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Recette
Vol-au vent/Feuille-
tés
Lasagnes / Pâtes au
four / Cannellonis /
Gâteaux de pâtes
Agneau / Veau /
Bœuf / Porc 1 kg
Poulet / Lapin /
Canard 1 kg
Dinde / Oie 3 kg
Poisson au four/en
papillote (filet,
entier)
Légumes farcis
(tomates, courget-
tes, aubergines)
Croque-monsieur
Filets / Tranches de
poisson
Saucisses / Brochet-
tes / Pointes de porc
/ Hamburger
Poulet rôti 1-1,3 kg
Rosbif saignant 1 kg
Gigot d'agneau /
Jarret
Pommes de terre
sautées
Gratin de légumes
Lasagnes & Viandes
Fonction
Pré-
chauffage
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
-
-
-
-
-
-
-
-
Oui
Gradin
Temp.
(du bas)
(°C)
3
190-200
1-4
180-190
3
190-200
2/3
180-190
3
200-220
2
190-200
3
180-200
2
170-190
5
3 (Haut)
4
2 (Moyenne) 20-30
2-3
5
(Moyen-
Haut)
2 (Moyenne) 55-70
2
3 (Haut)
3
2 (Moyenne) 35-45
3
2 (Moyenne) 60-90
3
2 (Moyenne) 45-55
3
3 (Haut)
1-4
200
FR38
Durée
Accessoires et notes
(min)
Lèchefrite / plaque à pâtis-
20-30
serie
Grad. 4 : plaque sur grille
20-40
Grad. 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
45-55 Plaque sur grille
Lèchefrite ou plaque sur
80-120
grille
Lèchefrite ou plaque sur
50-100
grille
Lèchefrite ou plaque sur
80-130
grille
Lèchefrite ou plaque sur
40-60
grille
30-60 Plaque sur grille
3-6
Grille
Grad. 4 : grille (tourner l'ali-
ment à mi-cuisson)
Grad. 3 : lèchefrite avec eau
Grad. 5 : grille (tourner l'ali-
ment à mi-cuisson)
15-30
Grad. 4 : lèchefrite avec eau
Grad. 2 : grille (tourner l'ali-
ment aux 2/3 de la cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite avec eau
Grad. 2 : tournebroche (si
60-80
présent)
Grad. 1 : lèchefrite avec eau
Plaque sur grille (tourner
l'aliment aux 2/3 de la cuis-
son si nécessaire)
Lèchefrite ou plaque sur
grille (tourner l'aliment aux
2/3 de la cuisson si néces-
saire)
Lèchefrite / plaque à pâtis-
serie (tourner l'aliment aux
2/3 de la cuisson si néces-
saire)
10-15 Plaque sur grille
Grad. 4 : plaque sur grille
50-100*
Grad. 1 : lèchefrite ou pla-
que sur grille
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