Utilisation De La Table De Cuisson - Kenmore 970-6784 Série Guide D'utilisation Et D'entretien

Utilisation de la table de cuisson

Utilisation de l'élément Turbo Boil
La caractéristique Turbo Boil
chauffer les aliments beaucoup plus rapidement. L'élément radiant avant gauche est clairement
identifié si votre cuisinière possède cette caractéristique (fig. 1). Si votre cuisinière possède la
caractéristique Turbo Boil MC
instructions de la partie « Utilisation d'un élément radiant simple » se trouvant dans la section
Commandes des éléments de surface.
Utilisation d'ustensiles appropriés
Le type d'ustensile utilisé et sa dimension influencent le réglage
nécessaire à l'obtention de résultats de cuisson optimaux. Les
ustensiles doivent avoir un fond plat qui fait bon contact avec toute la
surface de l'élément chauffant (fig. 2). Vérifiez que le fond des
ustensiles est bien plat en y faisant tourner une règle (fig. 3).
Type de matériau des ustensiles
Le matériau de l'ustensile détermine la rapidité et l'uniformité du
transfert de chaleur entre l'élément de surface et le fond de la
casserole. Les matériaux les plus populaires disponibles sont :
ALUMINIUM - Excellent conducteur de chaleur. Certains types
d'aliments peuvent le faire noircir (les ustensiles d'aluminium
anodisé résistent aux taches et à la corrosion). Si les ustensiles
d'aluminium glissent sur la table de cuisson en vitrocéramique, ils
peuvent laisser des marques de métal qui ressemblent à des
égratignures. Enlevez ces marques immédiatement.
CUIVRE - Excellent conducteur de chaleur, mais se décolore
facilement. Peut laisser des marques de métal sur la vitrocéramique
(reportez-vous au paragraphe « Aluminium » ci-dessus).
ACIER INOXYDABLE - Conducteur de chaleur lent qui donne des
résultats de cuisson variables. Il est durable, facile à nettoyer et il
résiste aux taches.
FONTE - Un faible conducteur de chaleur; par contre, est très efficace
pour retenir la chaleur. Cuit de façon uniforme une fois la température
de cuisson atteinte. Non recommandé pour les tables de cuisson en
vitrocéramique.
ÉMAIL VITRIFIÉ sur MÉTAL - Les caractéristiques de chauffage varient
selon le matériau de base. Le revêtement d'émail vitrifié doit être lisse
pour éviter d'égratigner les tables de cuisson en vitrocéramique.
VITRE - Conducteur de chaleur lent. Non recommandé pour les tables
de cuisson en vitrocéramique car il peut égratigner le verre.
MC
(certains modèles)
MC
utilise un élément radiant de plus grande puissance qui peut
, placez l'ustensile sur l'élément de surface avant gauche et suivez les
Assurez-vous de suivre les
recommandations relatives à
l'utilisation des ustensiles
appropriés, comme illustré sur les
figures 2 et 3. Pour en savoir plus
sur les tables de cuisson en
vitrocéramique, reportez-vous à la
partie « Entretien et nettoyage de
la table de cuisson » de la section
Entretien et nettoyage.
Remarque importante : NE POSEZ PAS
d'ustensile VIDE en aluminium, en verre ni en
émail vitrifié sur la table de cuisson en
vitrocéramique! Le point de fusion des ustensiles
faits à partir de ces matériaux peut être rapidement
atteint, particulièrement s'ils sont vides. Ces
ustensiles pourraient alors coller à la surface de
cuisson en vitrocéramique. Si l'ustensile fond, cela
ENDOMMAGERA la surface de cuisson! ASSUREZ-
VOUS de suivre TOUTES les suggestions du
fabricant des ustensiles, et ce, pour l'utilisation de
TOUT type d'ustensile sur la table de cuisson en
vitrocéramique.
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Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3