Table des Matières
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Kouglof aux mandarines et au chocolat
Ingrédients:
1.
Matière grasse pour le moule
2.
200 g de beurre
175 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
3.
4 œufs
4.
200 g de farine
100 g d'amidon alimentaire
1 sachet de poudre à lever
5.
1/2 zeste de citron râpé
100 g de paillettes de chocolat
2 petites boîtes de mandarines
(175 g poids net égoutté chacune)
A votre convenance:
Chocolat de couverture ou sucre glace
Accessoire:
Batteur
Préparation:
1.
Graisser un moule à kouglof et préchauffer le four
à 175 °C (chaleur tournante 150 °C).
2.
Mettre le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel
dans le bol et mélanger avec le batteur à la vitesse 4–5.
3.
Ajouter peu à peu les œufs.
4.
Mélanger la farine, l'amidon alimentaire et la levure
chimique et les incorporer à la préparation à la
vitesse 1.
5.
Egoutter les mandarines. Incorporer à la main
le zeste de citron, les paillettes de chocolat et les
mandarines.
6.
Verser la pâte dans le moule à kouglof graissé
et faire cuire au four env. 45 minutes (chaleur
tournante env. 35 minutes) sur la grille du milieu.
7.
A votre convenance, recouvrir de chocolat de
couverture ou saupoudrer de sucre glace.
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