Tempi di cottura tipici
Verdura
Tipo
Carciofi
Asparagi
Broccoli
Carote
a fette o
bastoncini
Pannocchie di mais
fresco
Cavoli di Bruxelles
Fagiolini
freschi
Piselli mangiatutto
taccole
Patate
intere, con la
buccia
a dadini o
a fette
Riso / Polenta
Riso
bianco
Polenta
Carne
Pollo
a filetti
Salsiccia
wienerli
Pesce
Filetti di pesce
intere
a filetti
− Le ricette si basano su valori standard (a seconda della temperatura, del grado di freschezza, della
grandezza e dello spessore dell'alimento, infatti, i tempi di cottura possono variare)
Quantità (max.)
Tempi di cottu-
ra (min.)
4 pezzi
30 - 35
450 g
2 - 5
450 g
20 - 25
450 g
5 - 20
2 pezzi/350 g
4 - 6
450 g
25 - 30
450 g
20 - 25
450 g
2 - 5
450 g
30 - 35
450 g
0 - 5
300 g riso
35
450 ml acqua
50 g Polenta
20 - 30
600 ml acqua
5 - 20
5 - 20
0 - 20
5 - 0
Osservazioni
togliere il gambo
impilarli a croce in modo che il vapore
penetri
impilarli a croce in modo che il vapore
penetri
suggerimento: per preparare l'insalata
di patate usare le fette di patate ancora
calde
rimestare a metà cottura
preparere nella vaschetta di cottura
per il riso
suggerimento: preparere nella vaschetta
preparere nella vaschetta
di cottura per il riso
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