Bestron DBM2007 Mode D'emploi page 62

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Display
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•
Tasto
dimensione del pane (680 g o 909 g).
Tasto
(morbida, normale o croccante) e il programma di cottura rapida.
Tasto
(impostabile per tutti i programmi).
Tasto
Premere il tasto "Start" per almeno 1 secondo. Verrà emesso un segnale acustico e il
segno di due punti apparirà sul display: il programma viene quindi avviato.
Premere il tasto "Stop" per almeno 1 secondo. Verrà emesso un segnale acustico e il
segno di due punti cesserà di lampeggiare.
Tasto
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1.
2.
3.
4.
5.
6.

v 040908-02
U
Indica la doratura della crosta selezionata
Indica il formato selezionato
Indica il numero programma selezionato
Indica il tempo di cottura residuo
Segnala l'eccessiva temperatura (vedere il cap. "Risoluzione dei problemi").
"Quantità impasto" Permette di impostare la quantità dell'impasto per la
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"Doratura crosta" Permette di impostare la doratura della crosta del pane
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"Cottura differita" Permette di impostare l'inizio posposto della cottura
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Permette di selezionare il programma dal menù (elenco 1-11).
Pane bianco) (3:18 e 3:25)
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Per la preparazione di pane bianco e integrale nonché di pane speciale (speziato e
con uvetta).
(Pene francese) (3:32 e 3:35)
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Per la preparazione di pane leggero e croccante (come per es. la c.d. "baguette").
(Pane integrale) (3:33 e 3:40)
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Per la preparazione di pane con farina interamente integrale.
Questo programma prevede un più ampio tempo di preriscaldamento per
permettere un migliore assorbimento dell'acqua e una maggiore lievitazione
dell'impasto. Durante il periodo di riposo (15 minuti) le lame impastatrici non
funzioneranno. Si consiglia inoltre di non impostare la cottura differita con questo
programma: ciò potrebbe infatti sortire effetti negativi sul risultato.
(Pane dolce) (3:22 e 3:27)
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Per la preparazione di pane dolce con crosta croccante. La crosta croccante si
ottiene mediante un elevato riscaldamento dello zucchero.
- Small (Programma di cottura rapida) (1:20) per pani di piccole
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dimensioni
Per la preparazione rapida di pani bianchi di piccole dimensioni. I pani preparati
con questo programma avranno una struttura più umida. La temperatura
dell'acqua dovrà essere di ca. 35-45° C.
- Large (Programma di cottura rapida) (1:20) per pani di grandi
Ah†‡ihxr
dimensioni. Per la preparazione rapida di pani bianchi di grandi dimensioni. I pani
preparati con questo programma avranno una struttura più umida. La temperatura
dell'acqua dovrà essere di ca. 35 – 45 °C.
Macchina per pane - Istruzioni per l'uso
DBM2007