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OILTESTER · Testeur d'huile de friture
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Sommaire des Matières pour VITO OILTESTER

  • Page 1 OILTESTER · Testeur d'huile de friture Mode d'emploi...

  • Page 3: Table Des Matières

    1 Sommaire Sommaire Sommaire ....................3 Sécurité et environnement ..............4 2.1. Concernant ce document ..............4 2.2. Assurer la sécurité ................5 2.3. Protéger l'environnement ..............5 Description ....................6 3.1. Utilisation ..................6 3.2. Caractéristiques techniques ............7 Description du produit ................

  • Page 4: Sécurité Et Environnement

    2 Sécurité et environnement Sécurité et environnement 2.1. Concernant ce document Utilisation > Veuillez, attentivement, prendre connaissance de cette documentation et familiarisez-vous avec le produit avant de l'utiliser. Tenez compte en particulier des consignes de sécurité et des avertissements afin d'éviter les risques de blessure et d'endommagement du produit.

  • Page 5: Assurer La Sécurité

    2 Sécurité et environnement Représen- Explication tation [OK] Touches de commande de l'appareil ou boutons de l'interface utilisateur du programme..| ... Fonctions/chemins dans un menu. “...” Exemples de saisies 2.2. Assurer la sécurité > Utilisez toujours le produit conformément à l'usage prévu et dans les limites des paramètres décrits dans les caractéristiques techniques.

  • Page 6: Description

    Description 3.1. Utilisation Le OILTESTER est un appareil de mesure facile à manipuler pour le contrôle rapide des huiles de friture. Il est conçu de façon à convenir aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers. La valeur TPM (Total Polar Materials) permet de se prononcer sur le vieillissement des huiles de friture sous l'effet de la chaleur.

  • Page 7: Caractéristiques Techniques

    3 Description 3.2. Caractéristiques techniques Propriété Valeurs Plage de mesure Température : 40,0 à 200,0 °C TPM : 0,5 à 40 % Précision Température : ±1,5 °C : ±2 % (40,0 à 190,0 °C) Résolution Température : 0,5 °C TPM : 0,5 % Alimentation électrique Piles : 2 piles micro (type AAA) Autonomie des piles à...

  • Page 8: Description Du Produit

    4 Description du produit Description du produit 4.1. Aperçu LED d'alarme Afficheur Touches de commande Compartiment piles (au dos de l'appareil) Tube de sonde Profondeur d'immersion maxi Profondeur d'immersion mini Capteur de qualité d'huile (%TPM) et de température Affichages sur l'afficheur Affichages Fonction/propriété...
  • Page 9 4 Description du produit Affichages Fonction/propriété Mode configuration bloqué ou valeurs limites de TPM bloquées Faible capacité des piles (temps restant d'env. 3 h) Capacité des piles épuisée (temps restant d'env. 1,5 h) Alarm Valeur limite de TPM supérieure dépassée Hold Valeurs mesurées maintenues (manuellement)

  • Page 10: Propriétés Fondamentales

    4 Description du produit Touches de commande Touches Fonction/propriété • Allumer/éteindre l'appareil /Hold] • Maintenir manuellement les valeurs mesurées • Configurer l'appareil • Paramétrer la valeur limite de TPM supérieure • Configurer l'appareil • Paramétrer la valeur limite de TPM inférieure •...

  • Page 11: Prise En Main

    5 Prise en main Prise en main 5.1. Mise en service Mettre les piles en place ATTENTION L'insertion erronée des piles peut provoquer l'endommagement de l'appareil ! > Respectez la polarité lors de l'insertion des piles. 1. Retirez l'étui TopSafe de l'appareil (voir l'image). 2.

  • Page 12: Se Familiariser Avec Le Produit

    5 Prise en main • Pour le rangement de l'appareil ✓ L'étui TopSafe est monté sur l'appareil. 1. Fixez la languette sur l'ergot de l'étui TopSafe. 2. Fixez l'orifice de la dragonne sur un crochet approprié. 5.2. Se familiariser avec le produit 5.2.1.

  • Page 13: Capacité Des Piles

    5 Prise en main À la livraison, la LED d'alarme est activée. Les valeurs limites de TPM sont paramétrées comme suit : Valeur limite 20 % inférieure Valeur limite 24 % supérieure Pour activer/désactiver la LED d'alarme : voir Configurer l'appareil page 15.

  • Page 14: Fonction Auto-Off

    5 Prise en main 5.2.6. Fonction Auto-off Lorsque la fonction Auto-off est activée, l'appareil s'éteint automatiquement au bout d'un certain temps. • Lorsque l'appareil est en mode de mesure : coupure automatique au bout de deux minutes. • Lorsque l'appareil est en mode Hold, configuration ou réglage de l'alarme : coupure automatique au bout de 10 minutes.

