Table des Matières
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Préparer des pommes
de terre frites maison
Si vous faites des frites maison, prenez des
pommes de terre à chair ferme afin qu'elles
ne s'écrasent pas pendant la cuisson
La quantité optimale est d'environ 500 g de
pommes de terre par cuisson.
1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les
en fins bâtonnets de 1 cm d'épaisseur max.
Plus vous les couperez fines, plus les frites
seront croustillantes.
2. Laissez tremper les frites au moins 30 mi-
nutes dans l'eau froide pour qu'elles perdent
le maximum d'amidon, qui empêche les frites
de prendre un doré uniforme.
Ensuite, séchez-les bien avec de l'essuie-tout.
Les frites ne doivent plus être mouillées
quand vous les mettez dans l'appareil.
3. Mélangez soigneusement les frites dans un
saladier avec 1/2 à 1 c.c. d'huile végétale, de
l'huile de tournesol, p. ex., jusqu'à ce qu'elles
soient toutes légèrement enduites d'huile.
L'huile rend les frites plus croustillantes.
N'utilisez pas de beurre, de margarine ou
d'huile d'olive. Ces matières grasses ne
conviennent pas à la friture.
4. Retirez soigneusement les frites du saladier,
laissez l'excédent d'huile s'égoutter et enle-
vez-le éventuellement avec de l'essuie-tout.
Mettez les frites dans le panier.
Attention: ne versez pas les frites directe-
ment du saladier dans le panier, car l'huile
goutterait dans le panier!
5. Préparez les pommes de terre frites en
respectant les indications du tableau.
AVERTISSEMENT: risque d'incendie
• Ne placez pas l'appareil sous des éléments
hauts, près d'objets inflammables ou directe-
ment contre un mur ou dans un coin. Veillez à
ce que le cordon d'alimentation ne pende pas
de la surface où l'appareil est installé.
• Maintenez les entrées et sorties d'air de l'ap-
pareil dégagées. Ne mettez rien sur l'appareil.
• N'utilisez jamais l'appareil sans le panier et la
plaque perforée.
• Ne mettez pas d'huile ou de matière grasse
dans le panier.
M Posez l'appareil sur un plan de travail stable,
plan, non glissant et résistant à la chaleur.
M Mettez la plaque perforée dans le panier.
Les petits capuchons en silicone doivent
être correctement mis en place en bas de la
plaque perforée.
Préchauffer l'appareil
Les durées du tableau de cuisson sont indiquées
pour l'appareil préchauffé. Pour obtenir une cuis-
son précise, il est recommandé de préchauffer
l'appareil. Démarrez d'abord l'appareil sans ali-
ments, mais avec le panier et la plaque perforée,
comme décrit à la section «Mise en service (à
vide)».
Attendez pour mettre les aliments dans l'appareil
que l'affichage «Chauffe»
fonction de la température réglée, c'est le cas
au bout de 3 minutes maximum).
Démarrer la cuisson
1. Mettez les aliments à cuire dans le panier
sans dépasser le repère MAX et en respec-
tant les quantités recommandées indiquées
dans le tableau de cuisson.
2. Enfoncez le panier à fond dans l'appareil.
Vous devez l'entendre et le sentir s'enclen-
12
Utilisation
soit éteint (en
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