Table des Matières
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3.
Entretien et nettoyage
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Entretien et nettoyage
3.1 Jaquette
Nettoyer la jaquette en utilisant au besoin un chiffon humide. En cas de saleté tenace, utilisez de l'eau savonneuse ou de la
lessive diluée (n'utilisez pas de produit corrosif ou d'instruments avec des arêtes vives).
3.2 Table de cuisson en acier resp. plaque de cuisson en
céramique, cadre de table de cuisson
3.2.1 Table de cuisson en acier
Nettoyage de la table de cuisson en acier
La table de cuisson doit être régulièrement nettoyée après utilisation. Attendre de préférence que la table ait refroidi avant de
la nettoyer. Essuyer les projections de graisse à l'aide d'un chiffon de nettoyage mouillé et d'un liquide vaisselle. Les résidus
brûlés peuvent être éliminés avec précaution en utilisant la lame d'un grattoir de cuisinière.
Nettoyage général de la table de cuisson en acier en cas d'encrassement important
Frotter la table de cuisson à l'aide d'une crème à récurer ne contenant pas d'acide et d'un tampon à récurer disponible dans
le commerce (un tampon de nettoyage spécial est disponible auprès de Windhager).
Le tampon doit être composé d'abrasifs minéraux ou en paille de fer. Essuyer ensuite la table de cuisson avec un chiffon mouil-
lé, afin d'éliminer la crème à récurer et les impuretés décollées.
Attendre jusqu'à ce que la table de cuisson soit sèche. Une fois le nettoyage terminé, la table de cuisson en acier doit être
enduite d'une huile non acide, par exemple une huile alimentaire, de préférence à température moyenne.
Étaler ensuite l'huile avec un chiffon. Une crème pour tables de cuisson peut également être utilisée à la place de l'huile (voir
paragraphe suivant).
Application de crème pour tables de cuisson en option
Une autre option consiste à appliquer une crème pour tables de cuisson noire (de la marque Bindulin, disponible auprès de
Windhager).
Cette crème a également une action de soin et de protection sur la table de cuisson.
Appliquer une fine couche de crème sur la table de cuisson, à l'aide d'une petite éponge. Ensuite, préchauffer la cuisinière
pour que la table de cuisson (crème) soit chauffée ! Ce processus dure environ 30 minutes.
Attention !
Veiller à ce que l'alimentation en air frais soit suffisante pour la mise en chauffe. Les fenêtres du séjour doivent
être ouvertes car des vapeurs nocives sont brièvement produites. La mise en chauffe de la cuisinière doit être
poursuivie au minimum jusqu'à ce que plus aucune fumée ne se forme au-dessus de la table de cuisson (environ
30 minutes). Ne refermer les fenêtres que lorsque toute odeur étrangère a disparu du séjour.
Un détergent à granulométrie fine est approprié pour nettoyer le cadre de table de cuisson.
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