  • Page 15: Bloquer/Débloquer Les Valeurs Limites De Tpm

    5 Prise en main 5.2.8. Bloquer/débloquer les valeurs limites de TPM Vous pouvez bloquer/débloquer les valeurs limites de TPM paramétrées. Conditions : l'étui TopSafe n'est pas monté sur l'appareil. L'appareil se trouve en mode de mesure ou est éteint. 1. Ouvrez le compartiment pile au dos de l'appareil. 2.
  • Page 16 5 Prise en main Configurations Possibilités de paramétrage Effectuer une remise à zéro (rSt) on : rétablir les réglages d'usi- ne pour la valeur d'ajustement off : ne pas rétablir les réglages d'usine pour la valeur d'ajustement Interrompre la configuration Vous pouvez interrompre le mode configuration.

  • Page 17: Bloquer/Débloquer Les Configurations

    5 Prise en main 10. En appuyant sur ], activez ou désactivez le rétroéclairage. 11. Confirmez en appuyant sur /Hold]. Auto-off s'affichent sur l'afficheur. 12. En appuyant sur ], activez ou désactivez la fonction Auto-off. 13. Confirmez en appuyant sur /Hold].

  • Page 18: Utilisation Du Produit

    (polaire/non polaire), ce qui n'est pas détecté par le procédé de chromatographie. Le OILTESTER saisit quant à lui la polarité totale de l'huile de friture, et par conséquent la polarité réelle des deux groupes (non...

  • Page 19: Effectuer Des Mesures

    être, dans certains cas, plus élevée ou plus basse que celle mesurée par le procédé de chromatographie sur colonne. Citons en exemple la graisse de coco, pour laquelle le OILTESTER affiche des pourcentages de TPM plus élevés que ceux indiqués par le procédé...
  • Page 20 6 Utilisation du produit Respectez les consignes suivantes pour obtenir des résultats corrects : • Éteignez les friteuses induction pendant la mesure ou prélevez un échantillon de l'huile de friture, car le champ électromagnétique peut entraîner des mesures erronées. • Retirez les aliments frits de l'huile et laissez s'écouler 5 min avant d'effectuer la mesure.

  • Page 21: Test De Fonctionnement

    6 Utilisation du produit Fonction Auto-Hold désactivée 1. Plongez le capteur dans l'huile de friture. Respectez la profondeur d'immersion ! 2. Si la température se situe dans la plage de mesure admissible (40 à 200 °C) : laissez s'écouler le temps d'adaptation (env. 20 s).

  • Page 22: Entretien Du Produit

    7 Entretien du produit Entretien du produit 7.1. Changer les piles ATTENTION L'insertion erronée des piles peut provoquer l'endommagement de l'appareil ! > Respectez la polarité lors de l'insertion des piles. Condition : l'appareil est éteint. 1. Ouvrez le compartiment pile au dos de l'appareil. 2.

  • Page 23: Nettoyer Le Boîtier / L'étui Topsafe / La Dragonne

    7 Entretien du produit > Nettoyez le capteur uniquement avec un chiffon en papier doux et avec précaution ou rincez-le sous l'eau courante. > Séchez le capteur avec précaution avec un chiffon en papier doux. En cas de restes d'huile froids sur le capteur 1.

  • Page 24: Étalonner / Ajuster L'appareil

    7 Entretien du produit 7.4. Étalonner / ajuster l'appareil • Lors de la mesure, le capteur est exposé à de fortes variations de température ainsi qu'à des impuretés. C'est pourquoi nous vous recommandons de faire effectuer un contrôle annuel par le service après-vente. De plus amples informations sont disponibles sur www.systemfiltration.com.

  • Page 25: Conseils Et Dépannage

    8 Conseils et dépannage Conseils et dépannage 8.1. Questions et réponses Affichages sur l'afficheur Causes possibles / solution Dépassement par le bas de la plage s'affiche et clignote de mesure admissible > Augmentez la température de l'huile. Dépassement par le haut de la plage s'affiche et clignote de mesure admissible...
  • Page 26 8 Conseils et dépannage Affichages sur l'afficheur Causes possibles / solution Err 3 s'affiche Capteur TPM et capteur de température défectueux > Contactez le service après-vente ou votre revendeur. Err 4 s'affiche Autre défaut > Contactez le service après-vente ou votre revendeur. s'affiche Lors de la saisie de la valeur d'ajustement, une divergence de la...
  • Page 28 SYS Systemfiltration GmbH Eltastrasse 6 D-78532 Tuttlingen Fon: +49 (0) 7461 / 96289-0 Fax: +49 (0) 7461 / 96289-12 info@systemfiltration.com www.systemfiltration.com 0970 2702 fr 05...

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