Table des Matières
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4.2 - Minimum (Fig. 7)
Mettre la manette sur 0 jusqu'à ce que la flamme se
forme directement sur le fond du brûleur. Positionner
ensuite sur 1 et attendre quelques minutes. La flamme
doit alors se trouver entre l'anneau de ralenti (situé dans
la partie inférieure du brûleur) et la couronne supérieure.
4.3 - Maximum (Fig. 8)
L'appareil fonctionnant au ralenti, placer la manette sur 6
et attendre quelques minutes. A cette allure maximum,
la flamme doit être bleue à sa base et jaune doré à son
sommet, elle ne doit pas fumer. Le verre du hublot qu'on
aura essuyé soigneusement au préalable, doit rester
exempt de tout dépôt. Si la flamme est jaune et
fumeuse, réduire le débit. Si la flamme devient
intégralement bleue, augmenter le débit.
VERIFICATION :
Placer la manette sur 0 jusqu'à ce que la flamme se
forme dans le fond du brûleur, positionner sur 1 pendant
5 minutes, puis sur 6, et contrôler qu'à ces deux allures,
la flamme est conforme aux descriptions données
précédemment.
5 - CUISSON
5.1 - Utilisation du dessus
Le changement d'allure donné à la combustion ne
se répercute pas instantanément. Tenez-en compte
pour la préparation des cuissons.
Le dessus est à chauffe dégressive en partant du
point situé au-dessus du brûleur. Les lumières faites
dans la fonte sont prévues pour éviter un
échauffement anormal du réservoir à combustible ;
ne jamais les obturer.
5.2 - Utilisation du four
Manipuler la porte du four en saisissant le centre de
la poignée (zone la plus froide).
Les régimes de fonctionnement au delà de la
position 4 sont réservés à la fonction "chauffage" et
n'autorisent que des cuissons de courtes durées : ne
manipuler la poignée qu'après réduction de l'allure
en régime inférieur à 4.
Le four est utilisable une heure après la mise en
fonctionnement de la cuisinière. Il faut cependant
avoir pris la précaution de mettre une demi-heure au
préalable, la manette de réglage sur la position
préconisée pour la cuisson.
L'état de fonctionnement de la cuisinière est indiqué
par le thermomètre : montée en température puis
stabilisation au régime de puissance choisi. Utilisez
ces informations pour cuisiner.
6 - NETTOYAGE
En
utilisation
normale,
DEVILLE est très simple.
Chaque mois, utiliser la tige de nettoyage (Fig. 2) ; la
pousser progressivement à fond plusieurs fois par
des mouvements de ½ rotation à droite et à gauche,
la ramener ensuite vers l'extérieur.
Le hublot devra être nettoyé à l'aide d'un chiffon sec.
Une fois par an, il faut sortir les anneaux et nettoyer
le brûleur en utilisant la raclette prévue pour cela (ne
pas se servir de chiffon). De plus, il faut veiller à ce
que les trous percés sur les bords du pot brûleur
soient bien débouchés, de façon à ce que le passage
de l'air se fasse librement.
Après avoir fermé l'arrivée, retirer le filtre du
distributeur (Fig. 6), le tremper dans un fioul propre
pour le nettoyer et surtout bien le brosser. Lorsqu'il
est propre, remettre le filtre en place.
7 – REGLES DE SECURITE
Toutes les surfaces extérieures de l'appareil sont
chaudes car elles participent à la fonction chauffage,
donc : attention aux risques de brûlures.
Dans les locaux avec des enfants, des personnes
âgées ou handicapées, mettre en place une barrière
de protection empêchant le contact direct avec
l'appareil.
Ne jamais jeter d'eau pour éteindre le feu.
Ne pas mettre en place des matériaux facilement
inflammables au voisinage de l'appareil et dans le
tiroir de rangement situé en partie basse de
l'appareil.
-6-
l'entretien des cuisinières
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