Mode De Cuisson; Fonction (Selon Modèle) - Rosieres Rfaz7670In Notice D'emploi Et D'installation

3.2 Mode de cuisson

T °C
Bouton de
par défaut
sélection
40
180
210
*
220
210
200
L3
L5
220
ECO
*
180
* Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 60350-1 qui définit la classe énergétique.
T °C
range
L'ampoule: Allumage de l'éclairage du four
Décongélation: fonctionnement de la turbine de cuisson qui brasse l'air dans
40 ÷ 40
l'enceinte du four. Idéale pour réaliser une décongélation avant une cuisson.
Chaleur brassée: fonction recommandée pour les volailles, les pâtisseries, les poissons,
50 ÷ 240 les légumes... La chaleur pénètre mieux à l'intérieur du mets à cuire et réduit le temps de
cuisson, ainsi que le temps de préchauffage. Vous pouvez réaliser des cuissons combinées
avec préparations identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de cuisson assure
en effet une répartition homogène de la chaleur et ne mélange pas les odeurs.
50 ÷ 240
Prévoir une dizaine de minutes de plus, pour la cuisson combinée.
Convection naturelle: utilisation simultanée de la résistance de sole et de voûte.
Préchauffer le four une dizaine de minutes. Idéale pour toutes les cuissons à l'ancienne,
50 ÷ 280
pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les
feuilletages. Placer le mets à cuire à un niveau de gradin moyen.
Sole brassée: idéale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés.
Elle évite le dessèchement des aliments et favorise la levée pour les cuissons de
cakes, pâte à pain et autres cuissons par le dessous. Placer la grille sur le gradin
50 ÷ 230
inférieur. Avec ce mode de cuisson, un préchauffage est nécessaire en Chaleur
Brassée pendant une dizaine de minutes.
Turbo-Gril: l'utilisation de la position turbo-gril se fait porte fermée. Un préchauffage
est nécessaire pour les viandes rouges et inutile pour les viandes blanches. Idéal pour
les cuissons de volume épais, des pièces entières telles que rôti de porc, volailles etc...
150 ÷ 220
Placer le mets à cuire directement sur la grille au centre du four, à un niveau moyen.
Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à récupérer les graisses. S'assurer que le
mets ne soit pas trop près du grilloir. Retourner la pièce à cuire à mi-cuisson.
Gril: l'utilisation du grilloir se fait porte fermée. Un préchauffage de 5 mins est nécessaire
pour le rougissement de la résistance. Succès assuré pour les grillades, les brochettes et
les gratins. Les viandes blanches doivent être écartées du grilloir ; le temps de cuisson
sera alors plus long, mais la viande sera plus savoureuse. Les viandes rouges et filets
L1 ÷ L5
de poissons peuvent être placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous.
Le four a deux positions de gril :
Gril: 2140 W Barbecue: 3340 W
Tournebroche: l'utilisation du tournebroche se fait porte fermée.
La température de chauffe peut être modifiée suivant le besoin. Il est préférable de ne
cuire que des pièces de taille moyenne au tournebroche et de cuire les grosses pièces
au four avec le Turbo-Gril, elles n'en seront que meilleures. Idéal pour retrouver toutes
L1 ÷ L5
les saveurs de la rôtisserie à l'ancienne. On ne fait pas de préchauffage pour les
cuissons au tournebroche.
Pieces Volumineuses: Conseillé pour la cuisson de viandes volumineuses à la broche,
150 ÷ 220
ce programme permet de cuire plus rapidement et de façon plus uniforme la pièce.
Pyrolyse
ECO÷SUPER
La fonction "COOK LIGHT" vous permet de cuire d'une façon saine, en réduisant
la quantité de graisse ou d'huile nécessaire à la cuisson. Grâce à l'utilisation
combinée du gril, du ventilateur et d'un brassage de l'air, elle permet de
conserver la teneur en humidité des aliments, en cuisant plus rapidement sans
perte de saveurs. Le brassage de l'air d'air maintient l'humidité à l'intérieur du
four et conserve les valeurs nutritionnelles des aliments en assurant un
150 ÷ 220
processus de cuisson rapide et uniforme.
Cette fonction est particulièrement adaptée pour la cuisson des viandes et des
légumes grillés.
Essayer "COOK LIGHT " sur toutes vos recettes et laissez- vous tenter par la
légèreté de cette nouvelle fonction!
Fonction (selon modèle)
FR 30