte » est activé. T ... -
Page 23: Eau Chaude
2 Préparation Exemple : voici comment préparer simultanément un café et de l'eau Préparation simultanée de deux produits chaude. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. La fonction « Préparation simultanée » est activée. T Placez une tasse sous l'écoulement combiné et une autre sous l'écoulement d'eau chaude. -
Page 24: Vapeur
2 Préparation E En appuyant sur la touche « + » « – » (dans un délai d'environ 2 secondes), vous pouvez régler la température selon votre goût personnel. Ce réglage n'est pas mémorisé. « Eau chaude », de l'eau chaude coule dans la tasse. La pré- paration s'arrête automatiquement une fois que la quantité... - Page 25 2 Préparation Exemple : voici comment préparer de la « Vapeur » selon la tempé- rature préréglée. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. T Placez un récipient contenant du lait sous la lance de vapeur Pro et plongez-y la lance. T ...
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Page 26: Fonctionnement Quotidien
Condition : votre GIGA est allumée à l'aide de l'interrupteur d'ali- mentation. T Placez un récipient sous l'écoulement combiné. Q T Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour allumer la GIGA. « Bienvenue chez JURA » apparaît sur le visuel. La machine chauffe. « Presser Rotary Switch. »... -
Page 27: Extinction
3 Fonctionnement quotidien T Essuyez la surface de la machine avec un chiffon doux (par exemple en microfibre), propre et humide. E Pour des raisons d'hygiène, nous vous recommandons de changer régulièrement (tous les 6 mois environ) le tuyau de lait. Des tuyaux de rechange sont disponibles chez votre revendeur agréé. -
Page 28: Réglages Durables En Mode De Programmation
4 Réglages durables en mode de programmation 4 Réglages durables en mode de programmation Appuyez sur la touche P pour accéder au mode de programmation. Réglages possibles en mode de programmation En tournant le Rotary Switch et en utilisant les touches variables, vous pouvez naviguer en toute simplicité... -
Page 29: Réglages Produits
4 Réglages durables en mode de programmation Rubrique de Sous-rubrique Explication programme « Informations « Compteur de préparations », T Obtenez une vue d'ensemble de tous les (5/5) » « Compteur quotidien », produits préparés et consultez le nombre de « Compteur d'entretien », programmes d'entretien effectués. « Version » Dans la rubrique de programme « ... - Page 30 4 Réglages durables en mode de programmation Produit Intensité du Quantité Autres réglages café Deux portions de – Lait : 0 s – 120 s – mousse de lait, Mousse de lait : Deux portions de lait 0 s – 120 s (pour chaque tasse) Petit pot de café Eau : 25 ml – 240 ml Température (basse, normale, ;...
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Page 31: Réglage De La Finesse De Mouture
4 Réglages durables en mode de programmation E Vous pouvez aussi sélectionner les produits dans le menu tournant. Pour ce faire, tournez le Rotary Switch afin d'accéder au menu tournant. T Appuyez sur la touche « Latte macchiato ». T Appuyez sur la touche « Quantité... -
Page 32: Réglages D'entretien
4 Réglages durables en mode de programmation T Appuyez sur la touche « + » « – » pour modifier le réglage de la finesse de mouture. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Finesse de mouture » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de program- mation. -
Page 33: Réglage De La Dureté De L'eau
4 Réglages durables en mode de programmation Exemple : voici comment définir que le rinçage du système de lait soit demandé immédiatement après la préparation d'une spécialité de café au lait. : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. Condition ... -
Page 34: Mode D'économie D'énergie
4 Réglages durables en mode de programmation O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de program- mation. « Choisissez votre produit : » Mode d’économie Dans la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » / « Eco- d’énergie nomie d'énergie », vous pouvez régler durablement un mode d'éco- nomie d'énergie (Energy Save Mode, E.S.M. -
Page 35: Heure Et Date
4 Réglages durables en mode de programmation O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de program- mation. « Choisissez votre produit : » Heure et date Vous avez déjà réglé l'heure et la date lors de la première mise en service. -
Page 36: Minuterie
4 Réglages durables en mode de programmation Dans la rubrique de programme « Réglages machine (3/5) » / « Minu- Minuterie terie », vous pouvez régler une heure d'allumage et d'extinction pour chaque jour. E L'allumage automatique fonctionne uniquement lorsque la machine est allumée à l'aide de l'interrupteur d'alimentation. E Pour le format de l'heure, vous pouvez sélectionner « 24 h »... -
Page 37: Extinction Automatique
4 Réglages durables en mode de programmation L'extinction automatique de votre GIGA vous permet d’économiser Extinction automatique de l’énergie. Lorsque cette fonction est activée, votre GIGA s'éteint automatiquement après la dernière opération dès que le temps pro- grammé s'est écoulé. Vous pouvez régler l'extinction automatique sur 15 ... -
