SOLIS GELATERIA PRO Mode D'emploi
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SOLIS GELATERIA PRO Mode D'emploi

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GELATERIA PRO
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Sommaire des Matières pour SOLIS GELATERIA PRO

  • Page 2 B E D I E N U N G S A N L E I T U N G 0 3 – M O D E D ' E M P L O I 5 5 – 1 0 6 U S E R M A N U A L 1 0 7 –...
  • Page 55 L'écran Les accessoires de votre turbine à glace Consignes de sécurité importantes Votre SOLIS Gelateria Pro est équipée des fonctions suivantes Avant la mise en marche Turbinage de la glace en mode AUTOMATIQUE Turbinage de la glace en mode MANUEL Fonction de maintien au froid "KEEP COOL"...

  • Page 56: Description De L'appareil

    écran, l’unité de température change aussitôt. touche du volume sonore : Votre SOLIS Gelateria Pro dispose d’une alarme sonore indiquant la fin du turbinage de la glace. Il existe trois niveaux pour le volume sonore : fort, faible ou silencieux. Vous pouvez également opter pour une mélodie qui retentit en fin de turbinage.
  • Page 57 Rétablissement de la configuration d’usine • Pour rétablir la configuration d’usine, appuyez en mode standby sur la touche KEEP COOL pendant 5 secondes. Attention : Cela n’est possible que dans le mode standby.

  • Page 58: Écran

    L E C R A N ▲ écran à cristaux liquides affiche les programmations sélectionnées et l’état de préparation actuel. De plus, le temps de fonctionnement et la température actuelle dans le bol s’affichent à tour de rôle. indicateur à barre de la consistance sélectionnée, de « SOFTER » (légère) tout à...

  • Page 59: Les Accessoires De Votre Turbine À Glace

    L E S A C C E S S O I R E S ▲ D E V O T R E T U R B I N E A G L A C E bol anodisé spatule pour retirer la glace du bol pale goupillon pour nettoyer...

  • Page 60: Consignes De Sécurité Importantes

    ▲ Merci de lire ce mode d’emploi attentivement avant la première utilisation afin de vous familiariser avec votre SOLIS Gelateria Pro et de l’utiliser en toute sécurité. Nous vous conseillons de conserver ce mode d’emploi. En cas de vente de l’appareil, merci de transmettre le mode d’emploi au nouveau propriétaire.
  • Page 61 N’essayez jamais de réparer vous-même l’appareil. Remet- tez un appareil défectueux à SOLIS ou à un service après-vente agréé par SOLIS afin que celui-ci le vérifie et le répare.
  • Page 62 35. Retirez toujours la pale du bol avant de nettoyer la turbine à glace. 36. N’utilisez la SOLIS Gelateria Pro que pour la préparation de glaces, sorbets ou crèmes glacées. 37. Ne faites jamais fonctionner la turbine à glace à vide.
  • Page 63 38. Ne mettez jamais d’ingrédients dans la cuve elle-même. Les ingrédients doivent être placés dans le bol réfrigérant. 39. Vérifiez toujours que la cuve et les parois extérieures du bol sont absolument pro- pres et secs avant de mettre l’appareil en marche. 40.
  • Page 64 CHOIX ENTRE 4 TYPES ET CONSISTANCES DE GLACE Votre SOLIS Gelateria Pro dispose de quatre fonctions préprogrammées – Choisissez entre le sorbet, le yogourt glacé, le gelato ou la crème glacée.

  • Page 65: Avant La Mise En Marche

    ▲ • Attention : Votre SOLIS Gelateria Pro est équipée d’un compresseur qui doit être toujours placé à la verticale. Ne séparez jamais l’appareil de sa base. Ne le pen- chez jamais sur le côté et ne le renversez pas. L’orifice de remplissage doit tou- jours se trouver au-dessus de l’appareil.

  • Page 66: Turbinage De La Glace En Mode Automatique

    T U R B I N A G E D E L A G L A C E E N M O D E ▲ A U T O M AT I Q U E 1. Placez la pale sur l’arbre dans le bol. 2.
  • Page 67 8. Placez le couvercle sur le bol. Pour verrouiller le couvercle, placez-le de telle ma- nière que le marquage ALIGN sur le couvercle soit exactement sous le mar- quage ALIGN de l’appareil (déverrouillage) puis tournez le couvercle dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position LOCK (verrouillage).

  • Page 68: Selection De La Consistance Grace Au Bouton Regulateur

    SELECTION DE LA CONSISTANCE GRACE AU BOUTON REGULATEUR • Pour programmer la consistance souhaitée, tournez le bouton régulateur vers la droite ou la gauche. Les glaces à consistances les plus légères telles que les sor- bets sont à gauche sur l’indicateur à barre correspondant sur l’écran et les glaces à...

  • Page 69: Turbinage De La Glace En Mode Manuel

    T U R B I N A G E D E L A G L A C E E N M O D E ▲ M A N U E L • Procédez comme indiqué dans les étapes 1 à 10, pages 66 et 67. •...

