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INSTRUCTIONS DE MONTAGE
EKR 35
Système d'évacuation d'air pour ventilation de cuisines de collectivités
La sécurité, l'hygiène et la protection au travail sont directement liées au parfait fonctionnement de la hotte aspirante. Une
grande partie des hottes aspirantes installées dans les cuisines industrielles sont rapidement encrassées par la graisse si
l'entretien n'est pas fait dans les règles de l'art. Les dépôts sur les hottes, filtres aérosol, gaines d'air sortant et ventilateurs
présentent un risque d'incendie.
Les hottes, filtres et gaines d'air sortant sont relativement faciles à nettoyer. Lorsque les ventilateurs d'air sortant sont forte-
ment encrassés, leur nettoyage, spécialement celui des turbines, est difficile à réaliser. Souvent le remplacement par des ap-
pareils neufs reste la seule solution.
Pour répondre à ce cas de figure, MAICO propose des ventilateurs d'air sortant robustes pour l'air sortant des cuisines. Ces
groupes sont spécialement conçus pour un fonctionnement avec un air sortant chaud et sale.
Dans l'exemple illustré, l'air entrant est amené dans la cuisine via un système d'air entrant composé d'un ventilateur à gaine
rectangulaire, d'un filtre à air TFP et d'un aérotherme WHP.
Un système d'évacuation d'air autour du caisson d'air sortant EKR ou EKR FU aspire l'air via la hotte aspirante et le trans-
porte vers l'extérieur.
1 Volet de fermeture de gaine rectangulaire AKP
2 Filtre à air TFP
3 Ventilateur à gaine rectangulaire DPK pour l'air entrant
4 Réchauffeur d'air à eau WHP
5 Grille intérieure LGA, LGZ
6 Hotte aspirante
7 Caisson d'air sortant EKR ou EKR FU
8 Commande
Insufflation et évacuation de l'air d'une cuisine industrielle à l'aide d'un ventilateur
pour gaine rectangulaire et d'un caisson d'air sortant pour cuisines
Stand: 2019-05-22 - VENTILATEURS MAICO, www.fr.maico-fans.com - Sous réserve de fautes d'impression, d'erreurs et de modifications
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techniques.
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