Page 38: Rétablissement De La Configuration Standard
4 Réglages durables en mode de programmation T Appuyez sur la touche « oz ». T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Réglages machine (3/5) » O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de program- mation. -
Page 39: Langue
4 Réglages durables en mode de programmation O T Appuyez sur la touche P pour quitter le mode de program- mation. « Choisissez votre produit : » Langue Dans cette rubrique de programme, vous pouvez régler la langue de votre GIGA. Exemple : voici comment modifier la langue de « Français »... -
Page 40: Arrière-Plan
4 Réglages durables en mode de programmation T Appuyez sur la touche « Visuel ». « Visuel » T Appuyez sur la touche « Luminosité ». T Appuyez sur la touche « + » « – » pour modifier le réglage. T Appuyez sur la touche « Enregistrer ». « Enregistré » apparaît brièvement sur le visuel. « Visuel »... -
Page 41: Consultation D'informations
4 Réglages durables en mode de programmation Dans la rubrique de programme « Informations (5/5) », vous pouvez Consultation d'informations consulter les informations suivantes : « Compteur de préparations » : nombre de spécialités de café, de spécialités de café au lait et de portions d'eau chaude et de vapeur préparées « ... -
Page 42: Entretien
5 Entretien 5 Entretien Votre GIGA dispose des programmes d’entretien intégrés suivants : Rinçage du système de café (« Rinçage café ») Rinçage du système de lait dans l'écoulement combiné (« Rin- çage du système de lait ») Nettoyage du système de lait dans l'écoulement combiné (« Nettoyage du système de lait ») Remplacement du filtre... -
Page 43: Rinçage Du Système De Lait
L'utilisation de détergents inadéquats peut entraîner une détériora- tion de la machine et la présence de résidus dans l’eau. T Utilisez exclusivement les produits d'entretien JURA d'origine. E Le détergent Cappuccino JURA est disponible chez votre reven- deur agréé. Condition : « Choisissez votre produit : »... -
Page 44: Démontage Et Rinçage De L'écoulement Combiné
5 Entretien T Placez un autre récipient sous l'écoulement combiné. T Appuyez sur la touche « Suite ». « Nettoyage du système de lait. », de l'eau coule de l'écoule- ment combiné. « Eau pour nettoyage système de lait. » T Rincez soigneusement le récipient, remplissez-le de 250 ml d'eau fraîche et plongez-y le tuyau de lait. - Page 45 T Rincez toutes les pièces sous l'eau courante. En présence de résidus de lait très secs, placez d'abord les pièces constitu- tives dans le détergent Cappuccino JURA puis rincez-les soi- gneusement. T Réassemblez le système de lait. Lors de cette opération, tenez compte des flèches (entourées en rouge sur l'illustra-...
- Page 46 5 Entretien T Mettez la buse d'aspiration d'air en place. T Réinsérez les pièces constitutives réassemblées dans l'écou- lement combiné et enfoncez-les fermement. T Insérez la partie inférieure du système de lait par le bas dans la partie déjà en place. T ...
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Page 47: Démontage Et Rinçage De La Lance De Vapeur Pro
5 Entretien Pour garantir le bon fonctionnement de la lance de vapeur Pro et Démontage et rinçage de la lance de vapeur Pro pour des raisons d'hygiène, vous devez obligatoirement la démon- ter et la rincer quotidiennement si vous avez fait chauffer ou mous- ser du lait. -
Page 48: Mise En Place Et Activation Du Filtre
5 Entretien Vous n'avez plus besoin de détartrer votre GIGA si vous utilisez la Mise en place et activation du filtre cartouche filtrante CLARIS Pro Blue. Nous recommandons d'utiliser la cartouche filtrante lorsque la dureté de l'eau est égale ou supé- rieure à... -
Page 49: Remplacement Du Filtre
E L'efficacité du filtre s'épuise après le passage de la quantité Remplacement du filtre d'eau réglée par le technicien de service JURA. Votre GIGA demande alors le remplacement du filtre. E Si la cartouche filtrante CLARIS Pro Blue n'est pas activée en mode de programmation, aucune demande de remplace- ment du filtre n'apparaît. -
Page 50: Nettoyage De La Machine
E Le programme de nettoyage dure environ 20 minutes. E N'interrompez pas le programme de nettoyage. Cela en com- promettrait la qualité. E Les pastilles de nettoyage JURA sont disponibles chez votre revendeur agréé. Exemple : voici comment effectuer un nettoyage lorsque la machine vous le demande. -
Page 51: Détartrage De La Machine
5 Entretien T Ajoutez une pastille de nettoyage JURA dans l'entonnoir de remplissage. T Fermez le couvercle de l'entonnoir de remplissage. « Presser Rotary Switch. » k T Appuyez sur le Rotary Switch. « Nettoyage machine. », de l'eau coule plusieurs fois de l'écou- lement combiné. - Page 52 « Détartrant dans réservoir d'eau. » T Retirez le réservoir d’eau et videz-le. T Dissolvez entièrement 6 tablettes de détartrage JURA dans un récipient contenant 1000 ml d'eau. Cela peut prendre quelques minutes. T Remplissez le réservoir d’eau vide avec la solution obtenue et remettez-le en place.