  • Page 70: Fonction De Maintien Au Froid "Keep Cool

    F O N C T I O N D E M A I N T I E N A U F R O I D « K E E P C O O L » • La fonction de maintien au froid KEEP COOL vous permet de maintenir la tem- pérature de votre dessert glacé...
  • Page 71 a) Montez la pale sur l’arbre dans le bol. b) Branchez l’appareil dans une prise secteur compatible. • Remarque : La fonction de prérefroidissement ne peut être enclenchée qu’en mode standby, c’est-à-dire que l’appareil doit être branché et la touche POWER allumée mais la touche START/PAUSE ne doit pas encore être activée.
  • Page 72 N E T T O YA G E E T E N T R E T I E N D E V O T R E ▲ S O L I S G E L AT E R I A P R O •...

  • Page 73: Rangement

    N E T T O YA G E D E L A PA L E • Lavez la pale avec de l’eau chaude et un peu de liquide vaisselle doux. Vous pou- vez nettoyer en profondeur les parties intérieures de la pale avec le goupillon livré...

  • Page 74: Conseils Pour Obtenir Un Résultat Parfait

    C O N S E I L S P O U R O B T E N I R ▲ U N R E S U LTAT PA R FA I T • Prenez compte du fait que le temps de préparation de votre glace dépend de plu- sieurs facteurs : température ambiante, température des ingrédients et prére- froidissement ou non de la machine.

  • Page 75: Conseils Pour La Préparation De Glace À Base D'ingrédients Chauds

    C O N S E I L S P O U R L A P R E PA R AT I O N ▲ D E G L A C E A B A S E D ’ I N G R E D I E N T S C H A U D S Les crèmes glacées classiques sont faites à...
  • Page 76 • Si vous voulez que le mélange à base d’œufs refroidisse plus vite, vous pouvez le verser dans un récipient en métal, placez celui-ci dans un bain-marie froid et remuez sans cesse jusqu’à refroidissement.

  • Page 77: Les Ingrédients Les Plus Importants Pour Une Excellente Glace

    TA N T S P O U R U N E E X C E L L E N T E G L A C E Avec votre SOLIS Gelateria Pro vous pourrez maintenant préparer sans aucune dif- ficulté avec de bons ingrédients frais d’excellentes glaces que vous pourrez dégus- ter fraîches.
  • Page 78 5 minutes. • Vérifiez que la pale est bien positionnée sur l’arbre. Si l’arbre ne bouge pas non plus, contactez le service après-vente de SOLIS. Le couvercle ne • La pale et le bol réfrigérant ne sont pas positionnés correcte- peut pas être...
  • Page 79 REPONSES QUESTIONS Comment est-ce • Les types de glace indiqués sur l’indicateur à barre de la con- que je peux faire sistance apportent seulement une donnée approximative. de la glace très Essayez la programmation la plus légère « Sorbet ». Si la glace molle ? est trop molle, vous pouvez choisir une programmation plus dure.
  • Page 80 QUESTIONS REPONSES La glace n’est • Est-ce que la fonction PRE-COOL a été activée ? pas refroidie • Une minuterie à réglage automatique est incorporée dans la alors que le turbine à glace afin de prolonger la durée de vie du compres- compresseur est seur.

  • Page 81: Caractéristiques Téchniques

    C A R A C T E R I S T I Q U E S T E C H N I Q U E S ▲ type 850 modèle turbine à glace description du produit 220-240V ~ / 50Hz voltage / fréquence 170-200 Watt puissance...

  • Page 82: Elimination / Solis Helpline

    à ordures barré. SOLIS se réserve le droit d’apporter à tout moment des modifications techniques et de présentation, ainsi que de procéder à des modifications visant à l’amélioration du produit.

