Kasanova ISF000079NOC Manuel D'instruction page 22

COCOTTE-MINUTE
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REMPLISSONS SUFFISAMMENT
Remplir au maximum l'autocuiseur a 2/3 de sa capacité (jusqu'a son
niveau max) Lors de la cuisson des poids chiche, des haricots, ne pas
remplir plus de la moitié.
PUIS FERMONS
Amener en position "Ouverte" la poignée. Placer avec une légère
inclinaison. Tourner la poignée cette fois ci dans le sens inverse.
Attention !
Avant de commencer la cuisson, tirer sur l'anneau présent au dessus de la valve de
sécurité et vérifié si il bouge facilement.
LORSQUE VOUS COMMENCEZ LA CUISSON
Placer l'autocuiseur sur un feu puissant. Mettre la valve de cuisson en
position "droite" comme sur la figure. Attendre la sortie de vapeur avec
le bruit de jaillissement. La pression nécessaire sera formée.
LORSQUE VOUS VOYEZ L'ÉVACUATION DE VAPEUR
Ramener en position penché la valve de cuisson comme indiqué sur
la figure et baisser le feu. (la durée de cuisson se calcul a partir de ce
moment.)
LORS DE LA CUISSON
Appuyer légèrement sur la valve de cuisson afin de vérifier son
fonctionnement. (Lorsque vous appuyez sur la valve, il doit y avoir
une sortie de vapeur soudaine et puissante.) Respecter les durées de
cuisson. Empêcher que le liquide présent dans votre autocuiseur soit
totalement vaporisé.
VIANDES
Bœuf 45-50 min
Veau 35-40 min
Agneau 20-25 min
Poulet 30-40 min
Poulet frais 20-25 min
LÉGUMES SECS
Haricot sec (mouillé) 20-25
min
Pois Chiche (mouillé) 20-25
min
Fève 20-25 min
LÉGUMES FRAIS
Haricot frais 20-25 min
Aubergine 10-15 min
Chou-fleur 10-15 min
Pomme de terre 8-10 min
Petit poids 15-20 min