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Page 53: Nettoyage Du Récipient À Grains
3 T Eteignez la machine en appuyant sur l'interrupteur d'alimen- tation. T Ouvrez le couvercle de service à l'arrière de la machine en appuyant au-dessus du logo JURA. T Poussez complètement le coulisseau rouge vers l'arrière pour verrouiller le récipient à grains. -
Page 54: Détartrage Du Réservoir D'eau
T Tirez complètement le coulisseau rouge vers l'avant. T Remettez le couvercle de service en place et fixez-le en appuyant au-dessus du logo JURA. Il s'enclenche avec un clic audible. T Remplissez le récipient à grains de grains de café et fermez le couvercle protecteur d'arôme. -
Page 55: Messages Sur Le Visuel
6 Messages sur le visuel 6 Messages sur le visuel Message Cause/Conséquence Mesure « Remplissez le Le réservoir d'eau est vide. Aucune T Remplissez le réservoir d'eau (voir réservoir d'eau. » préparation n'est possible. Chapitre 1 « Préparation et mise en service – Remplissage du réservoir d’eau »). - Page 56 Aucune préparation n'est possible. « Vérifiez les Les lamelles d'aération sur le T Contactez le service clients de votre lamelles de dessus de la machine sont pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / ventilation. » impossibles à ouvrir. Aucune Mentions légales »). préparation n'est possible.
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Page 57: Dépannage
7 Dépannage 7 Dépannage Problème Cause/Conséquence Mesure Trop peu de mousse est L'écoulement combiné est T Rincez et nettoyez l'écoulement produite lors du moussage encrassé. combiné (voir Chapitre 5 « Entretien – du lait ou l'écoulement Nettoyage du système de lait »). combiné provoque des éclaboussures de lait. - Page 58 Contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »). E Si vous n'avez pas réussi à résoudre vos problèmes, contactez le service clients de votre pays (voir Chapitre 11 « Contacts JURA / Mentions légales »).
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Page 59: Transport Et Élimination Écologique
8 Transport et élimination écologique 8 Transport et élimination écologique Pour protéger la GIGA du gel pendant le transport, le système doit Transport / Vidange du système être vidangé. Condition : « Choisissez votre produit : » est affiché sur le visuel. T Placez un récipient sous l'écoulement combiné, un autre sous l'écoulement d'eau chaude et un dernier sous la lance de vapeur. -
Page 60: Caractéristiques Techniques
37 × 57 × 48 cm Dimensions (l × h × p) Remarque à l'attention du contrôleur (contre-vérification selon DIN VDE 0701-0702) : le point de masse central se trouve à l'avant de la machine, sous le logo JURA (tournez le logo JURA dans le sens inverse des aiguilles d'une montre). - Page 61 10 Index 10 Index Adaptation durable des quantités à la taille Date 35 de la tasse 20 Dépannage 57 Adresses 64 Description des symboles 3 Allumage Détartrage Allumage automatique 36 Machine 51, 57 Machine 26 Réservoir d’eau 54 Allumage automatique 36 Deux produits 17 Arrière-plan 40 Dispositif de verrouillage 5...
- Page 62 Installation standard 13 Rétablissement de la configuration Internet 9 standard 38 Interrupteur d’alimentation 4 Unités 37 Mode expert 29 Mode express 29 JURA Contacts 64 Internet 9 Nettoyage Machine 50 Récipient à grains 53 Lait Nettoyage Cappuccino Raccordement du lait 15 Nettoyage du système de lait 43...
- Page 63 10 Index Préparation 16 A l’aide du menu tournant 18 Sécurité 6 Café 16 Service clients 64 Site Internet 9 Café moulu 19 Système de lait Cappuccino 16 Nettoyage 43 Deux spécialités de café 17 Rinçage 43 Eau chaude 23 Espresso 16 Latte macchiato 16 Téléphone 64...
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Page 64: Contacts Jura / Mentions Légales
Art. 70067/GIGA X9/fr/201112 11 Contacts JURA / Mentions légales 11 Contacts JURA / Mentions légales Votre partenaire de service JURA JURA Elektroapparate AG Kaffeeweltstrasse 10 CH-4626 Niederbuchsiten Tel. +41 (0)62 38 98 233 www.jura.com Directives Cette machine est conforme aux directives suivantes : 2006/42/CE –...