  • Page 83: Recettes

    Si vous passez votre doigt sur le dos de la cuiller après l’avoir retirée du mélange, une trace doit apparaître sur la cuiller. Dans ce cas le mélange est suffisamment épais. SOLIS vous souhaite une bonne réussite !
  • Page 84 R E C E T T E S R E C E T T E D E B A S E P O U R L A G L A C E A L A VA N I L L E pour env.
  • Page 85 R E C E T T E S G L A C E A L A VA N I L L E E X P R E S S pour env. 1 litre • ingrédients 1 tasse (250 ml) de crème fleurette 1 1/4 tasse (310 ml) de lait entier 3/4 tasse (185 ml) de lait concentré...
  • Page 86 R E C E T T E S G L A C E A U C H O C O L AT pour env. 1 litre • ingrédients 2 tasses (500 ml) de crème fleurette 1/2 tasse (125 ml) de lait 180 g de chocolat noir de qualité...
  • Page 87 R E C E T T E S G L A C E A L A F R A I S E E T A L A R H U B A R B E pour env. 1 litre • ingrédients 1 1/2 tasse (375 ml) de crème fleurette 1/2 tasse (125 ml) de lait...
  • Page 88 R E C E T T E S 7. Lorsque les deux mélanges sont froids, mélangez délicatement. 8. Placez alors le mélange dans le bol réfrigérant de la turbine à glace, sélection- nez la consistance souhaitée grâce au bouton régulateur puis turbinez la glace. 9.
  • Page 89 R E C E T T E S G L A C E A U C R U M B L E A U X P O M M E S pour env. 1 litre • ingrédients 1 1/4 tasse (310 ml) de crème fleurette 3/4 tasse (180 ml) de lait 1/2 tasse (125 ml) de lait concentré...
  • Page 90 R E C E T T E S pour le mélange à la pomme : Mettez les tranches de pomme, le sucre et l’eau dans une petite casserole. Ré- chauffez à feu moyen et remuez jusqu’à dissolution du sucre. Couvrez la casserole et laissez mijoter 5 minutes jusqu’à...
  • Page 91 R E C E T T E S G L A C E A L A C R E M E E T A U X C O O K I E S pour env. 1 litre • ingrédients 1 tasse (250 ml) de crème fleurette 1 tasse (250 ml) de lait 1/2 tasse (125 ml) de lait concentré...
  • Page 92 R E C E T T E S G L A C E A U C A R A M E L S A L E pour env. 1 litre • ingrédients 1 1/2 tasse (375 ml) de lait 7 jaunes d’œuf 1 tasse (250 g) de sucre 3 cs d’eau 1 1/4 tasse (310 ml) de crème fleurette...
  • Page 93 R E C E T T E S 7. Placez alors le mélange refroidi dans le bol réfrigérant de la turbine à glace, sélectionnez la consistance souhaitée grâce au bouton régulateur puis turbinez la glace. 8. Si vous ne souhaitez pas consommer la glace immédiatement, mettez-la dans un récipient hermétique allant au congélateur.
  • Page 94 R E C E T T E S G L A C E A U M I E L pour env. 1 litre • ingrédients 2 tasses (500 ml) de crème fleurette 1 tasse (250 ml) de lait 6 jaunes d’œuf 1/2 tasse (125 g) de miel de qualité...
  • Page 95 R E C E T T E S G L A C E I TA L I E N N E ( G E L AT O ) A U X P I S TA C H E S pour env. 1 litre •...

  • Page 96: Glace Italienne (Gelato) Au Chocolat Et Aux Noisettes

    R E C E T T E S GLACE ITALIENNE (GELATO) AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES pour env. 1 litre • ingrédients 2 tasses (500 ml) de lait 1/2 tasse (125 ml) de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (par ex. Nutella) 1/2 cc d’extrait de vanille 5 jaunes d’œuf 1/2 tasse (125 g) de sucre...

  • Page 97: Glace Italienne (Gelato) Au Chocolat Et A La Menthe

    R E C E T T E S GLACE ITALIENNE (GELATO) AU CHOCOLAT ET A LA MENTHE pour env. 1 litre • ingrédients 1 1/2 tasse (375 ml) de lait 1/2 tasse (125 ml) de crème fleurette 120 g de chocolat noir de qualité supérieure, coupé en petits morceaux 2-3 gouttes d’essence de menthe 5 jaunes d’œuf 1/3 tasse (80 g) de sucre...
  • Page 98 R E C E T T E S G L A C E I TA L I E N N E A U X F R U I T S D E L A PA S S I O N pour env.
  • Page 99 R E C E T T E S S O R B E T A U C I T R O N pour env. 1 litre • ingrédients 3/4 tasse (180 g) de sucre 1 1/2 tasse (375 ml) d’eau 3/4 tasse (180 ml) de jus de citron fraîchement pressé...
  • Page 100 R E C E T T E S S O R B E T A U PA M P L E M O U S S E R O S E pour env. 1 litre • ingrédients 3/4 tasse (180 g) de sucre 1 1/2 tasse (375 ml) d’eau 3/4 tasse (180 ml) de jus de pamplemousse rose, froid et fraîchement pressé...
  • Page 101 R E C E T T E S S O R B E T A L A P O I R E E T A L A VA N I L L E pour env. 1 litre • ingrédients 3/4 tasse (180 g) de sucre 3/4 tasse (180 ml) d’eau 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur pour en extraire le marc 900 g de poires bien mûres...
  • Page 102 R E C E T T E S S O R B E T A L A F R A M B O I S E pour env. 1 litre • ingrédients 3/4 tasse (180 g) de sucre 3/4 tasse (180 ml) d’eau 300 g de framboises congelées 1 cs de jus de citron fraîchement pressé...
  • Page 103 R E C E T T E S Y O G O U R T G L A C E E X P R E S S pour env. 1 litre • ingrédients 750 g de yogourt aux fruits, parfum au choix •...
  • Page 104 R E C E T T E S Y O G O U R T G L A C E A L A F R A I S E pour env. 1 litre • ingrédients 500 g de fraises fraîches 2 tasses (env.
  • Page 105 R E C E T T E S Y O G O U R T G L A C E A L A B A N A N E pour env. 1 litre • ingrédients 1 1/2 tasse (env. 375 g) de bananes écrasées – env. 3 grosses bananes 2 cc de jus de citron 2 tasses (env.
  • Page 106 R E C E T T E S Y O G O U R T G L A C E A U C I T R O N E T A U M I E L pour env. 1 litre •...

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