Falafels Avec Légumes Rôtis Et Mayonnaise Au Paprika Fumé - Ninja Foodi Guide De Démarrage Rapide

FALAFELS AVEC LÉGUMES RÔTIS ET
MAYONNAISE AU PAPRIKA FUMÉ
PREP: 10 MIN | AIR FRY: 20 MIN | ROAST: 25 MIN
INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS
POUR LES FALAFELS 1
400 g de pois chiches, égouttés et
rincés
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
2
1 petit oignon rouge, pelé et coupé en
quartiers
1 gousse d'ail pelée
5 g de feuilles de persil plat frais
3
5 g de coriandre fraîche
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre hachée
1 cuillère à café de pâte de harissa
20 g de farine
1 / cuillère à café de sel
2 4
Spray de cuisson
POUR LES LÉGUMES RÔTIS
300 g de courge butternut coupée en
dés de 1,5 cm
150 g de courgettes coupées en
morceaux de 2,5 cm
4 petits piments doux, coupés en deux
5
ou en quatre
1 petit oignon rouge, pelé et tranché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
6
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail pelée et écrasée
1 cuillère à soupe de feuilles de thym
frais
1 cuillère à café de cumin
Sel et poivre au goût
EN ACCOMPAGNEMENT
Pain pita, feuilles de salade et
mayonnaise avec une pointe de paprika
fumé
78 NINJA® DUAL ZONE AIR FRYER
3
Placer tous les ingrédients des falafels dans un robot
de cuisine alimentaire et mixer jusqu'à obtention
d'une pâte assez lisse. La texture doit rester un peu
grossière.
Avec les doigts mouillés, former six boules et les
placer sur une feuille de papier cuisson un peu
plus grande que le plateau de cuisson. Mettre au
réfrigérateur pendant 20 minutes pour que les boules
durcissent.
Pendant ce temps, placer tous les légumes dans
l'huile, le jus de citron, l'ail, le thym et le cumin.
Assaisonner au goût. S'assurer qu'ils soient tous bien
enduits. Placer les plaques de cuisson dans les deux
tiroirs. Retirer les légumes de la marinade. Réserver le
reste de marinade et placer les légumes dans le tiroir
de la zone 1. Insérer le tiroir dans l'unité.
Sans les retirer du papier cuisson, placer
soigneusement les falafels sur la plaque de cuisson
dans le tiroir de zone 2. Vaporiser avec de l'huile.
Insérer le tiroir dans l'unité. Sélectionner la zone 1,
puis ROAST, régler la température à 180 °C et la durée
de cuisson à 22 minutes. Sélectionner la zone 2, puis
AIR FRY, régler la température à 200 °C et la durée
de cuisson à 17 minutes. Sélectionner SYNC. Presser le
bouton START/STOP pour démarrer la cuisson.
Après 10 minutes, remuer ou mélanger les légumes
rôtis. Étaler au pinceau le reste de marinade sur les
légumes. Répéter l'opération après 18 minutes.
Servir les falafels coupés en deux dans un pain pita
rempli de salade, garni de mayonnaise au paprika
fumé. Ajouter les légumes rôtis sur le côté.
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