Publicité
Porady i wskazówki
Siekanie
PL
W celu uzyskania najlepszego efektu
zaleca się obróbkę składników o zbliżonej
wielkości. Jeśli przed rozpoczęciem
obróbki składniki zostaną pokrojone
kawałki o zbliżonej wielkości, efekt
końcowy też będzie bardziej jednolity.
Lepsze efekty obróbki można uzyskać,
jeśli misa nie jest przepełniona.
Mielenie
Pociąć mięso na kostki o krawędzi ok.
2 cm.
Warzywa
Przed obróbką warzyw, na przykład
cebuli, obrać je i pokroić na ćwiartki,
a większe warzywa na ósemki.
Mieszanie
Ilość składników, które można poddać
obróbce w misie, zależy od gęstości
mieszanki.
Dodawanie składników
Jeśli przepis uwzględnia suche
składniki, na przykład mąkę, należy
dodać je bezpośrednio do misy przed
rozpoczęciem obróbki. Przesiewanie
składników nie jest konieczne, jeśli
zostaną poddane obróbce w robocie
kuchennym. Płynne składniki można
Przygotowywanie długich plastrów
Umieścić składniki poziomo
w otworze wlotowym.
102
www.electrolux.com
EFP7xxx_Pragati_FoodProcessor_Electrlx_rev2.indd 102
dolewać w czasie pracy robota
kuchennego przez tunel wlotowy
znajdujący się w pokrywce.
Krojenie w plastry, szatkowanie i tarcie
Najważniejszym czynnikiem
wpływającym na odpowiednie krojenie
w plastry lub siekanie jest sposób
wprowadzania składników przez otwór
wlotowy.
Wszystkie składniki pokroić na części
o wielkości umożliwiającej swobodne
wprowadzanie do otworu wlotowego.
Umieścić składniki w otworze wlotowym,
podtrzymując je w pionowym ułożeniu
za pomocą popychacza, a następnie
dociskać równomiernie, aż wszystkie
zostaną pokrojone w plastry lub
poszatkowane.
Nie stosować nadmiernej siły, gdyż
mogłoby to spowodować uszkodzenie
robota kuchennego.
Uwaga! Nigdy nie należy popychać
składników w otworze wlotowym
palcami. Zawsze należy stosować
popychacz.
Przygotowywanie krótkich
plastrów
Umieścić składniki pionowo
w otworze wlotowym.
Uzyskiwanie najlepszych efektów
krojenia w plastry
Otwór wlotowy należy zawsze
wypełniać, aby składniki wzajemnie się
podtrzymywały. Między popychaczem
a ostrzem zawsze pozostają resztki
nieobrobionych składników.
Uzyskiwanie najlepszych efektów
szatkowania i tarcia
Należy pamiętać, że niektóre miękkie
produkty, na przykład ser (cheddar,
mozzarella lub sery szwajcarskie),
należy przed obróbką dobrze schłodzić.
Produkty twardsze, takie jak sery
parmezan lub romano, powinny przed
obróbką mieć temperaturę pokojową.
Uwaga: podczas tarcia sera parmezan
nie należy zbyt mocno dociskać go
popychaczem.
Ewentualne odbarwienia
elementów plastikowych na
skutek działania owoców lub
warzyw można łatwo usunąć
dowolnym olejem spożywczym.
Nasączyć miękką ściereczkę olejem
i delikatnie przetrzeć powierzchnię
misy, aby usunąć odbarwienia.
W ten sposób można usunąć nawet
stare odbarwienia na produktach
z tworzyw sztucznych.
2015-01-15 11:04:26
PT
Publicité
