Hornbach 2024331 Instructions De Montage Et Mode D'emploi page 36

Q
Indirectă grătar
Pentru a pregăti recipientul cu combustibil pentru prăjirea
indirectă a grătarului, aşa numitele separatoare de cărbune
m (de cele mai multe ori cu pereþii grilajului din sârmă), se
1 3
vor amplasa pe suporturile recipientului special prevăzute
pentru aceasta, respectiv pe grătarul pentru cărbuni agăþat
în recipient. Astfel, recipientul pentru combustibil m este
subîmpărþit în trei zone: Zona 1 şi 3 reprezintă spaþiile
intermediare între separatorii pentru cărbune şi peretele
lateral al recipientului cu combustibil. Zona 2 reprezintă
spaþiul dintre separatorii pentru cărbune. Acest spaþiu
rămâne liber. Aici, pentru colectarea grăsimii care picură,
puteþi să amplasaþi cuva pentru picurare sau o farfurie.
Zonele 1 şi 3 se umplu cu combustibil, care se aprinde
conform instrucþiunilor pentru aprindere. De îndată ce s-a
atins starea de incandescenþă, se poate începe cu prăjirea
indirectă a grătarului.
De cele mai multe ori, grătarul care atârnă deasupra
jeraticului este astfel executat, încât peste zonele 1 şi 3 să
mai rămână spaþiu pentru prăjirea directă a grătarului,
astfel încât, în acelaşi timp, să se poată folosi ambele
variante. Pentru prăjirea indirectă, lentă şi cu menajamente
a grătarului, aveþi întotdeauna nevoie de un capac tip
clopot. Cu acesta se va acoperi recipientul cu combustibil,
iar astfel se formează un spaþiu închis pentru prăjire. În
timpul prăjirii indirecte a grătarului, şuberul de aerisire
2
de la baza recipientului cu combustibil şi de pe partea
superioară a capacului tip clopot trebuie să fie deschise,
pentru alimentarea cu oxigen. Astfel, spaþiul de prăjire
funcþionează, în principiu, ca şi un cuptor cu recircularea
aerului. Bineînþeles, timpul de prăjire la prăjirea indirectă
a grătarului este substanþial mai mare decât la prăjirea
directă a grătarului. Nu este necesară o întoarcere a
alimentului prăjit la grătar de pe o parte pe alta, şi odată
cu aceasta o îndepărtare repetată a capacului, deoarece
alimentarea cu căldură are loc din toate direcþiile.
36